Actualidad gastronómica 131 recetas

Ponte al día con las últimas noticias y la actualidad sobre el mundo de la cocina y la gastronomía. Te haremos un repaso a las noticias más destacadas del sector de la gastronomía, la hostelería y de la restauración. Las novedades, premios, lo que está de moda y los mejores cocineros.

Calçots. Todo lo que necesitas saber de este manjar.

Calçots. Todo lo que necesitas saber de este manjar.

  • 5

Calçot o calsots. Todo lo que necesitas saber de este manjar. ¿Qué son?¿Cuándo se consumen? Origen e historia.

cocina catalanacocina española

El rebozado perfecto. Si vas a rebozar hazlo bien

El rebozado perfecto. Si vas a rebozar hazlo bien

  • 3.8

Todos los consejos para una fritura perfecta. Y es que si vas a rebozar, hazlo bien. Los 10 errores que cometes al rebozar y tienes que cambiar.

Menú de batch cooking de Enero

Menú de batch cooking de Enero

  • 3.7
  • 240 min
  • 0€/pers.

Cómo cocinar en unas horas y tener la comida de toda la semana organizada y casi lista. El batch cooking de rechupete de Enero te va a gustar mucho. Consejos y recomendaciones.

cocinar menú

Adelgazar después de Navidad

Adelgazar después de Navidad

  • 3.8

Adelgazar después de Navidad no es imposible. Siguiendo nuestros consejos podrás bajar esos kilos de más casi sin darte cuenta.

Nuestras mejores sopas y cremas. Práctica el ‘souping’

Nuestras mejores sopas y cremas. Práctica el ‘souping’

  • 3.6

Sopas, caldos y cremas. Práctica el souping en casa con nuestras mejores recetas, desde las más tradicionales a las más modernas.

sopacocina española

Cómo comprar si estas a dieta

Cómo comprar si estas a dieta

  • 4.1

Comprar estando a dieta es complicado. Te damos consejos y recomendaciones para ir a la compra estando a dieta y que no sea una tortura. Ingredientes e ideas para adelgazar.

cocina española

Frutas escarchadas. Verde, rojo y naranja, ¿Qué significan?

Frutas escarchadas. Verde, rojo y naranja, ¿Qué significan?

  • 5

Ha sido un debate intenso en casa estos días. Los trozos verdes, naranjas y rojos del roscón, ¿qué son? Y tú, ¿eres de fruta escarchada? ¿Sí o no?

frutacocina española

Frutas escarchadas. La recuperación de un manjar de reyes

Frutas escarchadas. La recuperación de un manjar de reyes

  • 5

La fruta escarchada es una de las recetas tradicionales de Navidad, tan antigua como estas fiestas, conoce su origen e historia.

¿Cuál es el origen del Roscón de Reyes?

¿Cuál es el origen del Roscón de Reyes?

  • 5

Origen e historia del tradicional Roscón de Reyes. El postre de Navidad que más me gusta y que tiene origen pagano. ¿Quieres saber un poco más?

Harina de fuerza. Qué es y como usarla

Harina de fuerza. Qué es y como usarla

  • 3.6

Harina de trigo de fuerza. Todo lo que necesitas saber sobre este tipo de harina perfecta para pan, roscón de reyes, brioches, croissants... Consejos y recomendaciones

harina

Consejos para triunfar en Navidad con tus recetas

Consejos para triunfar en Navidad con tus recetas

  • 4.8

Consejos, recomendaciones y selección de recetas navideñas para que no os agobiéis si este año os toca tener a toda la familia en casa.

navidad

Menús de Navidad. Cómo planificarse para triunfar en estas fechas

Menús de Navidad. Cómo planificarse para triunfar en estas fechas

  • 3.5

Consejos, trucos e ideas para tus menús de Navidad. La compra, planificación y organización para triunfar en Nochebuena, Navidad o Nochevieja.

Día de Acción de Gracias. La excusa perfecta para celebrar con la familia

Día de Acción de Gracias. La excusa perfecta para celebrar con la familia

  • 5

Acción de Gracias de rechupete para celebrar una de las fiestas más importantes en EEUU el 4 jueves de Noviembre antes del Black Friday. Recetas para triunfar ese día.

Verduras y hortalizas de Otoño

Verduras y hortalizas de Otoño

  • 4.3

Las mejores verduras, hortalizas y setas de Otoño. Todo lo que necesitas saber sobre ellas, beneficios, temporadas, meses y recetas.

Magostos. La fiesta de la castaña y el vino nuevo

Magostos. La fiesta de la castaña y el vino nuevo

  • 4.9

Magostos, Amagüestu, Castañada, Magosta... palabras para una misma fiesta. La fiesta tradicional de la castaña, el vino, los chorizos y el otoño en general.

cocina española

Halloween y su origen gallego. Samaín celta

Halloween y su origen gallego. Samaín celta

  • 3.2

Halloween. Ya es hora de saber de donde viene esta fiesta, su origen es el Samhain o Samaín celta. Todo lo que debes saber, origen, curiosidades y recetas de esta fiesta.

calabaza

Castañas. Consejos para comprar y prepararlas en casa

Castañas. Consejos para comprar y prepararlas en casa

  • 3.8

Castañas. Todos los consejos para comprar y conservar este preciado fruto. Las recomendaciones de mi padre Jesús para triunfar en cualquier receta con castañas.

castañascocina española

Anisakis. 7 preguntas que te pueden evitar un disgusto

Anisakis. 7 preguntas que te pueden evitar un disgusto

  • 4.4

Anisakis. Todo lo que necesitas saber para no tener miedo sobre este parásito. Congelar el pescado fresco es uno de los consejos de este artículo.

cocina española

Legumbres. Clases, tipos, mitos, verdades y beneficios

Legumbres. Clases, tipos, mitos, verdades y beneficios

  • 4.6

Legumbres. El mejor superalimento que existe. Valor nutricional excepcional que las convierte en un alimento muy completo en todas sus variantes.

Tipos de harina. Clasificación

Tipos de harina. Clasificación

  • 3.7

Harina. Todo lo que necesitas saber sobre la harina. Qué es, los tipos de harina que existen, clasificación por tipos de fuerza, consejos, trucos y recomendaciones.

harinacocina española

Cómo cocinar al vapor. Recetas, trucos y consejos

Cómo cocinar al vapor. Recetas, trucos y consejos

  • 4

Cómo cocinar al vapor. Nuestras mejores recetas y consejos para cocinar de rechupete. Una de las formas de disfrutar de texturas, sabor y sobre todo de cocinar de forma sencilla, sana y económica, todo son ventajas.

aprender a cocinarcocina al vaporescuela de cocina

Diferencias entre mermelada y confitura

Diferencias entre mermelada y confitura

  • 3.8

Mermelada y confitura, ¿son lo mismo?¿en qué se diferencian?¿cuál es la mejor opción?¿cómo cocinarlas? Aquí tendréis las claves para elegir en tu cocina.

fresas

Verduras y hortalizas de Verano

Verduras y hortalizas de Verano

  • 4.8

Verduras y Hortalizas.Todo lo que nos trae la huerta este verano para comer bien, de temporada, sabroso y barato. Tomates, lechuga, patatas, rabanos, calabacín, rúcula...

Coctelería. Kit básico para cocteleros que empiezan en este mundillo

Coctelería. Kit básico para cocteleros que empiezan en este mundillo

  • 5

Cómo convertirte en un auténtico barman o cóctelero con este set o kit básico de coctelería para mezclar y combinar bebidas. Una selección de colador, mortero, coctelera, medidor y cuchara.

Pimientos de Padrón o Herbón. Cómo cocinarlos y qué son

Pimientos de Padrón o Herbón. Cómo cocinarlos y qué son

  • 4.3

Pimientos de Padrón o Herbón. Dicen que los pimientos más famosos de Galicia, que pican unos y otros no... os aconsejo que leáis este artículo para saber un poco más sobre ellos.

pimientoscocina española

Cilantro. ¿No lo soportas? Tienes Cilantrofobia

Cilantro. ¿No lo soportas? Tienes Cilantrofobia

  • 5

Cilantro. O lo amas o lo detestas por encima de todo. Las personas que no soportan el sabor ni el olor del cilantro tienen cilantrofobia. Todo lo que necesitas saber sobre el cilantro.

cilantro

Patatas. Curiosidades y cómo conservarlas

Patatas. Curiosidades y cómo conservarlas

  • 4.2

Patatas. Todo lo que necesitas saber sobre ellas, curiosidades, cuál es su origen y cómo es la mejor forma para conservarlas. Consejos y recomendaciones.

Patatas

No tirar comida. Consejos y trucos para aprovechar restos

No tirar comida. Consejos y trucos para aprovechar restos

  • 4.3

Dar otra oportunidad a los alimentos antes de tirarlos. ¿Cómo? Usando la imaginación y aprovechando nuestros consejos, trucos y recetas.

Verduras y hortalizas de Primavera

Verduras y hortalizas de Primavera

  • 3.8

Verduras y Hortalizas. Todo lo que nos trae la huerta esta primavera para comer bien, de temporada, sabroso y barato. Espárragos, judías, cebollas, pepino, endivias...

verduras

Comer bien y sano en cuarentena. Consejos y recetas

Comer bien y sano en cuarentena. Consejos y recetas

  • 5

Cómo comer bien y sano en casa en esta cuarentena, sí, es posible. Cómo abastecerse y alimentarse bien durante estos días con nuestros consejos y recetas.