El arroz es uno de los cereales más importante en la alimentación humana. Encuentra las más ricas recetas con arroz, desde la deliciosa paella a los arroces caldosos con marisco, sin olvidar el aromático basmati y los postres de arroz con leche. Todas las recetas de arroz llevan fotos y explicaciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar. ¡Todos tus arroces te saldrán deliciosos y al punto!
Cómo hacer calamares en su tinta. La receta de pescado que os presento hoy es un clásico en mi casa, una de los platos que más prepara mi madre siempre que voy a Ourense de visita. Esta receta tradicional en nuestra gastronomía, el calamar guisado con su propia tinta se convierte en una delicia, donde […]
Cómo preparar un arroz a banda. Una receta de arroz tradicional que triunfa en todo el Levante. Hasta hace bien poco no me atrevía con este tipo de recetas, pues son arroces a los que hay que pillarle el punto. También saber muy bien que ingredientes emplear y respetar la tradición del mismo. Son varias de las […]
Cómo preparar un arroz a la cubana. Una receta de arroz muy conocida por todos, y que seguramente habéis comido muchas veces. El secreto de su éxito está en la combinación dulce-salado y en que los alimentos que lo integran son de agrado de una gran mayoría. El arroz a la cubana consiste en una combinación de arroz […]
Cómo hacer un arroz con jamón y setas. Para esta receta de arroz me decidí por un guiso con un toque exótico. He incluido setas y muchas verduras, lleva un poco de carne que le aporta el jamón, pero sólo le da un toque al plato. Este tipo de salsa sirve de base para muchas otras recetas, […]
Cómo hacer un arroz chaufa. El mestizaje entre la comida criolla peruana y la china. Ya que muchos de ellos eran pequeños locales de comida donde se ofrecían productos con influencia de ambas culturas. Os traigo una de las receta de arroz más consumida en Perú. Uno de los platos más típicos peruanos propio de la cocina […]
Cómo preparar un arroz con nécoras. Dice la gente que te puedes aburrir de comer siempre lo mismo pero yo podría estar día tras día comiendo marisco. Este arroz es una comida de domingo, ya que el bolsillo no da para comprar marisco todos los días. Esta receta de marisco saldrá de rechupete más por los ingredientes […]
Cómo preparar un arroz con pollo y conejo. Cuando preparo esta receta de arroz, al estilo de una paella pero en casa, siempre triunfo. Y cuando puedo preparar este arroz en el pueblo sale muy similar a la paella valenciana, allí tengo paella, fuego, incluso leña para hacerla a la antigua usanza. Podéis ver el resultado […]
Cómo preparar un arroz con boletus. Este arroz con boletus lo ha preparado mi suegra este fin de semana, he llegado tarde a la preparación pero por supuesto, después de probarlo, le he preguntado la receta. Es una receta de arroz meloso, sin llegar a un risotto pero preparado en paella como si fuese un arroz seco. […]
Cómo preparar un arroz caldoso al estilo marinero con alcachofas. Me pongo a pensar y no sé ya cuántas recetas de arroz he publicado. Es un plato que nos encanta en casa, siempre es un éxito en la mesa y admite todo tipo de combinaciones de ingredientes. Podemos prepararlo de bastantes formas diferentes, como ya […]
Queridos compañeiros/as, ha llegado a Festa do Boi y como todos los años, otra vez unos de esos arroces que no se olvidan, simplemente espectacular. En años anteriores hemos tenido degustadores de excepción, por ejemplo el equipo del programa Lonely Planet, que estaban por tierras ourensanas grabando un especial sobre la fiesta del Boi (os enlazo con un […]
