Cómo hacer una cazuela de pulpo y langostinos. Cualquier receta de pescado o marisco que lleve pulpo entre sus ingredientes es garantía de estar ante un plato lleno de sabor. Es un producto estrella de la gastronomía gallega, y puedo dar fe de ello, solo tenéis que daos una vuelta por el blog para comprobar […]
Cómo preparar arroz frito oriental. Dentro de la selección de recetas de arroz no podía faltar este arroz blanco frito enriquecido con otros ingredientes, normalmente con verduras y huevo, también conocido como arroz chino o arroz oriental. Una receta de arroz frito oriental fácil y muy saludable, pues es un plato completo que combina sus ingredientes de […]
Cómo hacer una crema de marisco. Una receta de marisco perfecta para un primer plato de rechupete y ligero que acompañe a un segundo más contundente. Os puedo aconsejar distintas opciones como unas carrilleras, unas albóndigas de pescado, un arroz con marisco, caldereta o un buen pote gallego. En mi casa se suele hacer todos los […]
Cómo hacer rollitos crujientes de setas y langostinos. ¿Pensando en los aperitivos navideños? Probablemente todas buscamos algo con lo que lucirnos, que esté rico y que guste a todo el mundo. Además si lo podemos dejar medio preparado con anterioridad para no tener que pasarnos la noche en la cocina, ya huele a triunfo esta […]
Cómo preparar una sopa de pescado y marisco. Una receta de sopa muy sencilla, en este caso con el valor añadido de un poco de marisco. Es una estupenda opción para un primer plato sabroso y ligero que acompañe a un segundo más contundente como puede ser un arroz, caldereta o pote. Una receta de […]
Cómo hacer salmón y mariscos en papillote. El “papillote“ es un término francés con el que se denomina a una técnica de cocción que consiste en cocinar los alimentos envueltos en una especie de paquete. Generalmente con papel sulfurizado (o de horno) o con papel aluminio. Con esta técnica del “papillote” los ingredientes de nuestro […]
Cómo preparar una dorada rellena con marisco. Ya os he comentado en varias ocasiones que la dorada entra dentro de mis recetas de pescado favoritas. De hecho en casa solemos variar bastante a la hora de prepararla pero siempre repetimos, seguro, con este pescado. En casa es uno de los pescados que más consumimos, ya […]
Cómo hacer una paella mixta. Domingo de paella en casa, en este caso una mezcla, la paella valenciana (con pollo y conejo) con la paella de mariscos, una sabrosa paella mixta. La receta de arroz que os presento hoy servirá de ejemplo para mostraros como pueden combinarse productos obtenidos de la tierra y el mar, […]
Cómo preparar un arroz con sepia y langostinos. Una receta de arroz que triunfa en mi casa siempre que lo preparamos. Te aseguro que salen invitados por todo el barrio. Y es que este tipo de arroces salen mejor cuando los disfrutas con los amigos o la familia, cervecita en mano y buen charla. Y […]
Cómo hacer una ensaladilla marinera Cuando hablamos de ensaladilla rusa solemos pensar en la ensaladilla que se come en casa, a nuestro gusto. Pero este plato tan popular en todos los bares y restaurantes de España admite muchas variaciones porque le podemos añadir innumerables ingredientes diferentes, en este caso con un aire marinero, pues lleva […]
