Cómo preparar un Pan de plátano o Banana Bread. Hoy os voy a hablar de una de las recetas de postre más famosos de la cocina estadounidense. Como si de Hollywood se tratase la cocina estadounidense va desde la famosa hamburguesa al musical “brownie”. Tartas y postres como la red velvet, el carrot cake, el tentador pastel de carne […]
Merluza rellena de un rico sofrito de verduras, un poquito de salmón y el toque crujiente de la nuez picada. Una adaptación del clásico de la cocina del Norte. No es la primera vez que la preparo aunque normalmente la hago con una salsa potente y rellena de marisco. En este caso quería que fuese […]
Cómo hacer ensalada de pasta o ratiatori con pesto. La ensalada de pesto que hemos preparado es una combinación de varias recetas clásicas de la cocina italiana. Por un lado la tradicional ensalada caprese, con sus tres ingredientes principales, albahaca tomate y queso mozarella. Una ensalada de pasta que siempre triunfa. Por otro lado la […]
Cómo hacer una salsa pesto con nueces. Muchas veces una receta de salsa, te sorprende tan gratamente que no puedes dejar de compartirla, de esas que te quedas para ti porque está realmente buena, este es el caso, un pesto con nueces. Pero como siempre, aunque no haya repartido botes por el vecindario, la comparto en […]
Cómo hacer una ensalada de arroz y gambas o langostinos. Las ensaladas de arroz son, sin duda, un recurso muy a tener en cuenta cuando lo que queremos es comer de forma equilibrada sin pasar mucho trabajo. Se trata de un tipo de preparación perfecta para disfrutar tanto en verano como en invierno, al permitir […]
Cómo hacer pasta con gorgonzola, peras y nueces. Rigatoni al gorgonzola, pere e noci. Si hablamos de una receta de pasta que convenza a todo el mundo, amantes o no de los quesos azules, esta es la de rigatoni con gorgonzola, peras y nueces. La receta es sencillísima para conseguir un plato final muy resultón. […]
Cómo hacer un bizcocho de chocolate estilo brownie. Prueba a preparar un bizcocho de chocolate que te gustará tanto que volverás a preparar en casa. Este esponjoso bizcocho, tiene una receta con un excelente sabor, rápido, fácil de hacer y con un resultado espectacular. Su textura es perfecta, crujiente por fuera cómo si fuese un […]
Cómo hacer un bolo Rei o roscón portugués. El Bolo Rei es un postre navideño, una de las elaboraciones tradicionales de la Navidad portuguesa que recuerda mucho, sobre todo en aspecto, a nuestro Roscón de Reyes. Es costumbre, como en España, consumir el Bolo Rei el día 6 de enero, cuando no falta en ninguna […]
Cómo hacer volovanes rellenos de salmón. Si hay una costumbre en cada casa durante las fiestas navideñas, son los aperitivos. Los entrantes y canapés son el preámbulo de una velada inolvidable que sirven para abrir boca antes de los platos principales. Uno de los problemas más recurrentes a la hora de montar una comida o […]
Cómo hacer un capón relleno al horno. Dentro del recetario más clásico en épocas navideñas, el capón relleno ocupa en las recetas navideñas en Galicia, un puesto de excepción. La palabra capón, del griego kapon, significa según la RAE “hombre o animal castrado, pollo que se castra de pequeño y se ceba para comerlo”. El […]
