Cómo preparar un milhojas de crema. En casa cuando eramos pequeños una de esas recetas de postre sencillas y resultonas. Uno de los que más nos gustaban y que preparabamos con mi madre, eran los milhojas de crema. Recuerdo perfectamente ir al súper del barrio, comprar el hojaldre y al lío. Por este motivo en casa […]
Receta de cuscús con pollo y verduras. Hoy os presento una receta distinta, una de esas recetas con pollo que te hará volar con la imaginación y el paladar. Y no, no viene de Marruecos, sino de Alemania, de la ciudad de Darmstadt cerca de Frankfurt. Desde allí me lee Noel, un extremeño que por […]
Como hacer caramelo líquido para preparar un flan, pudin,… aquellos postres que necesitan en su base caramelo. Este tipo de caramelo no se queda duro ni cristaliza, mucho mejor que los caramelos líquidos comerciales, que en mi caso, no me suelen gustar. No es complicado conseguirlo pues como veréis es muy sencillo de preparar. ¿Habéis […]
Cómo hacer quesillo venezolano o flan de leche condensada. El quesillo es un postre típico, por un lado de nuestras Islas Canarias y por otro de varios países latinoamericanos, especialmente Venezuela. A priori parece un poco raro que un dulce que se prepare en nuestro país, sea de consumo habitual en otra cultura tan lejana […]
Cómo hacer un flan de dulce de leche, arequipe, cajeta o manjar. Si hay un postre que me traslade a la niñez a todo el mundo es el flan casero, aquí en España, flan, en Venezuela, quesillo, en Perú, la leche asada, pero en Chile triunfa el flan con manjar chileno y en Argentina el flan […]
Cómo hacer un flan de leche condensada. Si hay un postre que me traslade a la niñez cuando lo pruebas es el flan casero, no sólo eso, estoy convencido que pasa en la mayoría de las casas, al menos si se ha hecho flan alguna vez. En nuestras recetas de postres no podía faltar uno de […]
Cómo hacer el flan del restaurante “La Primera”. Con “La Primera” me estoy refiriendo al restaurante madrileño de Paco Quirós, que ha desembarcado ya hace años desde Santander hasta Madrid, donde ya cuenta con varios locales. El Cañadío es uno de los locales más famosos en Santander, y uno de sus tesoros es la tarta […]
Cómo hacer crema pastelera casera. La crema pastelera es una de las cremas más empleadas en las recetas de postres del blog. Es una crema muy utilizada en la repostería a nivel general, necesaria para darle el toque especial a multitud de postres. En Recetas de Rechupete encontraréis infinidad de recetas con ella, y ya era hora […]
Cómo hacer una ensalada de arroz con atún. Esta ensalada muy de tiempos de calor (aunque apetece casi por igual durante todo el año), al igual que la ensalada de pasta o la ensalada campera es un primer plato muy completo y fácil de preparar. He intentado hacerla con ingredientes no muy habituales, para darle […]
Cómo hacer pastel mágico o inteligente. Teníamos muchas ganas de preparar este postre que arrasa en google (casi tanto como la tarta de la Viña) y que tanto hemos visto en otras webs, pero no encontrábamos el momento. Hasta hoy. por fin le llegó el momento y no podemos estar más contentos porque nos ha […]
