Recetas por "repollo" Hay 16 recetas con esta etiqueta

Codillo al horno con verduras

Codillo al horno con verduras

Cómo hacer un codillo al horno. Una de las recetas de carne más sabrosas y sencillas que encontraréis en el blog. El codillo de cerdo es una parte del despiece del cerdo que va desde el codo hasta la pezuña. Posee un sabor fuerte, es muy aromático y contiene abundante grasa. La grasa se localiza justo por debajo de […]

Caldo de gloria. Día de Rosalía de Castro

Caldo de gloria. Día de Rosalía de Castro

Cómo hacer caldo de Gloria. El caldo gallego es uno de los platos estrella de la gastronomía gallega. Un plato tan tradicional y típico, que está presente en todos los hogares y llega a todos los rincones. Por este motivo, también tiene múltiples variaciones, y casi cada cocinero/a tiene su propia receta. El “Caldo de Gloria” […]

Empanada de Cocido gallego

Empanada de Cocido gallego

Cómo preparar una empanada de cocido gallego. Esta empanada estoy seguro que os va a sorprender, un manjar que mezcla dos platos típicos gallegos: el cocido y la empanada. Resumen dos de mis platos preferidos de la amplia gastronomía gallega. El cocido gallego para aquellos que no lo hayáis probado, es más abundante y fuerte que el cocido madrileño […]

Sarmale o Rollitos de carne con hojas de repollo. Receta típica rumana

Sarmale o Rollitos de carne con hojas de repollo. Receta típica rumana

Charlando hace poco con Mariana, una amiga rumana, me comentaba que la gastronomía en Rumanía era muy rica y no tan distinta de la española. Me habló de los platos típicos de Navidad, entre los que destaca uno: el “Sarmale” o rollitos en hojas de col rellenos de carne, acompañados de “mamaliga” (parecida a la polenta) y […]

Timbal de verduras asadas

Timbal de verduras asadas

Las verduras a la plancha es uno de los platos que más preparo durante el verano. La huerta de mi padre está a tope y en estos meses sale todo de golpe y aún repartiendo entre los amigos tenemos en casa de todo: zanahorias, lechuga, calabacines, patatas, repollos, judías, pimientos, tomates, cebollas… hasta el infinito. […]

Cocido maragato en olla de pan. Receta paso a paso.

Cocido maragato en olla de pan. Receta paso a paso.

El cocido maragato es típico de la comarca de la Maragatería (León) y se caracteriza por que se toma al revés: primero las carnes y el relleno, a continuación los garbanzos con el repollo, y por último la sopa. En Santiagomillas que es donde solemos ir a tomarlo, nos contaron que se hacía así antiguamente […]