Recetas por "pollo" Hay 108 recetas con esta etiqueta

Arroz con costra al horno

Arroz con costra al horno

Cómo hacer arroz con costra o arròs amb crosta. Al hablar de arroz y gastronomía, no tenemos ninguna duda de que es en la zona del Levante español donde están los mejores exponentes. Hoy os traemos una receta tradicional de algunas comarcas alicantinas, el arroz con costra o arròs amb crosta. Se trata de una […]

Fingers o tiras crujientes de pollo

Fingers o tiras crujientes de pollo

Fingers o tiras crujientes de pollo. Ya os hablé de la afición que tenemos en casa a las recetas con pollo, sobre todo alas alitas de pollo, ya sean crujientes o con salsa barbacoa en las sesiones de cine o fútbol con los amigos. Hoy os traigo otra de nuestras opciones recurrentes, una receta súper fácil de preparar […]

Albóndigas de pollo

Albóndigas de pollo

Cómo hacer albóndigas de pollo. En el caso de esta receta con pollo que os presento hoy, no podía ser más sencilla, unas facilísimas albóndigas de carne de pollo con salsa de verduras. Al tratarse de carne de pollo se convierten en ligeras y digestivas, y al acompañarlas de verduras, tendremos un plato sano y divertido que […]

Guiso de pollo con champiñones

Guiso de pollo con champiñones

Cómo hacer pollo guisado con champiñones. Esta es una receta con pollo tan sencilla que te puede salvar de más de un compromiso, pues se hace con lo que tengas en casa. Suele llevar ingredientes muy usuales en casa como cebolla, ajo, vino blanco, … pero puedes añadir pimiento u otras verduras. Sólo tendrás que […]

Caldo de pollo casero

Caldo de pollo casero

Cómo preparar un caldo de pollo en casa.  Un caldo casero es para mí una especie de lujo. Es quizás la receta con pollo que más tomamos en casa, ya sea en un día lluvioso, como un primero de calidad o como cena perfecta para tomar en el sofá y ver un capítulo de vuestra serie preferida […]

Arepas rellenas de aguacate, pollo y ajonesa

Arepas rellenas de aguacate, pollo y ajonesa

Cómo hacer arepas rellenas de pollo, aguacate y ajonesa. Hablar de arepas, es hablar de Venezuela y de su gente. Aunque también se preparan y consumen en otros países cercanos como Colombia, con algunas variaciones en su elaboración o rellenos. Las arepas se pueden preparar asadas, fritas o a la plancha. Pueden ser saladas, dulces […]

Paella mixta

Paella mixta

Cómo hacer una paella mixta. Domingo de paella en casa, en este caso una mezcla, la paella valenciana (con pollo y conejo) con la paella de mariscos, una sabrosa paella mixta. La receta de arroz que os presento hoy servirá de ejemplo para mostraros como pueden combinarse productos obtenidos de la tierra y el mar, […]

San Jacobos de pollo

San Jacobos de pollo

Cómo hacer unos sanjacobos o san Jacobos. Esta receta de carne es uno de esos platos que pese a haber desaparecido de las cartas y menús de los restaurantes hace años, siguen existiendo en el repertorio doméstico de muchas casas. Se trata de una de esas recetas sencillas y ricas que a muchos nos devuelven a […]

Arroz con pollo y conejo

Arroz con pollo y conejo

Cómo preparar un arroz con pollo y conejo. Cuando preparo esta receta de arroz, al estilo de una paella pero con algunas variaciones. Cuando puedo preparar este arroz en el pueblo sale muy similar a la paella valenciana, allí tengo paella, fuego, incluso leña para hacerla a la antigua usanza. Podéis ver el resultado de […]

Cómo hacer un fondo claro

Cómo hacer un fondo claro

Cómo hacer fondos de cocción Los fondos de cocción son las preparaciones culinarias, líquidas, claras, sin ligazón, más o menos concentradas y ligeramente perfumadas, que se obtienen de cocer en agua dos tipos de ingredientes. Es decir, son los líquidos que se obtienen al cocer carnes, pescados y hortalizas en abundante agua, durante un tiempo […]