Cómo hacer… 61 entradas

Cómo hacer las mejores recetas de cocina con preparación paso a paso, fotos, vídeo y consejos para que queden perfectas.

Aprender a cocinar en casa con recetas fáciles, económicas, para niños, postres, repostería, de pescados, carne, verduras y ensaladas, salsas y cremas, purés y caldos…

Cómo hacer trufas de chocolate

Cómo hacer trufas de chocolate

Cómo hacer trufas de chocolate. Hoy os traigo una receta dulce con tres nuevas trufas, de chocolate negro y galletas, trufas de chocolate blanco y coco y las últimas, trufas de chocolate con leche. Preparar trufas de chocolate en casa no puede ser más sencillo. Las opciones para la elaboración de este postre, son muchísimas. […]

Cómo hacer castañas asadas

Cómo hacer castañas asadas

Cómo asar castañas en casa. Hoy te vamos a explicar cómo asar castañas como un auténtico profesional, con todo lujo de detalles y consejos para que te queden perfectas. Después de 30 años preparando Magostos varias veces al año en temporada de castañas hoy he puesto todo en este post para que las preparéis igual […]

Cómo hacer una salsa de yogur

Cómo hacer una salsa de yogur

Cómo hacer una salsa de yogur. Si hay una receta de salsa sencilla, rápida y muy sabrosa es la salsa de yogur.+ Una salsa perfecta para bocadillos de carne o como el archiconocido clásico de la cocina turca, el kebab, nuestros adorados falafel de garbanzos o incluso perfecta como acompañamiento de crudités de todo tipo. En […]

Cómo hacer dulce de leche

Cómo hacer dulce de leche

Cómo hacer dulce de leche casero. Si hay una de esas recetas de postre que haya trascendido fuera de sus fronteras y represente a América Latina en el mundo. Esa es, además de los alfajores de maicena, el dulce de leche, también llamado manjar, manjar blanco, bienmesabe, arequipe o cajeta. Su consumo se extiende a […]

Cómo hacer leche de tigre

Cómo hacer leche de tigre

La leche de tigre, ¡es la leche! La leche de tigre no es ni más ni menos que el juguito que queda después de cocinar el ceviche. Solo que con el tiempo se ha sofisticado un poco más y podemos cocinarla específicamente. Se le da este nombre por su color blanco y cuenta la leyenda […]

Cómo hacer gominolas caseras

Cómo hacer gominolas caseras

Cómo hacer gominolas caseras.  Puede que nunca os hayáis planteado hacer gominolas caseras. Quizás os parezca algo imposible porque pensáis que se necesitan ingredientes imposibles de conseguir, pero lo cierto es que este no es el caso. Nada más lejos de la realidad, de hecho. Para hacer gominolas en casa no solo necesitamos pocos ingredientes, […]

Como preparar masa quebrada

Como preparar masa quebrada

Receta de pasta brisa (pâte brisée) o Masa quebrada.  En tema de masas ya habéis confiado muchos de vosotros en el blog, la masa para pizza casera es una de nuestras recetas más conocidas por eso seguro que confiarás en la masa que te presento a continuación. Este tipo de masa dura empleada en bases de […]

Cómo cocer huevos de codorniz

Cómo cocer huevos de codorniz

Cómo cocer huevos de codorniz para que queden perfectos  ¿Recuerdas aquello de “los mejores perfumes vienen en frascos pequeños”? Pues algo parecido sucede con los huevos. Pequeños, sabrosos… ¡y muy nutritivos! Así son los huevos de codorniz, un alimento que cada vez está más presente en la cocina española. ¡Y no nos extraña! Porque añadir […]

Cómo hacer patatas panadera

Cómo hacer patatas panadera

Cómo hacer patatas panadera. Quizás sea una de las recetas con patatas que más prepara mi madre. Son la mejor opción de guarnición para una carne al horno, una dorada a la sal, el socorrido pollo asado o un delicioso cordero asado. Hay muchos tipos de preparar este tipo de patatas, desde pochaditas a la sartén […]

Cómo hacer un fondo claro

Cómo hacer un fondo claro

Cómo hacer fondos de cocción Los fondos de cocción son las preparaciones culinarias, líquidas, claras, sin ligazón, más o menos concentradas y ligeramente perfumadas, que se obtienen de cocer en agua dos tipos de ingredientes. Es decir, son los líquidos que se obtienen al cocer carnes, pescados y hortalizas en abundante agua, durante un tiempo […]