Recetas por "cerdo" Hay 76 recetas con esta etiqueta

Albóndigas al horno

Albóndigas al horno

Cómo hacer albóndigas al horno. Hay muy pocas recetas de carne que me hagan recordar tanto las comidas en casa de mis padres como las albóndigas. Mi madre o mi padre, al servirnos, nos preguntaban cuántas queríamos y yo contestaba “Cinco… Para empezar”. Y es que las albóndigas, además de estar riquísimas, vienen acompañadas de […]

Lomo de cerdo relleno al horno

Lomo de cerdo relleno al horno

Cómo preparar cerdo relleno. La historia presenta la carne de cerdo como un manjar adecuado para banquetes y celebraciones. Por eso os quiero proponer una receta espectacular por sus sabores y olores y muy interesante por su bajo coste, lomo de cerdo relleno. Esta carne es perfecta para celebraciones navideñas o para cualquier reunión en la […]

Lomo de cerdo al horno

Lomo de cerdo al horno

Cómo hacer lomo de cerdo al horno. Cuando buscamos una receta de carne que se pueda preparar mientras recibimos a los invitados y disfrutamos de una copa de vino el horno es, a menudo, el mejor aliado. Una receta en la que sólo hubiese que hacer una preparación mínima para después meterla en el horno […]

Cocido madrileño

Cocido madrileño

Cómo hacer un cocido madrileño. Es verdad que desde pequeño el cocido en casa siempre ha sido el cocido gallego. Aunque desde que llegué a Madrid, la balanza entre cocido gallego y madrileño se está equilibrando. La razón es que mi suegra, Encarna, lo prepara con la mejor materia prima, despacio y con mucho, mucho mimo. […]

Guiso de costillas con patatas

Guiso de costillas con patatas

Cómo hacer un guiso de costillas con patatas. Que mejor que una receta de carne en forma de guiso o estofado para alimentarse bien en tu menú semanal o en un día especial. Cuando tengáis un mal día que mejor que alimentarse bien, “al mal tiempo buena cara y la panza llena”. La serotonina y […]

Capón relleno de Navidad

Capón relleno de Navidad

Cómo hacer un capón relleno al horno. Dentro del recetario más clásico en épocas navideñas, el capón relleno ocupa en las recetas navideñas en Galicia, un puesto de excepción. La palabra capón, del griego kapon, significa según la RAE “hombre o animal castrado, pollo que se castra de pequeño y se ceba para comerlo”. El […]

Arroz con alcachofas y costilla de cerdo

Arroz con alcachofas y costilla de cerdo

Cómo preparar arroz con alcachofas. Las recetas de verduras cuando están de temporada son la mejor opción, una opción sana y muy sabrosa para emplear producto en su mejor momento. Cada vez que bajo a la frutería o al súper, me enamoro de este vegetal de aspecto tan curioso, solo con verlas, y mi cerebro busca […]

Pasta con salsa Amatriciana (Spaghetti alla Amatriciana)

Pasta con salsa Amatriciana (Spaghetti alla Amatriciana)

Cómo hacer pasta con salsa Amatriciana. Spaghetti alla Amatriciana. La pasta all’Amatriciana es un plato tradicional de pasta italiana elaborado con una famosa salsa a base de guanciale (carrillo de cerdo curado) o en nuestro caso panceta, queso pecorino y tomate. Se trata de una de las salsas más conocidas a nivel internacional cuyo origen […]

Sándwich cubano

Sándwich cubano

Cómo hacer un sándwich cubano. Hoy os traigo una receta de película, el sándwich cubano. Cuando os hablo de que este sándwich es de película lo digo por dos motivos. Por una lado se trata de una de las recetas de sándwiches que se preparan. Para disfrute de los espectadores, en la película El Chef […]

Costillas al horno con salsa barbacoa

Costillas al horno con salsa barbacoa

Cómo preparar unas costillas al horno con salsa barbacoa. Pienso que es un error considerarnos el ombligo del mundo, y me refiero a gastronomía. Cierto que el nivel de España en temas culinarios están, por supuesto, en lo más alto del panorama mundial. Pero tengo claro que hay maravillas gastronómicas en todas partes del mundo. […]