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Caldeirada de raya. Receta tradicional gallega

Caldeirada de raya. Receta tradicional gallega

Cómo hacer una caldeirada de raya. Uno de las recetas de pescado más famosas de las zonas costeras de Galicia, y en concreto de las Rías Baixas es la raia en caldeirada. En el pueblo marinero de Portonovo (Pontevedra) celebran al inicio de la temporada de pesca la “Festa da Raia”. Además de en “caldeirada” en esta […]

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