Cómo hacer galletas de avena y manzana. Mi amiga Miriam García, del blog “El invitado de invierno“, que seguro ya conocéis, acaba de lanzar nuevo libro. “Sin azúcar ni mantequilla” contiene 66 deliciosas recetas y está cargado de consejos e información fiable sobre cómo sustituir el azúcar y la mantequilla en nuestros dulces. Es un […]
Cómo hacer un pastel de manzana o Apple Pie. Cuando hablamos de una apple pie, estamos hablando de una tarta de manzana, pero no de una cualquiera. Se trata de una especie de empanada rellena de manzana, azúcar y especias, que hoy en día forma parte del repertorio de repostería clásica en los Estados Unidos […]
La tarta de manzana. Historia, origen, día y trucos para que te quede de rechupete. Harina, agua, mantequilla y manzanas. (¡Parece una canción de Mary Poppins!) Son solo cuatro ingredientes, pero ¿no hacen que se os haga la boca agua? Sí, amigos, me refiero a la tarta de manzana. Sea cual sea su elaboración, porque […]
Cómo preparar cerdo relleno. La historia presenta la carne de cerdo como un manjar adecuado para banquetes y celebraciones. Por eso os quiero proponer una receta espectacular por sus sabores y olores y muy interesante por su bajo coste, lomo de cerdo relleno. Esta carne es perfecta para celebraciones navideñas o para cualquier reunión en la […]
Cómo hacer pudin de roscón y manzana. ¿Os ha sobrado Roscón de Reyes y no sabéis qué hacer con él porque se ha quedado seco y poco apetecible? Pues ni se os ocurra tirarlo porque hoy os explicamos cómo preparar con ello una receta de postre con el que, además de disfrutar de lo lindo […]
Cómo preparar un pollo relleno o arrollado de pollo. Un plato típicamente argentino, en su versión clásica, utilizando carne de vacuno, como buenos productores que son. La opción de preparar esta receta con pollo es una alternativa diferente pero igual de sabrosa. Es también un plato común en otros países latinoamericanos como Chile y Perú. […]
Cómo hacer un capón relleno al horno. Dentro del recetario más clásico en épocas navideñas, el capón relleno ocupa en las recetas navideñas en Galicia, un puesto de excepción. La palabra capón, del griego kapon, significa según la RAE “hombre o animal castrado, pollo que se castra de pequeño y se ceba para comerlo”. El […]
Cómo hacer trenza de pan de avellanas. En todo este tiempo que llevo escribiendo y cocinando en el blog, después de la cantidad de recetas cocinadas y compartidas con vosotros, no ha habido un solo día que no haya aprendido algo nuevo. Muchas de las recetas de pan que presento conllevan, después de un poco […]
Cómo hacer lubina con patatas y manzana. Tras la receta de lubina a la sal, toca el turno de esta otra elaboración con este pescado blanco, también al horno y con un resultado final delicioso. La lubina es uno de nuestros pescados preferidos, por su sabor suave y textura, y además en la cocina destaca […]
Cómo preparar una crema de castañas. La protagonista de esta crema, la castaña fue una importante fuente de alimentación en la Edad Media. Algunas comunidades del sur de Europa que habitaban cerca de bosques de castaños las utilizaban como principal fuente de carbohidratos en épocas de escasez de harina de cereal. La castaña fue un importante aporte […]
