Recetas por "cerdo" Hay 74 recetas con esta etiqueta

Albóndigas al estilo sueco

Albóndigas al estilo sueco

Cómo hacer albóndigas al estilo sueco. Las köttbullar, traducido como bollos de carne, son las típicas albóndigas suecas y hoy las hemos preparado. Se trata de una receta con carne muy sencilla que admite pocas variaciones sustanciales, aunque sí es cierto que cada maestrillo tiene su librillo. Seguramente muchos conocemos de la existencia de esta receta […]

Empanada de Cocido gallego

Empanada de Cocido gallego

Cómo preparar una empanada de cocido gallego. Esta empanada estoy seguro que os va a sorprender, un manjar que mezcla dos platos típicos gallegos: el cocido y la empanada. Resumen dos de mis platos preferidos de la amplia gastronomía gallega. El cocido gallego para aquellos que no lo hayáis probado, es más abundante y fuerte que el cocido madrileño […]

Manitas de cerdo a la madrileña

Manitas de cerdo a la madrileña

Cómo hacer manitas de cerdo a la madrileña. El invierno es época de recetas de guisos, caldos y cocidos, de eso no hay duda. Cuando el frío aprieta es el momento ideal para disfrutar de esos platos de cuchara de toda la vida, de esos potajes que hacían las abuelas y que muchos disfrutamos preparando. […]

Berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de carne

Cómo preparar unas berenjenas rellenas de carne. Tumbet mallorquin, Ratatouille, pisto de verduras, alboronía, en todas estas recetas podemos encontrar un ingrediente que nos encanta en casa, la berenjena. Hoy voy a preparar berenjenas rellenas de carne con bechamel. Se trata de una receta muy sencilla, distinta a las berenjenas rellenas que os presenté en el blog […]

Empanada de lomo

Empanada de lomo

Receta de empanada gallega de lomo. Cuando empezamos en el blog hace ya unos cuantos años la mayoría de las recetas de carne publicadas en el 2008 eran del recetario familiar. Una pequeña libreta que tiene mi madre con los platos más variados de la gastronomía gallega. La mayor parte de herencia materna, de mi […]

Costillas asadas

Costillas asadas

Cómo hacer costillas asadas y confitadas. Hoy os propongo una receta de carne deliciosa, donde conseguiréis unas costillas de cerdo asadas tiernas y muy sabrosas. En casa tenemos una absoluta devoción por la carne de cerdo, y en concreto por el costillar. Da buena fe de ello la variedad de recetas con esta pieza de […]

Costillas de cerdo al ajillo

Costillas de cerdo al ajillo

Cómo hacer costillas de cerdo al ajillo. Las recetas con costilla de cerdo siempre triunfan en casa. Es un tipo de corte de carne del cerdo que solemos utilizar con frecuencia en nuestra cocina y que es muy sabrosa. Encontraréis un montón de propuestas, desde la clásica costilla guisada en salsa, al estilo americano, costillas con […]

Mini hamburguesas de foie

Mini hamburguesas de foie

Cómo hacer una mini hamburguesas con foie. Es habitual encontrarnos con este tipo de recetas de carne en la carta de muchos restaurantes como una opción gourmet. Nos encontramos con pequeños bocados de carne que en este caso podemos decir que son de calidad, pues los ingredientes que vamos a emplear son únicos, tanto el […]

Carne guisada con tomate

Carne guisada con tomate

Cómo preparar una receta de carne con tomate. Hoy vamos a preparar una de esas recetas de carne que está dentro del repertorio de cocina popular de nuestro país. Un plato tan clásico como el tradicional guiso de carne o la el jarrete guisado. Pero es principalmente en Andalucía donde alcanza un puesto de honor. […]

Lomo de cerdo al horno con manzana

Lomo de cerdo al horno con manzana

Cómo hacer lomo de cerdo al horno con manzana. Cuando tenemos una comida o cena en casa para varias personas, siempre buscamos una receta que sea “resultona”, con buen sabor y que tenga un toque especial. La receta de carne de hoy, lomo de cerdo al horno con manzana, es una de las mejores opciones […]