Cómo preparar una tarta Larpeira. En Galicia encontraréis un montón de recetas de postres y dulces que acompañan a casi cada fiesta que se precie. Recetas como las rosquillas de anís, la famosa tarta de Santiago, buñuelos, bicas, y por supuesto la tarta Larperia. Se trata de un dulce del estilo del roscón de reyes pero acompañado de […]
Cómo hacer gominolas caseras. Puede que nunca os hayáis planteado hacer gominolas caseras. Quizás os parezca algo imposible porque pensáis que se necesitan ingredientes imposibles de conseguir, pero lo cierto es que este no es el caso. Nada más lejos de la realidad, de hecho. Para hacer gominolas en casa no solo necesitamos pocos ingredientes, […]
Cómo hacer galletas de naranja. No hay semana en casa que no me pidan que prepare algunas galletas. Que si para el desayuno, que si para llevar a la oficina o para el momento “cafetero” de cada día. La mayoría de las veces son las famosas galletas de avena. Yo encantado, aunque siempre me entran […]
Cómo hacer un pastel de zanahoria y naranja. La primera vez que probé este bizcocho de zanahoria me flipó. Tenía que pedir la receta e intentarlo en casa, me parecía raro el tema de la zanahoria en un bizcocho. Para mi sorpresa, le da un sabor dulce delicioso y su color, precioso. Es una receta […]
Cómo hacer rosquillas al horno. Hoy os traigo una de esas recetas de postres que triunfan cada vez que las preparamos en casa, rosquillas con un toque de anís y cítricos. Tienen todo el sabor de las rosquillas fritas, aunque con muchas menos calorías. Y es que casi todas las rosquillas que podéis ojear en el […]
Cómo hacer xuxos o pepitos de crema pastelera. Este ha sido uno de mis últimos caprichos, culinariamente hablando. En nuestras recetas de postres no podía faltar estos xuxos, que son unas cañas de masa frita que se rellenan de crema pastelera o incluso crema de chocolate. Los escucharéis con muchos nombres dependiendo de la región en […]
Cómo hacer un bizcocho de naranja. Creo que uno de los primero dulces que aprendía a hacer es el clásico bizcocho de yogur. Seguro que muchos conocéis perfectamente este dulce sencillo y sabroso. Hoy os traigo la receta de una variación de ese clásico, un bizcocho de naranja, elaborado de la misma forma que el […]
Cómo preparar unas sardinas marinadas. Cuando llega el verano las sardinas son uno de los pescados más saludables que podemos encontrar, entre las caballas y las sardinas, es verdad que no sabría con cual de ellos quedarme. Son pescados muy sanos gracias a su alto contenido en ácidos omega-3 que son muy beneficiosos para el […]
Cómo preparar el mejor bizcocho de chocolate del mundo según mi hermana Nuri. Hoy os traigo una de esas recetas de postres con chocolate que siempre triunfan, un bizcocho. Normalmente suelo cocinar unas recetas u otras en función de lo que leo en algún libro y me llama la atención, cuando me apetece preparar uno de […]
Cómo hacer gañotes de Ubrique. Ya os conté en otras ocasiones lo muy interesante y extenso que me parece el recetario de postres tradicionales de los pueblos de España. En cada zona o comarca se preparan recetas típicas y diferentes según la época del año. La Semana Santa y la Cuaresma son épocas en las que, […]
