Cómo hacer albóndigas en salsa de curry. Nuez moscada, albahaca, tamarindo, cardamomo, cebolla seca, apio, cilantro, comino, cúrcuma, azafrán, canela, jengibre, mostaza, pimienta de cayena, ají, pimienta y así hasta sumar hasta 20 ingredientes, como podéis ver el curry es una mezcla de muchos sabores y aromas. De esto me enteré hace unos años, porque […]
Cómo hacer un timbal de verduras asadas con pavo. Hoy más que de una receta de ensalada, voy a hablaros de una receta completa, fácil, saludable y sabrosa a más no poder. En este timbal no pueden faltar las verduras o hortalizas de temporada. Dependiendo de la época del año podemos incorporar otros ingredientes y […]
Cómo preparar croquetas de pavo y queso de cabra. Croquetas de jamón, las croquetas de pollo de mi madre, las tradicionales de bacalao o las de cocido… el mundo croquetas admite un sinfín de variaciones que van más allá de los clásicos. Para prueba estas croquetas de pavo y queso de cabra con las que […]
Cómo preparar pavo relleno. Hasta hace algunos años el pavo asado y relleno solamente se asociaba a ocasiones muy puntuales del año como Navidad o el día de Acción de Gracias, pero ahora es un plato especial para muchos días del año. El pavo contiene muy poca grasa, no tiene colesterol y su carne es muy […]
Cómo preparar el mejor Sándwich Club. En cuestión de sándwich o emparedados no debemos quedarnos en el típico “bikini” de jamón y queso. Existen muchas variantes que pueden convertir un simple emparedado en un bocado apetitoso. Hace poco hemos publicado el “Sándwich Croque-monsieur” y hoy toca el turno de otro clásico: el “Sándwich Club” (también […]
Cómo preparar albóndigas con salsa de tomate. Las albóndigas que os presento hoy son una receta de mi suegra Pilar, una de sus especialidades. Las medidas de esta receta son para 6 personas, me ha costado adaptarla porque la suya es para 15. Somos los que nos solemos juntar los sábados para comer en casa Gayo. […]
Cómo preparar un pavo relleno de Navidad. Nueva receta de carne navideña, de esas fáciles que quedas como un rey o una reina. De esos platos que dejas a todos con una sonrisa de oreja a oreja al ver el plato. Una receta que podrás preparar en menos de una hora y con el que […]
Cómo preparar unos San Jacobos caseros con pavo. En nuestras cocinas hay pocos platos tan clásicos en las recetas de carne como el filete empanado de toda la vida. Pero que sea un habitual de las comidas en familia no quiere decir que no se le pueda dar una vuelta de tuerca, por ejemplo convirtiéndolo […]
Una de las recetas que más ha triunfado en la cena que hacemos con los amigos los 2º sábados de mes es este solomillo de pavo con un toque exótico. Me han pedido la receta y aquí la tenéis, compartida para todos vosotros. He aprovechado unos solomillos de pavo para darle una vuelta más de tuerca, acompañándolo con […]
