Recetas por "limón" Hay 209 recetas con esta etiqueta

Salmón marinado. Receta de Gravlax

Salmón marinado. Receta de Gravlax

Receta de salmón marinado o gravlax. Esta receta de pescado es un plato de origen escandinavo que consiste en la preparación del salmón madurándolo en sal, azúcar y eneldo. Se trata de una receta muy antigua, ya en la Edad Media. Los vikingos preparaban el salmón aderezándolo con hierbas, miel y sal, para luego enterrarlo, envuelto […]

Queimada Gallega

Queimada Gallega

Antonio Villaverde “O Ruso”, nativo das Illas Ons, viejo lobo de mar y cocinero de grandes barcos que se echaban a la mar surcando todos los continentes. El decía que la Queimada tenía un origen celta y algo de mágico, relacionado con todo aquello que no conocemos y que él nos sabía trasmitir tan bien en […]

Granizado de cítricos

Granizado de cítricos

Cómo preparar un granizado de cítricos en casa. La receta de hoy no puede ser más sana, cargado de vitaminas como el zumo de naranja del desayuno pero con un toque más cítrico. Este ha sido el postre-copa que preparé en una cena con amigos este fin de semana, la base fue un granizado de cítricos […]

Ensalada griega con queso feta

Ensalada griega con queso feta

Cómo hacer una ensalada griega. La diferencia entre una buena receta de ensalada y otra mala es sin duda los ingredientes, a más calidad, mejor que mejor. Para esta ensalada griega hemos elegido ingredientes de temporada, entre ellos unos tomates con todo su sabor que suponen un punto de diferencia. Pero no nos hemos olvidado de […]

Costillas de cerdo al ajillo

Costillas de cerdo al ajillo

Cómo hacer costillas de cerdo al ajillo. Las recetas con costilla de cerdo siempre triunfan en casa. Es un tipo de corte de carne del cerdo que solemos utilizar con frecuencia en nuestra cocina y que es muy sabrosa. Encontraréis un montón de propuestas, desde la clásica costilla guisada en salsa, al estilo americano, costillas con […]

Tortilla flambeada al ron

Tortilla flambeada al ron

Cómo hacer una tortilla dulce flambeada al ron. En muchas comunidades autónomas como en Galicia, existen recetas de postres que, pese a haber formado parte de la cultura gastronómica en otros tiempos, hoy en día han caído en cierto desuso. Hoy quiero reivindicar uno de esos platos, en concreto un postre, la tortilla gallega al ron. […]

Cómo hacer pasta frolla o flora

Cómo hacer pasta frolla o flora

Cómo hacer pasta frolla o flora. Os presento una receta dulce de masa que se emplea en numerosos postres. La pastelería sin los distintos tipos de masa como la masa de hojaldre o la masa quebrada no se entendería como tal. Es una variante de la masa quebrada, un tipo de masa con la que las […]

Cómo hacer salsa mayonesa o mahonesa

Cómo hacer salsa mayonesa o mahonesa

Cómo hacer mayonesa. Esta receta de salsa es muy sencilla, con el paso a paso con fotos y los 2 vídeos que os presento a continuación os aseguro que os saldrá perfecta y a la primera. Casi como si estuviese ahí ayudando a que prepararéis una mayonesa o mahonesa casera de rechupete. Os servirá de […]

Torrijas al horno con azúcar y canela

Torrijas al horno con azúcar y canela

Cómo hacer torrijas al horno. ¿Os gustan las torrijas?¿No queréis acabar con la cocina cómo si acabase de pasar un tornado?¿Lo de freír lo lleváis mal? Pues aquí os dejo la solución: unas torrijas de Semana Santa al horno. Además de ser poco más light que las torrijas normales las puedes cocinar de manera sencilla […]

Torrijas de leche sin lactosa

Torrijas de leche sin lactosa

Cómo hacer torrijas de leche sin lactosa. La receta de postre que os presento hoy es la tradicional de la casa, hecha tal y como me enseñó mi madre cuando era peque, con tan sólo una variación que la leche es sin lactosa. Un postre perfecto para todos aquellos intolerantes a la lactosa y que quieren […]