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Mona de Pascua. Postre de Semana Santa

Mona de Pascua. Postre de Semana Santa

Receta de mona de Pascua. Es uno de los postres de Semana Santa por excelencia, se trata de una receta de gran tradición en casi toda la península, pero especialmente en las comunidades de Murcia, Valencia, Cataluña y Castilla la Mancha. En regiones como Galicia y Asturias, existe el roscón o rosco de Pascua, que básicamente […]

Roscos o Rosquetes de Cádiz

Roscos o Rosquetes de Cádiz

Cómo hacer roscon o rosquetes de Cádiz. La Semana Santa en España es un festival de dulces tradicionales de estas fechas, como las torrijas, la tradicional mona de Pascua, los buñuelos de viento, la leche frita, los deliciosos pestiños y mucho más. Algunos de ellos más conocidos que otros, pero todos absolutamente deliciosos. Dentro del […]

Roscos fritos. Receta de Semana Santa

Roscos fritos. Receta de Semana Santa

Roscos o rosquillas fritas. Receta de Semana Santa.  Si la época de Cuaresma está llena de recetas sin carne, la Semana Santa está a su altura en cantidad de recetas de postres. Por toda España podemos encontrar multitud de recetas, según la gastronomía típica de cada zona y muchas de ellas las encontraréis en el […]

Tarta de limón y merengue. Lemon Pie

Tarta de limón y merengue. Lemon Pie

Cómo hacer un Lemon Pie. Este es un postre clásico de la cocina británica y norteamericana, una vez llevada allí la receta por los emigrantes ingleses. También la encontraremos como “lemon meringue pie” (tarta de limón y merengue), ya que combina una crema de limón con una buena capa de merengue. Esta combinación es equilibrada, […]

Rosquillas de anís

Rosquillas de anís

Cómo preparar unas rosquillas de anís. La repostería tradicional española es bien extensa, desde las magdalenas, pasando por toda clase de bizcochos, los churros, las torrijas, los panellets, el roscón de reyes, las filloas… podría seguir así hasta 100 tipos de postres. Aunque la herencia árabe en nuestro país es muy importante, y lo que llamamos masa […]

Crespells. Galletas de Semana Santa

Crespells. Galletas de Semana Santa

Cómo hacer crespells. En las Islas Baleares y en concreto, Mallorca, existe una receta dulce que, aunque se puede encontrar durante todo el año, es en Semana Santa donde no falta, tanto en las casas como en los escaparates de confiterías y pastelerías. Nos referimos a los crespells, unas pastas dulces que junto con los rubiols […]

Guacamole mexicano

Guacamole mexicano

Cómo preparar guacamole de forma fácil y muy rápida ¿Os apetece viajar a México? Podéis hacerlo con el paladar con esta deliciosa receta de guacamole mexicano. Este clásico de México podríamos decir que le gusta a todo el mundo, desde el vegetariano más radical al más apasionado de la barbacoas. Una receta vegetariana de la que no […]

Buñuelos de Semana Santa

Buñuelos de Semana Santa

Cómo hacer buñuelos de Semana Santa. Los buñuelos del Ampurdán son una de las recetas dulces más tradicionales de la Semana Santa. Esta variedad de buñuelos, típica de esa región catalana, incorpora anís tanto en forma de semillas como de licor, y cuenta como ingrediente secreto con una pequeña cantidad de manteca de cerdo que […]

Toña de patata. Postre de Semana Santa

Toña de patata. Postre de Semana Santa

Cómo hacer una toña de patata. Os presento una receta tradicional de Alcoy, Alicante, típica de la Semana Santa, pero que hoy en día se puede encontrar en cualquier pastelería a lo largo de todo el año. Recuerda mucho en aspecto al panquemao y las monas de Pascua tan propias de la zona de Levante. […]

Leche frita

Leche frita

Cómo preparar leche frita. En nuestras recetas de postres no podía faltar la Leite fritida a galega.  Para preparar este dulce tan tradicional y casero no necesitamos unos ingredientes especiales, nos basta con los de andar por casa, por eso es uno de los unos de los postres sencillos con más éxito en la repostería española. […]