Actualidad gastronómica 113 entradas

Ponte al día con las últimas noticias y la actualidad sobre el mundo de la cocina y la gastronomía. Te haremos un repaso a las noticias más destacadas del sector de la gastronomía, la hostelería y de la restauración. Las novedades, premios, lo que está de moda y los mejores cocineros.

Menú de batch cooking de Enero

Menú de batch cooking de Enero

Cómo hacer un Batch Cooking para el mes de Enero. El Batch Cooking o “cocinar unas horas para toda la semana” ha llegado para quedarse, y se extiende rápidamente por el panorama gastronómico. Un método que muchas madres o abuelas ya llevan haciendo toda la vida, de un tiempo a esta parte ha tomado un […]

Batch cooking. Comer bien en el tiempo justo

Batch cooking. Comer bien en el tiempo justo

Batch cooking. Comer bien y de rechupete a diario. Puede que el término en sí mismo no te suene, o quizá lo hayas escuchado últimamente en boca de algún cocinero famoso, pero la práctica es de toda la vida solo que ahora se ha impuesto, se ha etiquetado y viene para quedarse. Lo de cocinar […]

Plantilla de menú semanal para imprimir

Plantilla de menú semanal para imprimir

Las plantillas de menús semanales nos ayudan a organizarnos, comer variado y equilibrado, ahorrar en la compra y todo ello teniendo en cuenta las preferencias de los miembros de la familia. Aunque un menú semanal puede consistir simplemente en una lista de recetas escritas en una hoja o calendario, con este imprimible de Recetas de rechupete […]

Verduras y hortalizas de invierno

Verduras y hortalizas de invierno

¿Cuáles son las verduras y hortalizas que os recomendamos este Invierno? Como ya te he contado en alguna ocasión comer alimentos de temporada es clave para tu dieta y para tu bolsillo. Actualmente podemos encontrar en el súper de todo casi todo el año, pero ¿cuáles son realmente los alimentos que debemos comer en cada […]

Adelgazar después de Navidad

Adelgazar después de Navidad

Si toda nuestra preocupación fuera por la cena de Navidad, seguramente se esfumaría en cuanto termináramos la digestión. Pero es que no estamos hablando de sólo una comida en la que sobrepasamos los límites. Lo que en realidad nos preocupa, es la suma de veces que salimos de nuestra rutina alimenticia y caímos en un […]

No tirar comida. Consejos y trucos para aprovechar restos

No tirar comida. Consejos y trucos para aprovechar restos

Trucos para no tirar la comida. Cocina de aprovechamiento de toda la vida. Hay muchos factores que influyen en el desperdicio alimentario. Las nuevas estructuras familiares, unipersonales, monoparentales, lejos de las familias nucleares de cuatro personas, por ejemplo, generan más restos, y consecuentemente más gastos económicos. Esto se debe, en parte, a la racionalización de […]

Verduras y hortalizas de Primavera

Verduras y hortalizas de Primavera

Verduras y hortalizas de primavera. “La primavera la sangre altera, el corazón acelera” y las verduras y hortalizas de temporada invaden tu nevera. Pero, ¿cuáles son? Como sabes comer alimentos de temporada es bueno para ti y para tu bolsillo. Disfrutas de todos los nutrientes de los alimentos y pagas por ellos su precio y […]

Verduras y hortalizas de Verano

Verduras y hortalizas de Verano

Verduras y hortalizas de verano. ¡El verano ya llegó y la fiesta comenzó! Con las altas temperaturas, las salidas a la playa y las ganas de vacaciones, también llegan los gazpachos, las ensaladas y con ello las verduras y hortalizas de temporada. Comer verduras y frutas de temporada es fundamental por los nutrientes y minerales […]

Consejos para triunfar en Navidad con tus recetas

Consejos para triunfar en Navidad con tus recetas

En estos días me he pasado por mercados y supermercados para comprar lo que será el menú de navidad en mi casa y me he llevado una gran sorpresa, los precios tampoco han variado tanto respecto al mes pasado, sí que han subido pero no como otros años, la crisis al final es para todos. […]

Menús de Navidad. Cómo planificarse.

Menús de Navidad. Cómo planificarse.

Menús de Navidad. Cómo planificarse.  Las celebraciones de Navidad y Nochevieja son la excusa perfecta para reunir a familia y amigos. Si no te planificas con antelación, es posible que mientras todos estén sentados en la mesa, tú sigas dando los últimos toques del próximo plato a servir. Incluso, desde los días previos, estarás haciendo […]