Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.
Cómo preparar cerdo relleno. La historia presenta la carne de cerdo como un manjar adecuado para banquetes y celebraciones. Por eso os quiero proponer una receta espectacular por sus sabores y olores y muy interesante por su bajo coste, lomo de cerdo relleno. Esta carne es perfecta para celebraciones navideñas o para cualquier reunión en la […]
Cómo preparar pan de jamón. Esta es una receta de pan relleno que los venezolanos llegan a preparar durante todo el año en las celebraciones familiares, pero su mayor protagonismo lo adquiere en las fechas navideñas. Es un plato que no puede faltar en la mesa, acompañado de otros platos típicos imprescindibles, como las hallacas […]
Cómo preparar canelones de carne. “La pasta italiana como pasión” Esta sería una frase digna de tatuarme en el brazo y es que como podéis ver últimamente me está pegando fuerte la cocina italiana. Tengo varias recetas de pasta en la recámara sobre Italia y su gastronomía que poco a poco veréis publicadas. Hace tiempo os […]
Receta de escudella. Si hay una receta que se repite en prácticamente todas las comunidades autónomas. Aun siendo distinta es básicamente la misma, esa es el cocido. Por toda la geografía española encontramos cocidos en múltiples variantes. Desde el cocido gallego, el vasco, esta tradicional escudella catalana, el pote asturiano, el famoso cocido madrileño, el cocido montañés, la […]
Cómo preparar carne asada. Aunque aún falta un poco para el fin de semana, en mi cabeza ya empiezan a bullir ideas para las cenas y comidas de final de año. Empiezo a pensar en estas fechas un montón de recetas para que no me coja el toro e ir haciendo pruebas ¡hay que estar preparado! […]
Cómo hacer carne asada o al horno. Existen un sinfín de recetas con carne y formas de preparar carne asada o al horno. Con o sin marinado inicial, en piezas más o menos grandes, en piezas con o sin hueso, con más o menos grasa, son opciones que tenemos a la hora de plantearnos una […]
Cómo hacer carne asada a la cazuela. Hoy os traigo una receta con carne que preparaba mi madre que triunfa los domingos en casa. Uno de esos platos que son casi omnipresentes en las mesas de fiesta y ocasiones especiales, entre ellas Navidad. Estoy hablando de la carne asada, en concreto de la carne asada […]
Cómo preparar una pularda rellena. Esta receta de carne es perfecta para celebrar estas fechas navideñas. El resultado es impresionante y la carne suave de la pularda es exquisita. Su textura y sabor que a mi entender la hace más rica que el pavo relleno, tan de moda en estas fechas desde hace unos años. […]
Cómo hacer jarrete o xarrete de ternera asado con patatas. Cuando hablamos de ternera asada en casa, nos referimos a un plato estrella en cualquier fiesta o celebración. En Galicia o en cualquier parte del mundo triunfa. La carne asada en Galicia suele prepararse con productos de aquí, una buena ternera gallega y esas patatas […]
Cómo hacer osobuco de ternera. Dentro de la cocina italiana existen muchas recetas más allá de la pizza, el risotto y la pasta. Cuenta con una extensa colección de platos de carne y pescado, y entre ellos está el ossobuco, una de las recetas más tradicionales. Este plato se considera originario de la región de […]
