Actualidad gastronómica 155 recetas

Ponte al día con las últimas noticias y la actualidad sobre el mundo de la cocina y la gastronomía. Te haremos un repaso a las noticias más destacadas del sector de la gastronomía, la hostelería y de la restauración. Las novedades, premios, lo que está de moda y los mejores cocineros.

¿Cuáles son las verduras y hortalizas que os recomendamos este Otoño?

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  • 4.6

Las mejores verduras, hortalizas y setas de Otoño. Todo lo que necesitas saber sobre ellas, beneficios, temporadas, meses y recetas.

Cenas rápidas y fáciles. 20 recetas para cenar sin complicarte en la cocina.

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  • 3.8

Cenas sencillas y rápidas de preparar pero muy sabrosas. 21 recetas sin complicaciones para no tener que pensar todos los días.

Coctelería. Kit básico para cocteleros que empiezan en este mundillo

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  • 5

Cómo convertirte en un auténtico barman o cóctelero con este set o kit básico de coctelería para mezclar y combinar bebidas. Una selección de colador, mortero, coctelera, medidor y cuchara.

Recetas y alimentos para la vuelta al cole o al trabajo

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  • 4

Vuelta al cole y al trabajo. Qué recetas y alimentos necesitamos para empezar con energía la vuelta a la rutina. Todo lo que necesitas saber para empezar con buen pie.

¿El café es bueno para mi salud?

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  • 5

¿El café es bueno para mi salud? Os explicamos los beneficios y también los efectos negativos de tomar café. ¿Tomas mucho café?

café

Encebollado. Origen, historia y tipos de esta receta ecuatoriana

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  • 5

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cocina ecuatoriana

Tipos de harina. Más allá del trigo, 8 harinas perfectas para cocinar

Tipos de harina. Más allá del trigo, 8 harinas perfectas para cocinar

  • 3.9

Harina. Todo lo que necesitas saber sobre la harina. Qué es, los tipos de harina que existen, clasificación por tipos de fuerza, consejos, trucos y recomendaciones.

harinacocina española

Harina de fuerza. ¿Qué es y cómo usarla?

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  • 3.7

Harina de trigo de fuerza. Todo lo que necesitas saber sobre este tipo de harina perfecta para pan, roscón de reyes, brioches, croissants... Consejos y recomendaciones

harina

Pak choi y otras verduras japonesas

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  • 4.3

Pak Choi o Bok Choy. La col asiática o repollo chino que sabe a acelga y que triunfa en mi cocina. Qué es y cómo cocinarla. Recetas y consejos.

pak choicocina asiática

Verduras y hortalizas de verano

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  • 4.5

Verduras y Hortalizas.Todo lo que nos trae la huerta este verano para comer bien, de temporada, sabroso y barato. Tomates, lechuga, patatas, rabanos, calabacín, rúcula...

El rebozado perfecto. Si vas a rebozar hazlo bien

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  • 4

Todos los consejos para una fritura perfecta. Y es que si vas a rebozar, hazlo bien. Los 10 errores que cometes al rebozar y tienes que cambiar.

Recetas e ideas para los lunes sin carne. Meat Free Monday de rechupete

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  • 5

Recetas e ideas para los lunes sin carne. Meat Free Monday de rechupete. Una opción perfecta para organizar tu menú semanal en casa.

cocina vegetariana

11 salsas italianas para acompañar la pasta que debería probar, por lo menos una vez en tu vida

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  • 3.8

Salsas italianas tradicionales que acompañan a la pasta. 11 tipos de las salsas más conocidas y las eleboraciones de estas recetas de salsa. Consejos, trucos e historia.

cocina italiana

Sabor umami, el quinto sabor irresistible. ¿Qué es y cómo cocinar con él?

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  • 5

Sabor umami, el quinto sabor irresistible. ¿Qué es y cómo cocinar con él? Curiosidades e los ingredientes donde lo podéis encontrar.

aprende a cocinar

La Cerecera del Valle del Jerte. No sólo es una fiesta, es un modo de vivir la cereza

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  • 4.4

La Cerecera del Valle del Jerte. No sólo es una fiesta, es un modo de vivir la cereza y las picotas del Jerte.

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Diferencias entre mermelada y confitura

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  • 4.1

Mermelada y confitura, ¿son lo mismo?¿en qué se diferencian?¿cuál es la mejor opción?¿cómo cocinarlas? Aquí tendréis las claves para elegir en tu cocina.

fresas

Picotas del Jerte. ¿Cómo diferenciarlas del resto de cerezas?

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  • 5

Picotas del Jerte. ¿Cómo diferenciarlas del resto de cerezas? Beneficios, propiedades y consejos.

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Pimientos de Padrón o Herbón. Cómo cocinarlos y qué son

Pimientos de Padrón o Herbón. Cómo cocinarlos y qué son

  • 4.3

Pimientos de Padrón o Herbón. Dicen que los pimientos más famosos de Galicia, que pican unos y otros no... os aconsejo que leáis este artículo para saber un poco más sobre ellos.

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Noche de San Juan. Tradición, magia y gastronomía

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  • 4.3

Noche de San Juan. Tradición, magia y gastronomía de una de las mejores fiestas de España. ¿Qué comer y cómo celebrar esta fiesta?

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¿Cómo cocinamos en España? Resultados del Estudio de Hábitos de Cocina 2022

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  • 5

Hemos realizando un Estudio sobre Hábitos de Cocina con más de 1000 participantes. Descubre los resultados y descarga el informe.

¿Cuál es la mejor carne para la barbacoa o parrilla?

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  • 4.8

¿Cuál es la mejor carne para la barbacoa o una parrillada? Un montón de consejos y recomendaciones para comprar la carne de tu barbacoa.

¿El queso se puede congelar? ¿Cómo descongelar queso? Almacenaje, consejos y recomendaciones

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  • 3.7

Sí, el queso se puede congelar. Aunque hay muchos tipos, queso fresco, curado, semicurados... Os explico todo para que sepáis tratar bien el queso en la nevera y congelador.

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Risotto. Historia, curiosidades y consejos

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  • 4.9

El risotto italiano. Origen, historia y curiosidades de la receta universal italiana. Con la selección de nuestras mejores recetas de risotto para disfrutar de rechupete.

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Helados fáciles para niños. Nuestras mejores recetas

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Cómo hacer helados fáciles y sabrosos para niños y niñas. Nuestras mejores recetas, de choco, plátano, nata, yogur...

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Cómo hacer croquetas perfectas. Consejos  para que te salgan bien a la primera

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  • 3.7

Cómo hacer las mejores croquetas, con nuestra receta secreta para que te salgan unas croquetas siempre de rechupete.

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Patatas. Tipos y clases ¿Para qué se utiliza cada una?¿Cuál usar en tu receta?

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  • 4.2

De todas las patatas de la tienda ¿cuál escoger? Os explicamos los tipos de patata y cuál va bien con cada técnica de cocinado.

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Helados caseros. Nuestras mejores recetas

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  • 4

Helados cremosos y caseros. Todo lo que necesitas saber para preparar los mejores helados en casa. Con recetas, tipos, consejos y recomendaciones.

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Legumbres. Clases, tipos, mitos, verdades y beneficios

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Legumbres. El mejor superalimento que existe. Valor nutricional excepcional que las convierte en un alimento muy completo en todas sus variantes.

Pipas de girasol. Los beneficios de este snack tan saludable

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Pipas de girasol. Los diez beneficios de este snack que deberías tener en cuenta al comer pipas de girasol.

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Cocina a gas, vitrocerámica o inducción. Características y consejos. Ventajas e inconvenientes de cada una

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Cocina a gas, vitrocerámica o inducción. Características y consejos. Ventajas e inconvenientes de cada una a la hora de cocinar en casa.

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