El arroz es uno de los cereales más importante en la alimentación humana. Encuentra las más ricas recetas con arroz, desde la deliciosa paella a los arroces caldosos con marisco, sin olvidar el aromático basmati y los postres de arroz con leche. Todas las recetas de arroz llevan fotos y explicaciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar. ¡Todos tus arroces te saldrán deliciosos y al punto!
Cómo hacer un arroz con conejo y pollo. Os presento una receta de arroz muy tradicional en Valencia y alrededores, arroz con conejo y pollo, muy similar a la paella valenciana pero con otros toques. Por eso no hemos puesto paella, sino “arroz con“, una definición que hay que respetar si hablamos de un plato […]
Cómo hacer una ensalada de arroz. Esta ensalada muy de verano, al igual que la ensalada de pasta o la ensalada campera es un primer plato muy completo y fácil de preparar. He intentado hacerla con ingredientes no muy habituales, para darle un toque más original y un poco diferente. Uno de los menos comunes quizás […]
Cómo hacer arroz con espinacas. Hoy he entrado en la cocina dispuesto a preparar algo especial con unas estupendas espinacas que conseguí en el mercado, así que he preparado Spanakorizo (σπανακόρυζο). Se trata de un plato clásico de la cocina griega que significa literalmente arroz de espinacas. Este es un plato cremoso de arroz que […]
Cómo hacer un arroz con rape y langostinos. La receta de arroz de hoy es muy sencilla, un arroz meloso “a mariñeira”. Un arroz que aunque sólo lleva 3 ingredientes con sabor a mar, rape o peixe-sapo, langostinos y un poco de calamar, está increíblemente bueno. De los mejores arroz mariñeiros que conozco. No deja […]
Cómo hacer risotto de peras y Gorgonzola. Os presento una nueva receta con arroz con delicado sabor cremoso, un primer plato de lujo, en el que el sabor del queso azul se suaviza con la carne suave y jugosa de las peras. “Buongiorno a tutti. Il risotto con le Pere e il gorgonzola, un risotto cremoso […]
Cómo preparar arroz frito tres delicias. Aunque estamos acostumbrados a ver recetas de arroz de este estilo en los restaurantes chinos, no es lo que se dice un plato propiamente chino. Esta forma de enriquecer un arroz blanco frito forma parte de esa extraña cultura chino-americana. Una receta que se desarrolló en Estados Unidos a finales del […]
Cómo hacer un magret de pato. Este fin de semana estoy planificando una cena con los amigos, he pensado como plato principal una receta sencilla, original y riquísima, que triunfa en casa, casi con aplausos. Se trata de un magret de pato a la plancha, sé que suena demasiado simple pero el éxito de esta receta está […]
Cómo preparar un tradicional arroz con rape o arroz de Tamboril. En mi tierra Galicia se come muy bien, gracias al buen producto que tenemos y el saber hacer de los cocineros. Además de lo nuestro, lo que también adoramos es la cocina portuguesa. La tenemos a unos cuantos kilómetros y siempre es bienvenida una […]
Cómo preparar arancini o arancine sicilianos. Un plato tradicional de la gastronomía italiana, siendo muy típicos en la ciudad de Mesina, donde seguramente surgieron. Son muy apreciados en Italia aunque poco conocidos fuera de sus fronteras. Tienen su origen en los platos que se preparaban en la isla en torno al siglo X durante la ocupación otomana. Son […]
Cómo hacer calamares en su tinta. La receta de pescado que os presento hoy es un clásico en mi casa, una de los platos que más prepara mi madre siempre que voy a Ourense de visita. Esta receta tradicional en nuestra gastronomía, el calamar guisado con su propia tinta se convierte en una delicia, donde […]
