Recetas de arroz 111 entradas

El arroz es uno de los cereales más importante en la alimentación humana. Encuentra las más ricas recetas con arroz, desde la deliciosa paella a los arroces caldosos con marisco, sin olvidar el aromático basmati y los postres de arroz con leche. Todas las recetas de arroz llevan fotos y explicaciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar. ¡Todos tus arroces te saldrán deliciosos y al punto!

Cómo hacer croquetas de arroz. Receta de un aperitivo fácil y delicioso

Cómo hacer croquetas de arroz. Receta de un aperitivo fácil y delicioso

Cómo hacer croquetas de arroz. El arroz es el primer cereal más producido del mundo con destino exclusivo al consumo humano. Se trata de un alimento básico en muchas culturas siendo considerado como fuente de la quinta parte de las calorías consumidas mundiales. Existen diez mil variedades de arroz y podríamos decir que casi tantas […]

Risotto de setas y gambas. Receta de otoño

Risotto de setas y gambas. Receta de otoño

Cómo hacer un risotto de setas y gambas. Dentro de la cocina tradicional italiana, existe un plato que nada tiene que ver con la pasta. Estoy hablando de los risottos. Una preparación del arroz diferente a lo que solemos hacer en España donde el arroz se manteca para conseguir una textura extra suave y untuosa. […]

Risotto de setas. El mejor risotto de otoño

Risotto de setas. El mejor risotto de otoño

Cómo hacer un risotto de setas. Esta receta con arroz italiano (“riso” en italiano) es una de las recetas más conocidas y consumidas de la gastronomía italiana. Los españoles ya somos muy arroceros, por lo que lo han tenido fácil para conquistarnos. Tiene un punto cremoso gracias a la mantequilla y el queso Parmigiano, que […]

Cómo hacer un risotto perfecto

Cómo hacer un risotto perfecto

Cómo hacer un risotto perfecto. Cuatro quesos, parmesano, de frutos del mar, de verduras, con setas… las posibilidades del risotto son infinitas. Este plato tan, italiano como universal, es un aliado perfecto siempre, para comer o para cenar, por su (a priori) baja dificultad y porque no se necesitan muchos ingredientes para prepararlo. Lo que […]

Paella de marisco. Receta tradicional paso a paso

Paella de marisco. Receta tradicional paso a paso

Cómo hacer una paella de marisco. Si hay una receta con arroz que triunfa en todo el mundo es la paella, aunque no muy bien elaborada fuera de Valencia. Las comparaciones de los “arroces con” que encontramos en muchos restaurantes con la tradicional y auténtica paella valenciana varían mucho, hasta dejarla casi irreconocible. Pero dentro […]

Arancini di riso o croquetas de arroz. Receta italiana

Arancini di riso o croquetas de arroz. Receta italiana

Cómo hacer arancini o arancine sicilianos.  Un plato tradicional de la gastronomía italiana, siendo muy típicos en la ciudad de Mesina, donde seguramente surgieron. Son muy apreciados en Italia aunque poco conocidos fuera de sus fronteras. Estas croquetas tienen su origen en los platos que se preparaban en la isla en torno al siglo X durante […]

Pollo guisado al vino blanco con arroz. Receta fácil, sabrosa y barata

Pollo guisado al vino blanco con arroz. Receta fácil, sabrosa y barata

Cómo hacer pollo guisado con verduras y vino blanco. Si buscas un guiso o estofado de carne que sea facilito y a la vez sabroso, este de pollo es tu receta. Esta receta de pollo guisado al vino blanco es muy fácil de preparar, de las que siempre salen bien. Una variante más del clásico arroz con […]

Paella valenciana

Paella valenciana

Cómo hacer una paella valenciana. Con la ayuda del post de hoy aprenderás las técnicas, los pasos y los ingredientes necesarios para conseguir una paella valenciana de manual. Y no… no se le pone cebolla, ni chorizo. No soy Jamie Oliver aunque lo parezca… :-P Los últimos cursos de cocina a los que me he […]

Paella de verduras

Paella de verduras

Cómo hacer unas paella de verduras. Si hay una receta con arroz que podemos llamar arroz vegetal con mayúsculas es el arroz de verduras en paella. En los arroces con verduras, arroces con verduras y legumbres o en los arroces vegetales con setas podemos aumentar un poco la cantidad de aceite de oliva virgen extra. Al rehogar […]

Arroz con pollo y setas

Arroz con pollo y setas

Cómo hacer un arroz con pollo y setas. Añadir setas y/o champiñones a una receta con arroz, enriquecerá nuestro plato de manera exponencial. Ya sea en temporada con setas silvestres frescas, o en el resto del año con setas y champiñones cultivados o incluso secos, son una forma sabrosa y saludable de disfrutar de la […]