Recetas por "puerro" Hay 33 recetas con esta etiqueta

Cómo hacer un sancocho venezolano

Cómo hacer un sancocho venezolano

Cómo hacer un sancocho venezolano de gallina o pollo. El sancocho es una sopa venezolana que incluye carne, ya sea costilla de res o gallina troceada como en esta receta, acompañada de verduras y tubérculos típicos de la región como la yuca, el ñame y el ocumo. Su curioso nombre proviene del verbo sancochar, que […]

El sofrito. Consejos y trucos para que salga de rechupete

El sofrito. Consejos y trucos para que salga de rechupete

Cómo hacer un sofrito de rechupete. El éxito de una receta. Lo primero que debemos tener claro es que sofreír no es otra cosa que freír ligeramente (eso es lo que significa el prefijo -so-). Y para ello es necesario hacerlo con tiempo, a fuego lento, para no quemar nuestros elementos. Habitualmente se hace en […]

Coca de recapte con masa casera

Coca de recapte con masa casera

Cómo hacer una coca de recapte. Receta casera y tradicional catalana. La coca de recapte es un plato típico de la cocina catalana basado en una masa esponjosa cubierta con escalivada y a menudo butifarra, casi como se tratase de una pizza pero con personalidad propia. Parece que podría tener su origen en la cocina […]

Caldo casero de verduras fácil y rápido

Caldo casero de verduras fácil y rápido

Cómo preparar caldo casero de verduras express. Cualquier cocinillas que se precie, sabe que la base de muchos platos está en el caldo que se emplee. No será nunca lo mismo preparar un arroz o un guiso con agua que con un caldo con fundamento. Si además ese caldo es casero, elaborado con productos de […]

Coliflor rebozada crujiente

Coliflor rebozada crujiente

Cómo hacer coliflor rebozada crujiente. Sabemos que la coliflor no gusta a todo el mundo, especialmente a los más pequeños que salen corriendo cuando oyen hablar de ella. Por eso siempre andamos buscando soluciones que consigan incorporar verduras a nuestros menús sin escuchar una sola queja y con esta receta de coliflor rebozada crujiente lo […]

Salsa de rechupete para albóndigas

Salsa de rechupete para albóndigas

Cómo hacer una salsa deliciosa para albóndigas. Cuando publicamos albóndigas en el blog siempre tengo un montón de comentarios en redes sociales, os gustan las albóndigas, es así. Pero hoy os vamos a hablar de una salsa que preparamos en casa que siempre triunfa cuando acompañan a unas albóndigas de carne, pescado o verduras. Una […]

Cómo hacer sopa de pollo casera

Cómo hacer sopa de pollo casera

Cómo hacer sopa de pollo. En casa somos muy de sopas. Nos encanta tanto como entrante como para la cena, como arrimo calentito en esas noches de peli, sofá y manta. Dentro de mis preferidas están las que incluyen pollo.   La sopa de pollo es una de esas recetas sencillas y tradicionales que nos […]

Sopa de picadillo

Sopa de picadillo

Cómo hacer sopa de picadillo de pollo. La receta de sopa de picadillo tiene su origen en la cocina andaluza, especialmente en las provincias de Sevilla y Almería. El ingrediente principal siempre es la carne de ave picada, que a menudo se acompaña de huevo cocido y a veces también de arroz. Hay pocas cosas […]

Rollitos crujientes de setas y langostinos

Rollitos crujientes de setas y langostinos

Cómo hacer rollitos crujientes de setas y langostinos. ¿Pensando en los aperitivos navideños? Probablemente todas buscamos algo con lo que lucirnos, que esté rico y que guste a todo el mundo. Además si lo podemos dejar medio preparado con anterioridad para no tener que pasarnos la noche en la cocina, ya huele a triunfo esta […]

Asado negro venezolano

Asado negro venezolano

Cómo hacer asado negro venezolano o muchacho en salsa. El asado negro, plato típico venezolano también conocido como asado criollo o muchacho en salsa. Una preparación tradicional de Navidad y Año Nuevo en Venezuela, y ahora en todo el mundo, pues hay casi tantos venezolanos fuera de Venezuela que en el mismo país. También se […]