Cómo preparar una fogassa de Todos los Santos. Por la festividad de Todos los Santos se preparan a lo largo de toda España multitud de recetas tradicionales, sobre todo recetas dulces. Cada comunidad, provincia o localidad, tiene el suyo propio. Esta Fogassa es una de ellas. Es un postre típico de la Comunidad Valenciana, y se suele […]
Cómo preparar un pudin de pan y nueces ¿Te sobró pan y no sabes que hacer con él? Hoy os explico como preparar una receta de postre de lo más delicioso, un pudin o budín, fácil y económico, aprovechando el pan que tengáis de otros días. Su base es el pan con lo que viene a […]
Cómo hacer un strudel de manzana y zanahoria. Una de las recetas dulces que más me gusta es desde hace unos años, el strudel. Todo esto comenzó en un viaje de vacaciones a Budapest con unos amigos de Allariz. Allí nos perdimos en sus pastelerías llenas de strudel de todas las frutas: fresa, pera, manzana, […]
Cómo hacer un bizcocho de manzana con nueces. Me acaba de preguntar el vecino, ¿Qué estás cocinando en casa que huele todo el portal a manzana? Pues precisamente estoy haciendo un bizcocho de manzana. Imaginaos el olor en la cocina… deberíamos patentarlo y hacer un ambientador con aroma a tarta o bizcocho de manzana, este olor convierte tu casa en hogar. […]
Cómo hacer una ensalada de jamón de pato con naranja y nueces. Se acerca el calor de verdad, de ese en el que lo que apetece comer son recetas de ensaladas, platos ligeros y sencillos, a ser posible, originales, diría que hasta divertidos. La combinación a lo mejor os suena a rara, pero estos ingredientes […]
Cómo hacer salsa romesco. Esta receta de salsa tiene una gran tradición dentro de la comunidad catalana, más concretamente en la provincia de Tarragona. Se trata de una preparación a base de tomate, cebolla, ñoras, frutos secos, pan y aceite. Tradicionalmente se asan las verduras y se mezclan con el resto de ingredientes en un mortero. […]
Cómo hacer pollo a la Villaroy. Este “Pollo a la villaroy” es una manera diferente de preparar esta carne blanca, que nos puede sacar de la monotonía y darle un poco de “alegría” frente las preparaciones más clásicas de las recetas con pollo que encontraréis en el blog. El nombre del plato deriva de la Salsa […]
Cómo hacer una tarta de turrón. Sí, las luces puestas en las calles, cenas de empresa y amigos al caer, dulces navideños en todos los supermercados… y muchos de vosotros ya me estáis enviando mails con propuestas y dudas para estas fechas que se acercan, podemos decir que ya estamos oficialmente con la cabeza en […]
Cómo preparar un postre de turrón. Ya estoy pensando en lo que voy a cocinar para Navidad y me estoy esmerando con el postre. Después de varias pruebas me quedo con la receta que os propongo hoy. Un postre refrescante por la textura del yogur cremoso y crujiente por la galleta y frutos secos. El […]
Receta de Brookies. La repostería híbrida (mezcla de dos recetas de postre) parece que es una tendencia que no para de sorprendernos. Primero oímos hablar de los “cronuts”, mezcla de croissant y donuts; luego los “duffins”, de donuts y muffins; y ahora llegan los famosos Brookies. Una elaboración que he visto ya en pinterest y en […]
