Recetas por "castañas" Hay 17 recetas con esta etiqueta

Tarta de castañas “Magostos”

Tarta de castañas “Magostos”

Cómo preparar una tarta de castañas. Este otoño que acaba de entrar nos trae este fruto de temporada, la castaña, llena de energía para el principio del frío. La zona de Nogueira de Ramuín está llena de castaños centenarios y gracias a mi padre (que recogió las primeras de la temporada) y a mi hermana (que me las […]

Gallo de Mos relleno

Gallo de Mos relleno

Cómo hacer un gallo de Mos relleno. Se ha colado un gallo en mi cocina, y yo que pensaba que era el macho alfa de la casa… con todas las de la ley lo he tenido que cocinar ¡sólo puede quedar uno! El plato que os presento hoy quizás sea una de las recetas navideñas […]

Natillas de turrón Xixona y castañas

Natillas de turrón Xixona y castañas

Como viene siendo habitual en estas fechas os traigo alguna propuesta con castañas muy interesante para que no tengáis que currar un montón el día de Navidad. Podéis preparar estas natillas unos días antes y sorprender a vuestros invitados con un postre realmente delicioso. Para aquellos que no os atreváis porque penséis que es un postre […]

Libros de cocina. Especial recomendaciones de Otoño

Libros de cocina. Especial recomendaciones de Otoño

No quería dejar más tiempo para recomendaros algún libro, la temática, el Otoño, tengo muchos libros nuevos, pero me he decidido con estos cinco, dos de ellos muy apropiados para documentarse en una salida al bosque o poder mantener tu propio huerto, son de una nueva colección de Laurosse muy currada, Descubrir, disfrutar y degustar. […]

Pan de plátano con marron glace

Pan de plátano con marron glace

Este banana bread con marron glace es un pequeño tuneo del pan de Plátano estilo Starbucks, al que le he añadido seis castañas bombón o marron glace y unos trocitos de almendra que me sobraron de adornar los roscones de Reyes del otro día. En resumen, no sobró nada, así que parece que gustó. La popularización del Banana Bread o pan de […]

Recetas de cocina gallega

Recetas de cocina gallega

“Le escuché decir una vez a un gran gourmet que si todos los hombres se nutren, solamente unos pocos saben comer, y añadía que es con la reflexión, con el pensamiento, como debemos elegir nuestros platos, y con la imaginación degustarlos.” Álvaro Cunqueiro Que gran razón tiene nuestro amigo Cunqueiro. De hecho si no fuese […]

Tarta de castañas y almendra “Lucrecia”

Tarta de castañas y almendra “Lucrecia”

Compañeiros de la cocina, hoy os presento una tarta de castañas más ligera que la de la semana pasada. Le he puesto el nombre de mi abuela porque ha sido una de las tartas de cumpleaños que hemos preparado para ella, mi prima Patricia presentó una tarta de 3 chocolates y mi hermana Nuria un tiramisú. […]