Recetas de carnes y aves 328 entradas

Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.

Albóndigas con salsa al curry

Albóndigas con salsa al curry

Cómo hacer albóndigas en salsa de curry. Nuez moscada, albahaca, tamarindo, cardamomo, cebolla seca, apio, cilantro, comino, cúrcuma, azafrán, canela, jengibre, mostaza, pimienta de cayena, ají, pimienta y así hasta sumar hasta 20 ingredientes, como podéis ver el curry es una mezcla de muchos sabores y aromas. De esto me enteré hace unos años, porque […]

Carrilleras con salsa de vino y ciruelas

Carrilleras con salsa de vino y ciruelas

Cómo hacer carrilleras en salsa. Os propongo una receta de carne que os va a dejar un buen sabor de boca y no os va a hacer un agujero en el bolsillo, carrilleras con salsa de vino y ciruelas. A mí me gusta mucho cocinar este tipo de corte, la carrillera, éxito asegurado en cualquier […]

Canelones rellenos de pollo

Canelones rellenos de pollo

Cómo hacer canelones rellenos de pollo. En esta casa somos unos fanáticos de los canelones y no nos cansamos de preparalos con distintos rellenos. Entre nuestros archivos podréis encontrar canelones de espinacas y ricotta, de setas, de atún, de boloñesa, de brócoli y puerro, de pescado, de lacón con grelos y alguno más. Pero como […]

Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa

Cómo hacer albóndigas de carne en salsa. Esta receta siempre me han recordado a casa de mi madre. Una de esas comidas que triunfan cuando eres pequeño y que le pides a tu madre día sí y día también. No deja de ser una de esas recetas de carne que contiene los ingredientes de un […]

Nuggets de pollo con espinacas

Nuggets de pollo con espinacas

Cómo hacer nuggets de pollo y espinacas. Una receta con pollo para que aquellos niños antiverduras se coman estos nuggets sin rechistar. Incluso que se convierta en una de sus recetas preferidas. Estos nuggets de pollo os aseguro que vuelan, son unos bocaditos que tienen una gran éxito entre los más peques de casa, y […]

Nuggets de pollo caseros

Nuggets de pollo caseros

Cómo hacer nuggets de pollo. Dado que estos bocados tienen gran éxito entre los niños, y no tan niños, hoy he preparado una receta de nuggets de pollo caseros. Hechos con ingredientes totalmente naturales, jugosos en su interior y crujientes por fuera, estoy seguro de que os encantarán. No tienen nada que envidiar en sabor […]

Albóndigas de pollo

Albóndigas de pollo

Cómo hacer albóndigas de pollo. En el caso de esta receta con pollo que os presento hoy, no podía ser más sencilla, unas facilísimas albóndigas de carne de pollo con salsa de verduras. Al tratarse de carne de pollo se convierten en ligeras y digestivas, y al acompañarlas de verduras, tendremos un plato sano y divertido que […]

Lentejas caseras con chorizo

Lentejas caseras con chorizo

Cómo preparar una receta de lentejas al estilo tradicional. Un guiso de abuela que llevo haciendo desde pequeño, y digo pequeño porque empecé a prepararlas con mi madre a los 10-12 años. Es una receta sencilla y digna de reyes, o a mí me lo parece. La verdad es que nada más rico que las lentejas para […]

Alitas de pollo al horno

Alitas de pollo al horno

Cómo hacer alitas de pollo al horno. En casa estamos probando distintas recetas con alitas de pollo, casi siempre que las preparo al horno son con salsa de barbacoa. Esta vez las he hecho de una forma distinta, acompañando el macerado clásico que hago siempre con una salsa de soja, miel y limón.  Combina muy […]

Berenjenas rellenas de carne picada

Berenjenas rellenas de carne picada

Cómo preparar unas berenjenas rellenas de carne. ¡Estamos en plena temporada de berenjenas! Las plantadas la 1ª quincena de agosto se recolectan desde septiembre hasta diciembre, de ahí que su precio no llegue siquiera a euro el kilo. De todas formas os animo a hacer esta receta con verduras todo el año pues encontraréis esta […]