Recetas con cocina gallega 89 recetas

Rodaballo al horno

Rodaballo al horno

  • 3.1
  • 60 min
  • 6€/pers.

Cómo hacer rodaballo al horno de manera tradicional, acompañado de patatas y cebolla. Receta gallega deliciosa con un pescado sabroso y muy agradecido.

rodaballococina españolacocina gallega

Zamburiñas a la plancha

Zamburiñas a la plancha

  • 3.1
  • 5 min
  • 7.6€/pers.

Cómo preparar unas sencillas zamburiñas a la plancha. Uno de los aperitivos gallegos que más triunfan. Receta paso a paso, fotos y consejos.

cocina españolacocina gallega

Cómo preparar arroz con bogavante

Cómo preparar arroz con bogavante

  • 3.1
  • 60 min
  • 13€/pers.

Cómo hacer arroz con bogavante. Receta de arroz caldoso tradicional con todo el sabor a mar, uno de los arroces mariñeiros que triunfa en Navidad.

arrozcocina españolacocina gallega

Vieiras a la gallega

Vieiras a la gallega

  • 3
  • 45 min
  • 4.4€/pers.

Cómo hacer vieiras a la gallega. Plato estrella del Navidad, Vieiras. Este plato tiene éxito asegurado, muy sencillo y fácil de preparar. Paso a paso con fotos y vídeo.

cocina españolacocina gallega

Mejillones a la marinera. Receta fácil y rápida

Mejillones a la marinera. Receta fácil y rápida

  • 3
  • 25 min
  • 2.4€/pers.

Cómo preparar los famosos mejillones a la marinera y al estilo gallego. Receta fácil y deliciosa, como en Galicia. Paso a paso, consejos y fotos.

cocina españolacocina gallega

Huevos rotos o estrellados con níscalos o setas

Huevos rotos o estrellados con níscalos o setas

  • 3.2
  • 30 min
  • 2.8€/pers.

Cómo hacer huevos rotos o estrellados con setas, mi recomendación, níscalos o rovellones, una delicia de otoño al alcance de todos.

níscaloscocina españolacocina gallega

Tarta de castañas “Magostos”

Tarta de castañas “Magostos”

  • 3.5
  • 40 min
  • 0.8€/pers.

Tarta de castañas!! Una combinación otoñal de sabores de este exquisito fruto, la castaña.

cocina españolacocina gallega

Cocido gallego. Receta tradicional gallega para triunfar en familia

Cocido gallego. Receta tradicional gallega para triunfar en familia

  • 3.3
  • 120 min
  • 5€/pers.

Cocido gallego, exaltación del cerdo, acompañado por repollo, grelos o nabizas. Una de las recetas más representativas de la cocina gallega.

chorizococina españolacocina gallega

Bica blanca de Laza. Receta tradicional gallega

Bica blanca de Laza. Receta tradicional gallega

  • 3.4
  • 70 min
  • 0.4€/pers.

Cómo hacer bica de Laza. Receta de la bica blanca ourensana elaborada solo con claras de huevo. Preparación paso a paso, fotos y consejos.

huevococina españolacocina gallega

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago

  • 3.3
  • 60 min
  • 1.1€/pers.

Cómo hacer tarta de Santiago. Receta del postre más famoso y tradicional de Galicia. Postre con almendras paso a paso con consejos y vídeo.

cocina españolacocina gallega

Tarta Larpeira gallega. Bollo dulce con crema pastelera

Tarta Larpeira gallega. Bollo dulce con crema pastelera

  • 3.4
  • 180 min
  • 0.5€/pers.

Cómo preparar una larpeira gallega. Un bizcocho o bollo dulce y jugoso acompañado de crema pastelera y emborrachado de almíbar. Un postre de rechupete, paso a paso y fotos.

harinacocina españolacocina gallega

Sardinas asadas. Cómo hacerlas en el horno de casa sin olores

Sardinas asadas. Cómo hacerlas en el horno de casa sin olores

  • 3
  • 45 min
  • 1.2€/pers.

Cómo preparar unas deliciosas sardinas asadas sin humos ni olores en tu cocina. Un plato muy económico que huele a verano y a fiesta de San Juán. Preparación paso a paso, fotos, trucos y consejos.

cocina españolacocina gallega

Calamares en su tinta

Calamares en su tinta

  • 3.1
  • 90 min
  • 3.8€/pers.

Cómo hacer calamares en su tinta. Receta de este guiso tradicional de calamares que prepara mi madre. Plato delicioso que triunfa en casa acompañada de arroz blanco. Paso a paso y fotos.

cocina españolacocina gallega

Risotto de pulpo o polpo alla parmigiana

Risotto de pulpo o polpo alla parmigiana

  • 3.6
  • 60 min
  • 2.1€/pers.

Cómo hacer risotto de pulpo alla parmigiana. Receta fusión gallega italiana, fácil y muy sabrosa. El mar en un plato de arroz. Paso a paso, con vídeo, fotos y consejos para que te salga perfecto.

pulpococina gallegacocina italiana

Flores fritas de Carnaval o Semana Santa

Flores fritas de Carnaval o Semana Santa

  • 3.2
  • 30 min
  • 0.2€/pers.

Cómo hacer flores fritas, hojuelas o floretas. Postre tradicional de Carnaval o Semana Santa con forma de flor crujiente y deliciosa. Paso a paso con fotos y vídeo.

harinacocina españolacocina gallega

Pote gallego

Pote gallego

  • 3.8
  • 100 min
  • 3.9€/pers.

Cómo hacer pote o caldo gallego, con grelos gallegos. Un clásico gallego de lo más tradicional que nos va a hacer entrar en calor. Paso a paso, fotos, vídeo y consejos.

greloscocina españolacocina gallega

Postres de Carnaval

Postres de Carnaval

  • 3.5

Os presento los postres y dulces más famosos y tradicionales del Carnaval o Entroido. Larpeiradas que os sirvan de guía entre disfraz y disfraz.

Carnavalcocina españolacocina gallega

Orejas de Carnaval. Receta paso a paso

Orejas de Carnaval. Receta paso a paso

  • 3.1
  • 30 min
  • 0.3€/pers.

Cómo preparar este postre, trozos de masa crujiente y frita espolvoreadas con azúcar glass. Receta de Carnaval. Paso a paso, fotografías y trucos.

harinacocina españolacocina gallega

Chulas de calabaza o calacú

Chulas de calabaza o calacú

  • 3.7
  • 30 min
  • 0.2€/pers.

Cómo hacer chulas o buñuelos de calabaza, uno de los postres más famosos en Galicia en la época de Carnaval o Entroido. Paso a paso, recomendaciones y fotos.

calabazacocina españolacocina gallega

Almendrados de Allariz

Almendrados de Allariz

  • 3
  • 25 min
  • 0.6€/pers.

Cómo hacer almendrados. Receta de los mejores almendrados de Allariz, un postre gallego hechos con almendra, un referente en la repostería gallega. Fotos, vídeo y consejos.

cocina españolacocina gallega

Huevos rotos con gambas y pulpo

Huevos rotos con gambas y pulpo

  • 4
  • 90 min
  • 3.5€/pers.

Huevos rotos o estrellados con gambas al ajillo y pulpo, una base con patatas gallegas, huevos fritos, cebolla y sabor a mar auténtico. Paso a paso, trucos y fotos.

pulpococina españolacocina gallega

Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

  • 3.1
  • 30 min
  • 6€/pers.

Cómo hacer almejas a la marinera. Receta de un guiso con mucho sabor a mar, famoso plato de la cocina gallega .Preparación paso a paso, fotos y consejos.

cocina españolacocina gallega

Huevos rotos con chistorra

Huevos rotos con chistorra

  • 3.9
  • 30 min
  • 1.1€/pers.

Cómo hacer unos huevos rotos o estrellados con chistorra de Navarra. Receta con una mezcla divina y muy económica. Paso a paso, trucos y fotos.

chistorracocina españolacocina gallega

Guiso marinero de sardinas o xoubas

Guiso marinero de sardinas o xoubas

  • 3.3
  • 35 min
  • 2€/pers.

Cómo hacer un guiso marinero de sardinas. Receta gallega del tradicional guiso de xoubas ou parrochas con patatas. Paso a paso con fotos, vídeo y consejos.

sardinascocina gallega

Caldeirada de raya. Receta tradicional gallega

Caldeirada de raya. Receta tradicional gallega

  • 3.1
  • 20 min
  • 2.6€/pers.

Cómo hacer caldeirada de raya. Receta gallega de uno de los platos más famosos de las Rías Baixas. Preparación paso a paso, con vídeo y fotos para que os quede perfecto.

rayacocina españolacocina gallega

Ensalada de pollo con queso de Arzúa y nueces

Ensalada de pollo con queso de Arzúa y nueces

  • 3.8
  • 10 min
  • 1.9€/pers.

Cómo preparar una ensalada de pollo, queso y nueces. Una receta de ensalada agradable, fresca y muy jugosa. Paso a paso, fotos, consejos y vídeo.

quesococina españolacocina gallega

Pulpo con gambas al ajillo

Pulpo con gambas al ajillo

  • 3.3
  • 60 min
  • 5.8€/pers.

Una combinación perfecta de sabores, pulpo y gambas. 1 tapa de primera con sabor a mar. Presentación, preparación paso a paso, fotografía y truquillos.

pulpococina españolacocina gallega

Mejillones en salsa de Ribeiro

Mejillones en salsa de Ribeiro

  • 3.6
  • 20 min
  • 1.6€/pers.

Cómo hacer mejillones a la gallega o á feira. Receta de mejillones en salsa de vino con patatas cocidas. Consejos, fotos y vídeo para que salga perfecto.

cocina españolacocina gallega

Bica mantecada de Trives

Bica mantecada de Trives

  • 3.7
  • 80 min
  • 0.6€/pers.

Cómo hacer bica gallega. La receta de la bica de Trives, quizá la más famosa de Ourense. Un bizcocho denso, sabroso que se suele preparar en Carnaval. Paso a paso con fotos y vídeo. Preparación paso a paso y fotos.

huevococina españolacocina gallega

Jarrete o Xarrete guisado de ternera galega

Jarrete o Xarrete guisado de ternera galega

  • 3.8
  • 75 min
  • 3€/pers.

Jarrete o Xarrete a la gallega, receta típica de la cocina gallega y se suele preparar en guiso. Muy recurrente en cualquier comida festiva o de domingo.

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