Actualidad gastronómica 152 recetas

Ponte al día con las últimas noticias y la actualidad sobre el mundo de la cocina y la gastronomía. Te haremos un repaso a las noticias más destacadas del sector de la gastronomía, la hostelería y de la restauración. Las novedades, premios, lo que está de moda y los mejores cocineros.

Los edulcorantes son el mal. ¿O no?¿Qué debemos saber sobre ellos?

Los edulcorantes son el mal. ¿O no?¿Qué debemos saber sobre ellos?

  • 4.2

Los edulcorantes son el mal. ¿O no? Descubre sus tipos y los mitos. Todo lo que necesitas saber sobre los edulcorantes artificiales, naturales o sustitutos del azúcar.

miel

30 postres o dulces típicos y tradicionales de España

30 postres o dulces típicos y tradicionales de España

  • 4.2

Selección de los mejores postres y dulces españoles. Las recetas más tradicionales de nuestra tierra, que a todos nos saben a infancia.

Antocianinas ¿Qué son y por qué son tan saludables? Alimentos con antocianinas

Antocianinas ¿Qué son y por qué son tan saludables? Alimentos con antocianinas

  • 4.8

Antocianinas ¿Qué son y por qué son tan saludables para nuestra salud?¿Qué alimentos con antocianinas encontrarás en el mercado?

Postres asturianos. Los mejores dulces y postres tradicionales de Asturias

Postres asturianos. Los mejores dulces y postres tradicionales de Asturias

  • 4.5

¿Conoces todos los postres asturianos? Aquí encontraréis los mejores dulces y postres tradicionales de Asturias.

cocina española

Reducir el colesterol. Alimentos y recetas aconsejables

Reducir el colesterol. Alimentos y recetas aconsejables

  • 4.3

El colesterol es una enzima necesaria para el cuerpo, pero mucha puede traer problemas. Descubre recetas deliciosas para mantenerlo a raya.

Leyendas urbanas que te has creído al cocinar. Verdades o mentiras en la cocina

Leyendas urbanas que te has creído al cocinar. Verdades o mentiras en la cocina

  • 4.7

Leyendas urbanas que te has creído al cocinar. ¿Cuántas veces las leyendas han condicionado tu forma de cocinar y alimentarte?

curso de cocinaescuela de cocina

Recetas e ideas para los lunes sin carne. Meat Free Monday de rechupete

Recetas e ideas para los lunes sin carne. Meat Free Monday de rechupete

  • 5

Recetas e ideas para los lunes sin carne. Meat Free Monday de rechupete. Una opción perfecta para organizar tu menú semanal en casa.

cocina vegetariana

Cuajada en polvo. ¿Qué es y cómo emplearla?¿Cómo sustituir cuajada en una receta?

Cuajada en polvo. ¿Qué es y cómo emplearla?¿Cómo sustituir cuajada en una receta?

  • 4.1

¿Sobres de cuajada en polvo?¿dónde se puede comprar?¿cómo sustituir la cuajada? La cuajada que empleamos en muchos postres es un gelificante. Consejos y respuestas a tus preguntas

cuajada

El pan. Consejos para almacenar, congelar y tostar

El pan. Consejos para almacenar, congelar y tostar

  • 4.1

Pan. Cómo tener pan en casa como recién hecho.Todos los consejos para almacenar, congelar, descongelar y tostar. Trucos para que te quede perfecto.

pancocina española

Cómo preparar el brunch ideal. Consejos y recomendaciones para que sea perfecto

Cómo preparar el brunch ideal. Consejos y recomendaciones para que sea perfecto

  • 4.1

Cómo disfrutar de un brunch de rechupete. Ideas, recomendaciones y recetas para hacer un brunch perfecto.

huevococina inglesa

Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela

Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela

  • 5

Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela. Una de las especias más antiguas y más empleadas en nuestras cocinas.

canela

A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

  • 4.9

Bacalao Skrei y las Islas Lofoten, Noruega. Historia y aventuras de la pesca del bacalao skrei. Calidad y pasión por el bacalao. Gastronomía y recetas.

bacalaococina noruega

Congelar. Qué se puede congelar y qué no

Congelar. Qué se puede congelar y qué no

  • 3.7

Qué se puede congelar y qué no. Todos los consejos y recomendaciones para congelar con cabeza. Tiempos, etiquetado, colocación y productos que debes o no congelar.

congelar

Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10

Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10

  • 3.3

Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10 para triunfar esta Semana Santa en casa.

cocina española

Cómo combinar proteínas vegetales en tus comidas

Cómo combinar proteínas vegetales en tus comidas

  • 4.5

Cómo combinar proteínas vegetales de modo que logremos una proteína más completa y de mayor valor biológico como la de origen animal.

cocina española

15 recetas fáciles para el día del padre

15 recetas fáciles para el día del padre

  • 5

Nuestra selección de las mejores recetas para celebrar el día del padre en familia. Un menú perfecto para elegir y triunfar con papá.

¿Qué es el mindful eating? 7 consejos para llevar una alimentación consciente

¿Qué es el mindful eating? 7 consejos para llevar una alimentación consciente

  • 4

¿Qué es el mindful eating? Una forma de vida cada día más en auge ,donde aprendes a valorar y apreciar todo lo referente a la alimentación.

Chocolate por San Valentín ¿el rey de estas fechas?

Chocolate por San Valentín ¿el rey de estas fechas?

  • 5

Chocolate y San Valentín siempre de la mano y por qué. Te explicaré por qué el chocolate es el triunfante del 14 de febrero año tras año.

chocolate

Calçots. Todo lo que necesitas saber de este manjar.

Calçots. Todo lo que necesitas saber de este manjar.

  • 5

Calçot o calsots. Todo lo que necesitas saber de este manjar. ¿Qué son?¿Cuándo se consumen? Origen e historia.

cocina catalanacocina española

Menú de batch cooking de Enero

Menú de batch cooking de Enero

  • 3.6
  • 240 min
  • 0€/pers.

Cómo cocinar en unas horas y tener la comida de toda la semana organizada y casi lista. El batch cooking de rechupete de Enero te va a gustar mucho. Consejos y recomendaciones.

Adelgazar después de Navidad

Adelgazar después de Navidad

  • 3.8

Adelgazar después de Navidad no es imposible. Siguiendo nuestros consejos podrás bajar esos kilos de más casi sin darte cuenta.

Nuestras mejores sopas y cremas. Práctica el ‘souping’

Nuestras mejores sopas y cremas. Práctica el ‘souping’

  • 4.1

Sopas, caldos y cremas. Práctica el souping en casa con nuestras mejores recetas, desde las más tradicionales a las más modernas.

sopacocina española

Cómo comprar si estas a dieta

Cómo comprar si estas a dieta

  • 4.1

Comprar estando a dieta es complicado. Te damos consejos y recomendaciones para ir a la compra estando a dieta y que no sea una tortura. Ingredientes e ideas para adelgazar.

cocina española

Frutas escarchadas. Verde, rojo y naranja, ¿Qué significan?

Frutas escarchadas. Verde, rojo y naranja, ¿Qué significan?

  • 5

Ha sido un debate intenso en casa estos días. Los trozos verdes, naranjas y rojos del roscón, ¿qué son? Y tú, ¿eres de fruta escarchada? ¿Sí o no?

frutacocina española

Frutas escarchadas. La recuperación de un manjar de reyes

Frutas escarchadas. La recuperación de un manjar de reyes

  • 5

La fruta escarchada es una de las recetas tradicionales de Navidad, tan antigua como estas fiestas, conoce su origen e historia.

Harina de fuerza. Qué es y como usarla

Harina de fuerza. Qué es y como usarla

  • 3.7

Harina de trigo de fuerza. Todo lo que necesitas saber sobre este tipo de harina perfecta para pan, roscón de reyes, brioches, croissants... Consejos y recomendaciones

harina

Día de Acción de Gracias. La excusa perfecta para celebrar con la familia

Día de Acción de Gracias. La excusa perfecta para celebrar con la familia

  • 5

Acción de Gracias de rechupete para celebrar una de las fiestas más importantes en EEUU el 4 jueves de Noviembre antes del Black Friday. Recetas para triunfar ese día.

Halloween y su origen gallego. Samaín celta

Halloween y su origen gallego. Samaín celta

  • 3.5

Halloween. Ya es hora de saber de donde viene esta fiesta, su origen es el Samhain o Samaín celta. Todo lo que debes saber, origen, curiosidades y recetas de esta fiesta.

calabaza

Castañas. Consejos para comprar y prepararlas en casa

Castañas. Consejos para comprar y prepararlas en casa

  • 3.8

Castañas. Todos los consejos para comprar y conservar este preciado fruto. Las recomendaciones de mi padre Jesús para triunfar en cualquier receta con castañas.

castañascocina española

Anisakis. 7 preguntas que te pueden evitar un disgusto

Anisakis. 7 preguntas que te pueden evitar un disgusto

  • 4.6

Anisakis. Todo lo que necesitas saber para no tener miedo sobre este parásito. Congelar el pescado fresco es uno de los consejos de este artículo.

cocina española