Cómo hacer un arroz con pollo y setas. Añadir setas y/o champiñones a una receta con arroz, enriquecerá nuestro plato de manera exponencial. Ya sea en temporada con setas silvestres frescas, o en el resto del año con setas y champiñones cultivados o incluso secos, son una forma sabrosa y saludable de disfrutar de la […]
Cómo preparar un risotto de champiñones Portobello y langostinos. Receta de mar y montaña al estilo italiano. Dentro de la cocina italiana, como plato con especial protagonismo dentro del repertorio gastronómico tenemos los risottos. El risotto es un plato de arroz que conlleva una elaboración y técnica específica. El mantecado del arroz cocinándolo a fuego […]
Cómo hacer una pizza vegetal o con vegetales. Una de las pizzas que más triunfa en casa es la que preparamos con verduras de temporada. En este caso mezclando el sabor dulce del pimiento rojo y la cebolla, con la intensidad de la berenjena y el calabacín. En el blog tenéis varios tipos de pizza, la […]
Cómo preparar caldo casero de verduras express. Cualquier cocinillas que se precie, sabe que la base de muchos platos está en el caldo que se emplee. No será nunca lo mismo preparar un arroz o un guiso con agua que con un caldo con fundamento. Si además ese caldo es casero, elaborado con productos de […]
Cómo hacer tallarines al curry con langostinos. La pasta triunfa siempre. Es uno de esos platos que, no importa cómo lo preparemos, siempre apetece encontrar en la mesa. Además es muy fácil de preparar y hay tantas posibilidades que la lista de recetas es prácticamente inabarcable. ¡Mejor que mejor! Lo bueno de tener siempre pasta […]
Cómo hacer una ensalada de arroz y gambas o langostinos. Las ensaladas de arroz son, sin duda, un recurso muy a tener en cuenta cuando lo que queremos es comer de forma equilibrada sin pasar mucho trabajo. Se trata de un tipo de preparación perfecta para disfrutar tanto en verano como en invierno, al permitir […]
Cómo hacer una pizza vegetal con la base de coliflor. ¿Quién ha dicho que hace falta harina para gozar con una pizza? Esta receta de pizza con masa de coliflor y no pizza con coliflor, porque la base de esta pizza está realizada con coliflor, no lleva ni harina, ni pan… Una gran manera de […]
Cómo hacer un risotto de champiñones. El arroz es el ingrediente que conforma la base de la gastronomía asiática y de América Latina. Todavía no está claro si su origen tuvo lugar en China o en la India, pero de lo que no hay dudas es de que se ha acabado haciendo un hueco en […]
Cómo hacer un risotto de setas. Esta receta con arroz italiano (“riso” en italiano) es una de las recetas más conocidas y consumidas de la gastronomía italiana. Los españoles ya somos muy arroceros, por lo que lo han tenido fácil para conquistarnos. Tiene un punto cremoso gracias a la mantequilla y el queso Parmigiano, que […]
Cómo hacer un arroz de champiñones. Esta receta con arroz es una de las recetas que más preparamos en casa. Una forma genial de tener un arroz que cuando es con setas, suele ser de temporada pero que los champiñones (al ser de cultivo), podemos disfrutarlos todo el año. El ingrediente principal en este arroz. He […]
