Risotto «Mare monte» con boletus edulis y langostinos
Un plato italiano en el que combinan sabores, con la parte marina que aporta el marisco y la campestre de las setas. Una receta muy otoñal, con consejos para ir al monte a por setas.
Un plato italiano en el que combinan sabores, con la parte marina que aporta el marisco y la campestre de las setas. Una receta muy otoñal, con consejos para ir al monte a por setas.
Cómo hacer rape en salsa de nueces. Receta de pescado perfecta para una celebración especial, comida de Navidad o porque sí. Paso a paso con fotos, vídeo y consejos.
Un clásico de mi cocina, como hace mi madre aunque con un toque con una costra de pan rallado, ajo y perejil, controlando muy bien los tiempos para que el pescado no quede seco. Preparación paso a paso.
Os aviso, un postre que puede provocar adicción. Chocolate y avellanas, la mejor combinación posible para uno de los mejores mousse de la red. Preparación paso a paso y fotos.
Receta navideña llena de contrastes, una mezcla entre la cocina gallega, francesa y aragonesa. Aromas de trufa y sabor a mar. Preparación paso a paso y fotografías.
Una receta de diario o para una cena con los amigos, Bacalao con una de las salsas más famosas de la gastronomía catalana, el romesco. Cachelos y frutos secos para hacerla más rica todavía.
Lomos de bacalao al horno con gulas y crema de mejillones o bacalao Menduiña". Su preparación es sencilla primando la calidad del bacalao. Preparación paso a paso, trucos y fotografía. Recomendación de vino, Arman Barrica
La base de esta receta es muy parecida a la de las cookies de mantequilla a la que le añade naranja confitada picada, un poco de agua de azahar, almendra laminada, un poco de azúcar por encima y al horno. Preparación paso a paso.
Está siendo un invierno atípico en Madrid, algunos días hace un frío que pela y otros unas temperaturas casi primaverales, pero a pesar de todo este Enero está siendo el mes de las sopas en casa. Por la noche y como desengrase de la Navidad nos hemos propuesto cenar bien y ligero, y qué mejor […]
Similares a los almendrados de Allariz, unas galletas con los mismos ingredientes y un resultado buenísimo, Las tenéis que hacer, el resultado es increíble, unas galletas crujientes y deliciosas. Preparación paso a paso y fotos.
"Larousse Gastrónomica" un libro que no debe faltar en ninguna casa donde guste comer y cocinar. "El libro de El Comidista", siempre arranca una sonrisa. "Recetas con Historia", de los apasionados de la historia y viajar en el tiempo sin moverse de la cocina.
Cómo hacer pollo relleno de foie de setas. Receta de un roti relleno navideño sencillo para triunfar. Preparación paso a paso con consejos para que quede perfecto.
Crèpes, receta de estilo francés ideal para Navidad. Mezcla los sabores de estas tortitas de leche, la crema del foie y el gratinado con bechamel y queso. Preparación paso a paso, fotografía y trucos.
Esta ensalada navideña es un perfecto primer plato para entrar en calor ante todo lo que se nos viene en la cena de Nochebuena. Preparación paso a paso, fotos y consejos.
Este estupendo Coulant de turrón se reduce a un bizcocho caliente con una estructura crujiente por fuera y crema de turrón por dentro, no dejará indiferente.
Empanada de zamburiñas. Hay una variedad impresionante de empanadas en Galicia, en este caso es una de las más famosas, zamburiñas. Este marisco tan apreciado y sabroso.