Todas las Recetas de ensaladas y verduras Hay 220 recetas en esta categoría

Recetas de ensaladas y platos de verduras fáciles y sanos. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario ensaladas variadas y platos de verdura que hasta los niños comerán encantados. Convierte todas tus ensaladas en platos de rechupete.

Sarmale o Rollitos de carne con hojas de repollo. Receta típica rumana

Sarmale o Rollitos de carne con hojas de repollo. Receta típica rumana

Charlando hace poco con Mariana, una amiga rumana, me comentaba que la gastronomía en Rumanía era muy rica y no tan distinta de la española. Me habló de los platos típicos de Navidad, entre los que destaca uno: el “Sarmale” o rollitos en hojas de col rellenos de carne, acompañados de “mamaliga” (parecida a la polenta) y […]

Ensalada templada al wok con queso azul Fourme d’Ambert y frutos secos.

Ensalada templada al wok con queso azul Fourme d’Ambert y frutos secos.

Hoy os traigo una receta más currada que otras ensaladas que os suelo presentar, aunque igual de fácil de preparar y perfecta como primer plato en una cena de postín que hará felices a tus invitados. A diferencia de otras es templada y la acompañan una combinación de verduras frescas muy interesante, una exótica mezcla […]

Ensalada de lechuga, queso de Burgos y gulas del Norte.

Ensalada de lechuga, queso de Burgos y gulas del Norte.

Esta es una ensalada distinta ¿Os animáis? Hoy os presento un plato super refrescante, casi light y muy saludable. Anótate ya mismo las instrucciones para preparar una típica ensalada de lechuga con dos ingredientes que casan muy bien: queso y gulas, con un aliño con un toque dulce del vinagre de Módena y una nueces que van perfectas […]

Crema de grelos gallegos. Receta paso a paso

Crema de grelos gallegos. Receta paso a paso

Durante el mes de enero suelen madurar los grelos, el manojo más tierno de esa planta que aparece en el momento de florecer o “grelar” (de echar simiente). El grelo se corta de la planta a mano y sus manojos se atan con mimbre o paja. Se guardan esparcidos en un sitio fresco y sin […]

Ensalada de garbanzos y ventresca de Bonito del Norte

Ensalada de garbanzos y ventresca de Bonito del Norte

En esta receta toca ponerse morados de pescado azul y la legumbre reina, el garbanzo. Ambos son ingredientes que nos ayudan a controlar nuestro colesterol. Además de con esta gran ensalada también puedes ponerte de bonito hasta arriba con la excepcional “Feria do bonito de Burela“, una de las fiestas gastronómicas más importantes del verano gallego. En […]

Timbal de verduras asadas

Timbal de verduras asadas

Las verduras a la plancha es uno de los platos que más preparo durante el verano. La huerta de mi padre está a tope y en estos meses sale todo de golpe y aún repartiendo entre los amigos tenemos en casa de todo: zanahorias, lechuga, calabacines, patatas, repollos, judías, pimientos, tomates, cebollas… hasta el infinito. […]

Ensalada de marisco con brotes de lechuga, tomate y huevo hilado

Ensalada de marisco con brotes de lechuga, tomate y huevo hilado

Llegó el último mes del año y con él los preparativos para la Navidad. ¿Queréis sorprender a vuestros invitados en estas fechas? Os recomiendo una receta que no dejará indiferente: Ensalada de marisco con brotes de lechuga, tomate y huevo hilado. Combinaremos el sabor del marisco con todas las propiedades de la lechuga y la presentaremos […]

Ensalada crujiente de pasta brik con escalibada

Ensalada crujiente de pasta brik con escalibada

Os presento una ensalada crujiente, muy original y llena de ingredientes de rechupete.

Ensalada templada de setas y queso de cabra

Ensalada templada de setas y queso de cabra

La ensalada de hoy es con queso de cabra. Una idea de un restaurante de Santander, una ensalada completa, llena de ingredientes de rechupete y sobre todo, riquísima.

Ensalada de patatas y sabores del mar

Ensalada de patatas y sabores del mar

Esta es una clásica ensalada estival que hacemos en la mayoría de las casas, en unos sitios se llama ensalada murciana, en otros campera. En cualquier caso los ingredientes no varían demasiado, el añadir o quitar ya depende de los gustos de cada uno pero variantes admite un montón. En ésta he cambiado el aliño […]