Recetas por "ternera" Hay 91 recetas con esta etiqueta

Pimientos rellenos al horno

Pimientos rellenos al horno

Cómo preparar pimientos rellenos. Esta es una de esas recetas con pimientos que a muchos nos transporta a la niñez, ya que forma parte del recetario de muchas madres. Ellas son las que siempre están buscando la manera más ingeniosa para que comamos verduras y hortalizas. Desde que yo recuerdo, siempre me han gustado los […]

Empanada de carne

Empanada de carne

Cómo hacer una empanada de carne. Una de recetas de empanadas gallegas más clásicas es sin duda la empanada de carne. Quizás junto con la empanada de bonito, y la empanada de bacalao, la empanada de carne, está dentro de las imprescindibles en supermercados y panaderías. A pesar de ser una empanada de preparación muy […]

Steak Sandwich. Bocadillo de ternera

Steak Sandwich. Bocadillo de ternera

Cómo preparar el auténtico Steak Sandwich o bocadillo de ternera. Los bocadillos, bocatas o sándwiches son recetas perfectas para preparar en muchos casos comidas rápidas, sencillas y porque no, en muchos casos sanas. Han formado toda la vida parte de mi día a día, con lo que va siendo hora de reivindicar el bocata. Siendo pequeño, […]

Escalopines de ternera al vinagre balsámico

Escalopines de ternera al vinagre balsámico

Cómo hacer escalopines de ternera al vinagre balsámico. Esta es una receta con carne de esas que gustan a todo el mundo, por su sencillez y sobre todo por su sabor. La tagliata all’aceto balsamico es una receta italiana que se suele preparar con solomillo de ternera. Quería hacer una receta rápida pero a la vez muy […]

Escalopines de ternera a la pimienta verde

Escalopines de ternera a la pimienta verde

Cómo hacer escalopines en salsa de pimienta. Os animo a preparar esta receta de ternera en una salsa con toque de pimienta verde. Un plato fácil, sabroso, muy completo y rápido para una comida o cena. La salsa “a la pimienta” es muy común en los menús de muchos restaurantes. Seguro de muchos de vosotros […]

Cordon Bleu

Cordon Bleu

Cómo preparar un cordon bleu. Cuando en una carta o recetario vemos el término “cordon bleu”. Se refiere a una receta de carne normalmente de una preparación específica de filetes de carne que van rellenos y luego rebozados. Puede que con este nombre no os suene tanto, pero es similar a una milanesa o un escalope. A […]

Youvarlakia avgolemono. Albóndigas griegas

Youvarlakia avgolemono. Albóndigas griegas

Cómo hacer albóndigas griegas. Hoy os traigo un plato súper tradicional de la cocina griega, unas youvarlakia avgolemono o albóndigas al estilo griego. La cocina griega es típicamente mediterránea, con técnicas e ingredientes que comparte con otros países como Italia o Turquía. Tanto es así que este plato tiene su reflejo en la cocina turca […]

Fricandó. Guiso de ternera con setas

Fricandó. Guiso de ternera con setas

Cómo hacer un fricandó de ternera. Dentro de la locura que me ha dado por los guisos, esta vez ataco con una de las recetas que más se prepara en Cataluña, el fricandó de ternera o frincandó amb bolets. Una receta con carne en la que conseguimos que la ternera quede tan tierna que casi […]

Escalopines al cabrales. Receta asturiana

Escalopines al cabrales. Receta asturiana

Cómo hacer escalopines al Cabrales. Una receta de rechupete que sin duda, uno de las recetas más tradicionales de la cocina asturiana. Se trata de un plato que encontraréis seguro en prácticamente todas las casa de comidas o restaurantes de la región, un clásico muy presente en el día a día de la comunidad asturiana. Como premisas […]

Cómo hacer un entrecot perfecto a la plancha

Cómo hacer un entrecot perfecto a la plancha

La carne de ternera a la plancha es una de las preparaciones más socorridas en innumerables ocasiones, desde un pequeño homenaje hasta el día a día. La preparación parece de lo más sencillo, ¿o no? Parece que tener una pieza de carne, una sartén, a veces un poco de aceite y una pizca de sal […]