Cómo preparar unas sardinas marinadas. Cuando llega el verano las sardinas son uno de los pescados más saludables que podemos encontrar, entre las caballas y las sardinas, es verdad que no sabría con cual de ellos quedarme. Son pescados muy sanos gracias a su alto contenido en ácidos omega-3 que son muy beneficiosos para el […]
Cómo hacer una ensalada de arroz veraniega. Sin duda las recetas de ensaladas triunfan en verano, con el calor lo que apetece es comer cosas fresquitas y rápidas como esta ensalada de arroz. La idea de asociar únicamente las ensaladas con un plato de lechuga, tomate y cebolla, es totalmente falsa. Como ejemplo de que […]
Receta de Casadielles o Casadiella asturiana. Seguramente muchos sabéis que soy gallego y que presumo de ello a la primera de cambio. En Galicia hay un dicho que cuenta así: gallegos y asturianos primos hermanos, y yo soy de los que opinan que es cierto. Los dos tenemos tierras verdes y montañosas y como buenos […]
Cómo hacer una tarta de manzana sueca. Manzanas, canela, cardamomo, son ingredientes que me llevan a la cocina de invierno. Hoy he querido elaborar una receta dulce, una tarta de manzana, de esas que parece que nos llevan a sentarnos al lado de la chimenea, una tarta sueca de manzana y frutos secos. Siempre agradezco […]
Cómo hacer brownie de chocolate y plátano. Cuando anhelamos un postre en el que el chocolate sea un placer totalmente indecente se me ocurren varios… pero uno de ellos se lleva todas las papeletas,el brownie. En esta ocasión os presento unos brownies diferentes que preparé para una fiestuqui con unos amigos, no hace falta decir […]
Cómo preparar un Pan de plátano o Banana Bread. Hoy os voy a hablar de una de las recetas de postre más famosos de la cocina estadounidense. Como si de Hollywood se tratase la cocina estadounidense va desde la famosa hamburguesa al musical “brownie”. Tartas y postres como la red velvet, el carrot cake, el tentador pastel de carne […]
Cómo hacer un bizcocho de nueces. ¿Qué os parece este bizcocho de nueces? Apetecible ¿no? Una de las recetas de postre que merendaba muchas tardes cuando era un enano. Es un bizcocho muy fácil que apenas lleva unos 10 minutos el preparar la crema y otros 45 de cocción en el horno. Lo podéis acompañar de una […]
Cómo hacer un capón relleno al horno. Dentro del recetario más clásico en épocas navideñas, el capón relleno ocupa en las recetas navideñas en Galicia, un puesto de excepción. La palabra capón, del griego kapon, significa según la RAE “hombre o animal castrado, pollo que se castra de pequeño y se ceba para comerlo”. El […]
Cómo preparar pavo relleno. Hasta hace algunos años el pavo asado y relleno solamente se asociaba a ocasiones muy puntuales del año como Navidad o el día de Acción de Gracias, pero ahora es un plato especial para muchos días del año. El pavo contiene muy poca grasa, no tiene colesterol y su carne es muy […]
Cómo hacer un brownie de Nutella. Sumamos una nueva receta de brownies a la familia, porque este pastelito de chocolate es tan delicioso que no nos cansamos de probar nuevas fórmulas y compartirlas con vosotros. Nos enloquece la textura densa, jugosa en su interior y crujiente en el exterior de un brownie bien horneado. ¿A […]
