Todas las Recetas de ensaladas y verduras Hay 219 recetas en esta categoría

Recetas de ensaladas y platos de verduras fáciles y sanos. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario ensaladas variadas y platos de verdura que hasta los niños comerán encantados. Convierte todas tus ensaladas en platos de rechupete.

Bacalao con pisto de verduras

Bacalao con pisto de verduras

Para los amantes del pisto, aquí os traigo esta receta perfecta para una comida con familia o amigos en tiempos de Cuaresma, bacalao con pisto de verduras.  A mi madre le encanta el pisto de verduras y como hoy hay reunión familiar voy a sorprenderla con una comida que seguro le va a encantar, porque combina […]

Ensalada de bacalao y mandarinas

Ensalada de bacalao y mandarinas

¿Estáis aburridos de tomar la típica ensalada de lechuga y tomate? ¿Os gustan las ensaladas originales? ¿Y las combinaciones de sabor exóticas? Pues no lo dudéis, ampliad vuestra gama de sabores y preparad esta ensalada basada en el famoso remojón granaíno o granadino. Y es que la cocina tradicional andaluza resume perfectamente la cultura gastronómica […]

Crema de puerros y calabacín

Crema de puerros y calabacín

Soy totalmente fan de las cremas y purés de verduras, puedo decir que las considero casi como una medicina natural. El aporte de vitaminas, minerales y fibra es indiscutiblemente ideal para el organismo y, en mi caso, casi algo necesario para conseguir el equilibrio. Es más, cuando vuelvo de un viaje o de una fin […]

Lasaña de pollo y espinacas

Lasaña de pollo y espinacas

Cómo hacer una lasaña de pollo y espinacas. La lasaña o lasagna en italiano, es un tipo de pasta en láminas que se emplea en la cocina italiana para crear un plato que lleva el mismo nombre, lasaña. Cuando hablamos de lasaña, por defecto nos estaríamos refiriendo a la receta en la que se intercalan […]

Pastel o tarta de setas. Boletus Edulis y níscalos

Pastel o tarta de setas. Boletus Edulis y níscalos

Cuando llega el Otoño, o este “Veroño” como lo han bautizado este año, el monte se llena de castañas y sobre todo, de uno de los ingredientes que más me gusta, las setas. Después de las primeras lluvias de Septiembre empieza la aparición de este manjar y en Octubre podemos decir que estamos en plena […]

Pizza vegetal. Cómo preparar pizza casera con vegetales

Pizza vegetal. Cómo preparar pizza casera con vegetales

Una de las pizzas que más triunfa en casa es la que preparamos con verduras de temporada. En este caso mezclando el sabor dulce del pimiento rojo y la cebolla, con la intensidad de la berenjena y el calabacín. En el blog tenéis varios tipos de pizza, la de 4 quesos triunfa en todas las cenas, […]

Lasaña casera de calabacín

Lasaña casera de calabacín

¿Qué os parece esta variante de la musaka o moussaka? Aunque no es con berenjena está igual de rica os lo aseguro, de hace de manera muy parecida, preparándola con capas de calabacín. Todo ello gracias a unos calabacines gigantes que me ha regalado mi compañero Paco, recién llegados de la huerta de su padre […]

Fideos chinos con verduras, bacon y toque de mostaza Dijon

Fideos chinos con verduras, bacon y toque de mostaza Dijon

En una visita reciente a la calle General Margallo 4 en Madrid me traje toda la tienda de Iberochina que como dice la amiga Lúa Monasterio: “Esta tienda esconde, ante una apariencia de chino de barrio sin más, un montón de comida sorprendente e importada. Desde pasta udon picante hasta planta -que no salsa- de mostaza, […]

Sarmale o Rollitos de carne con hojas de repollo. Receta típica rumana

Sarmale o Rollitos de carne con hojas de repollo. Receta típica rumana

Charlando hace poco con Mariana, una amiga rumana, me comentaba que la gastronomía en Rumanía era muy rica y no tan distinta de la española. Me habló de los platos típicos de Navidad, entre los que destaca uno: el “Sarmale” o rollitos en hojas de col rellenos de carne, acompañados de “mamaliga” (parecida a la polenta) y […]

Ensalada templada al wok con queso azul Fourme d’Ambert y frutos secos.

Ensalada templada al wok con queso azul Fourme d’Ambert y frutos secos.

Hoy os traigo una receta más currada que otras ensaladas que os suelo presentar, aunque igual de fácil de preparar y perfecta como primer plato en una cena de postín que hará felices a tus invitados. A diferencia de otras es templada y la acompañan una combinación de verduras frescas muy interesante, una exótica mezcla […]