Recetas de carnes y aves 375 recetas

Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.

Steak Tartar. Receta versionada del chef Joan Roca

Steak Tartar. Receta versionada del chef Joan Roca

  • 4.2
  • 15 min
  • 5.5€/pers.

Cómo preparar un Steak Tartar al estilo del chef Joan Roca. Paso a paso del curso con el chef y vídeo con Clara de Master Chef para que te salga perfecto.

terneracocina inglesa

Empanada de pollo

Empanada de pollo

  • 2
  • 90 min
  • 1.8€/pers.

Esta empanada de pollo con masa al estilo gallego tiene un toque diferente y original. Prepárala fácilmente con esta receta paso a paso.

pollococina españolacocina gallega

Potaje de guisantes con chorizo

Potaje de guisantes con chorizo

  • 3
  • 45 min
  • 1.1€/pers.

Receta de potaje rico y sencillo, elaborado a fuego lento,para el resto de días de invierno que quedan todavía. Se puede preparar tanto con chorizo, como con jamón serrano.

cocina española

Judías de la granja con albóndigas de rabo de toro

Judías de la granja con albóndigas de rabo de toro

  • 5
  • 180 min
  • 4€/pers.

Una de las joyas de la gastronomía segoviana, el judión de La Granja de San Ildefonso. Un plato único digno de estos días de frío y siesta obligada. Preparación paso a paso y foto.

cocina española

Cocido maragato en olla de pan. Receta paso a paso.

Cocido maragato en olla de pan. Receta paso a paso.

  • 3.2
  • 360 min
  • 2.5€/pers.

Cómo preparar un cocido maragato. Una receta tradicional de la comarca de la Maragatería (León) y se caracteriza por que se toma al revés.

cocina española

Empanada gallega Mar y montaña.

Empanada gallega Mar y montaña.

  • 1.5
  • 90 min
  • 2.3€/pers.

Receta de empanada gallega con una mezcla insuperable, lo mejor de las Rias gallegas, su marisco y la exaltación del interior, panceta y lacón: Mar y montaña. Preparación paso a paso, fotografías y consejos.

cocina españolacocina gallega

Pollo relleno de foie con setas

Pollo relleno de foie con setas

  • 3.9
  • 120 min
  • 3.55€/pers.

Cómo hacer pollo relleno de foie de setas. Receta de un roti relleno navideño sencillo para triunfar. Preparación paso a paso con consejos para que quede perfecto.

pollococina española

Crepes rellenos de pollo

Crepes rellenos de pollo

  • 3.1
  • 60 min
  • 1.6€/pers.

Crèpes, receta de estilo francés ideal para Navidad. Mezcla los sabores de estas tortitas de leche, la crema del foie y el gratinado con bechamel y queso. Preparación paso a paso, fotografía y trucos.

pollococina francesa

Ensalada belga “Liégeoise o Liegosie”

Ensalada belga “Liégeoise o Liegosie”

  • 3
  • 40 min
  • 1€/pers.

La ensalada Liégeoise que nos presenta Gloria es una ensalada de origen belga con judias verdes, pedazos de tocino, cebollas y vinagre. Preparación paso a paso, fotografía y consejo.

patata

Ensalada templada de pollo y bacon

Ensalada templada de pollo y bacon

  • 3.6
  • 15 min
  • 1.4€/pers.

Una ensalada más que completa, deliciosa y agradable al paladar por su contraste frío-caliente. Preparación paso a paso, fotografía y consejo.

pollococina española

Frikadelas danesas o Frikadeller “Chef Andersen”

Frikadelas danesas o Frikadeller “Chef Andersen”

  • 3.9
  • 40 min
  • 2.1€/pers.

Frikadeller, albóndigas danesas que se comen acompañadas con patatas cocidas, col lombarda cocida y "Brun sovs", una salsa marrón. Preparación paso a paso, fotografías, consejos y truquillos.

terneracocina danesa

Xarrete y huevos fritos con puntilla

Xarrete y huevos fritos con puntilla

  • 3.8
  • 75 min
  • 2.6€/pers.

Jarrete a la gallega, típico plato de la cocina gallega muy recurrente en cualquier comida festiva o de domingo. La comida preferida de Nacho si está acompañada de unos huevos de casa. Preparación paso a paso, fotografía, trucos y vino recomendado.

terneracocina españolacocina gallega

Tosta de huevos rotos o estrellados con jamón

Tosta de huevos rotos o estrellados con jamón

  • 4.4
  • 45 min
  • 0.3€/pers.

Tostas, una de las tapas más famosas de la cocina española. En este caso de huevos de codorniz, patatas confitadas, cebolla caramelizada y jamón...de rechupete. ¿Quién se resiste?

huevococina españolacocina vasca

Fideos japoneses (Udon Noodle) con pollo al curry

Fideos japoneses (Udon Noodle) con pollo al curry

  • 3
  • 25 min
  • 1.2€/pers.

En casa somos unos apasionados de este tipo de pasta japonesa, Udon Noodle, normalmente se suele preparar con sopa de miso, pero en este caso la he preparado como si fuesen tallarines normales al estilo asiático.

pollococina asiáticacocina japonesa

Espaguetis con pollo y champiñones

Espaguetis con pollo y champiñones

  • 3.5
  • 45 min
  • 0.9€/pers.

Receta de pasta muy sabrosa con un toque suave de leche de coco y jugosa por el mojo del tomate.Preparación paso a paso, fotografía y truquillos.

cocina italiana