Recetas por "ternera" Hay 96 recetas con esta etiqueta

Jarrete asado al horno con patatas

Jarrete asado al horno con patatas

Cómo hacer jarrete o xarrete de ternera asado con patatas. Cuando hablamos de ternera asada en casa, nos referimos a un plato estrella en cualquier fiesta o celebración. En Galicia o en cualquier parte del mundo triunfa. La carne asada en Galicia suele prepararse con productos de aquí, una buena ternera gallega y esas patatas […]

Callos a la gallega

Callos a la gallega

Cómo preparar callos a la gallega. Si nos ponemos a hablar de recetas saladas, bueno más bien de guisos estrella dentro de la cocina gallega, hay un plato que ocupa un puesto de excepción dentro de las recetas de guisos con legumbres, los callos a la gallega. Tanto los callos, como el cocido gallego, como […]

Roti de ternera con jamón y queso

Roti de ternera con jamón y queso

Cómo hacer un roti de ternera relleno de jamón y queso. La imaginación en cocina hace que platos sencillos y habituales, se conviertan en otros divertidos y originales. La receta de carne que os presento hoy es un ejemplo de ello. Con este roti o redondo de jamón y queso y partiendo de un simple […]

Albóndigas con sepia. Mandonguilles amb sipia

Albóndigas con sepia. Mandonguilles amb sipia

Cómo hacer albóndigas de sepia. Dentro de las recetas de pescado del variado repertorio gastro de nuestro país, podemos decir que cada comunidad tiene sus particularidades y sus recetas propias que le dan su personalidad. La receta de hoy, albóndigas con sepia, es un clásico de la cocina catalana, la cuina catalana. Esta receta de […]

Cachopo de ternera. Receta asturiana paso a paso

Cachopo de ternera. Receta asturiana paso a paso

Cómo preparar un cachopo asturiano. Últimamente Asturias se ha convertido en uno de mis destinos de vacaciones preferidos. Su paisaje, gastronomía y gente me recuerdan mucho a mi tierra, Galicia. Mucha gente suele decir que los gallegos y los asturianos somos primos hermanos, no llega a tanto pero el norte marca, eso es cierto. El cachopo […]

Caldo gallego. Receta tradicional gallega

Caldo gallego. Receta tradicional gallega

Cómo preparar caldo gallego. En estos días uno de mis caldos preferidos para cenar y combatir el frío modo

Ternera en salsa

Ternera en salsa

Cómo hacer ternera en salsa. Es un auténtico placer cocinar este tipo de recetas tradicionales, que forman parte del recetario de toda la vida en cualquier hogar. Los platos sencillos, llenos de sabor y que no son amigos de las prisas son los mejores, por lo menos para mi. La carne de ternera guisada o […]

Carne ó Caldeiro

Carne ó Caldeiro

Cómo hacer carne ó caldeiro. Todos los veranos Galicia se llena de fiestas gastronómicas donde el ingrediente es el rey. El plato estrella de muchas de las fiestas de Galicia es la carne ó Caldeiro. Y esta es la receta que os explico hoy, famosa por su sencillez y donde la carne tiene que ser […]

Carne richada de Forcarei

Carne richada de Forcarei

Cómo hacer carne o ternera richada. Hoy vamos a preparar con ella una receta de carne típica de Galicia, la carne richada. Hemos optado por la zona de Galicia donde esta receta es más famosa, Forcarei, un municipio de la provincia de Pontevedra. En ella se acompaña de patatas cocidas o cachelos como se los […]

Pimientos rellenos al horno

Pimientos rellenos al horno

Cómo preparar pimientos rellenos. Esta es una de esas recetas con pimientos que a muchos nos transporta a la niñez, ya que forma parte del recetario de muchas madres. Ellas son las que siempre están buscando la manera más ingeniosa para que comamos verduras y hortalizas. Desde que yo recuerdo, siempre me han gustado los […]