Recetas de ensaladas y verduras 240 entradas

Recetas de ensaladas y platos de verduras fáciles y sanos. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario ensaladas variadas y platos de verdura que hasta los niños comerán encantados. Convierte todas tus ensaladas en platos de rechupete.

Pipirrana andaluza

Pipirrana andaluza

Cómo hacer pipirrana andaluza La pipirrana andaluza es una ensalada que se elabora con ingredientes de la huerta, básicos y asequibles. Es típica de las provincias de Málaga, Granada, Jaén y Almería, pero también se consume en Murcia y Ciudad Real. Hay distintas versiones dependiendo de la región y, lógicamente, ingredientes que pueden variar entre […]

Cazuela de berenjenas. Moxil murciano

Cazuela de berenjenas. Moxil murciano

Cómo hacer una cazuela de berenjenas. Con la receta de hoy nos vamos hasta Murcia. Una región con una gastronomía que ya conocemos y que nos aporta platos que hemos cocinado en casa para el blog, Podéis disfrutar del Pan de Calatrava, los pestiños con miel o la ensalada murciana o moje. Pero en unos […]

Ensalada de quinoa con gambas

Ensalada de quinoa con gambas

Cómo hacer una ensalada de quinoa con gambas al estilo asiático. Con lo ajetreado del día a día, preparar una comida sabrosa y saludable para cada día, no siempre en posible. Aunque se asocia a productos similares, como el arroz o el cuscús, debemos aclarar que no es un cereal. La quinoa es una semilla. […]

Ensalada murciana. Moje o mojete

Ensalada murciana. Moje o mojete

Cómo hacer una ensalada murciana de tomate. Las ensaladas son perfectas para cuando aprieta el calor, no sólo por hidratar el cuerpo sino por su facilidad a la hora de prepararlas. ¿Conocéis el moje o mojete? Un plato famoso en Murcia también llamada #ensaladamurciana Aunque encontraréis 2 tipos de moje. El que se elabora utilizando […]

Ensalada de tomate con bonito del Norte

Ensalada de tomate con bonito del Norte

Cómo hacer ensalada de tomate con bonito del Norte. Esta ensalada de tomate lleva tomate fresco partido en trozos pequeños, cebolleta finamente picada, olivas negras y verdes, huevo duro, aceite de oliva virgen extra y bonito del Norte. Además le he aportado un toque de rechupete personal con unas alcaparras, queso fresco de Burgos, un […]

Ensalada de garbanzos con verduras y bacalao

Ensalada de garbanzos con verduras y bacalao

Cómo preparar una ensalada de garbanzos en vinagreta. Muchas recetas de ensaladas de nuestra gastronomía tienen como base un ingrediente humilde, los garbanzos. Esta legumbre la asociamos tanto a un buen cocido gallego como a las recetas de Semana Santa.  El garbanzo es tan nutritivo que también puede ser protagonista de platos veraniegos. Pongamos como ejemplo […]

Tomate. Beneficios, propiedades y alimentación

Tomate. Beneficios, propiedades y alimentación

Ya sabéis que soy un total defensor de los alimentos de temporada. Considero como la mejor opción el consumir los productos que nos ofrece la huerta, el mar o la granja, en el momento en que están en su esplendor, tanto en calidad como en cantidad.  Pues lo mismo me ocurre con las recetas, me […]

Sopa de tomate

Sopa de tomate

Cómo hacer una sopa de tomate. La gastronomía italiana cuenta con un tesoro en su haber llamado sopa florentina en la que nos hemos inspirado para preparar nuestra sopa de tomate. Esta receta con tomate tan original se elabora con albahaca, caldo de pollo y sémola de trigo. Pero a nosotros nos ha apetecido darle […]

Ensalada de pasta con manzana y nueces

Ensalada de pasta con manzana y nueces

Cómo preparar una ensalada de pasta y fruta. Empezamos la semana con una ensalada muy refrescante, liviana y saludable. Apunta ya mismo las instrucciones para preparar una ensalada de pasta y fruta. Si has llegado a casa con hambre y no tienes ganas de largas preparaciones esta ensalada de pasta es la opción perfecta, ya que sirve […]

Ensalada de patatas, aguacates, pimiento y anchoas

Ensalada de patatas, aguacates, pimiento y anchoas

Cómo hacer una ensalada de patatas. Os presento una ensalada fresquita con patatas, una receta deliciosa, no se si por el hambre que traíamos o simplemente por lo curioso de la misma. Esta ensalada puede ser la base para otras que se os ocurran en casa, por ejemplo, cambiar las anchoas por un poco de […]