Actualidad gastronómica 114 entradas

Ponte al día con las últimas noticias y la actualidad sobre el mundo de la cocina y la gastronomía. Te haremos un repaso a las noticias más destacadas del sector de la gastronomía, la hostelería y de la restauración. Las novedades, premios, lo que está de moda y los mejores cocineros.

Cómo comprar si estas a dieta

Cómo comprar si estas a dieta

Recomendaciones para ir al supermercado o a la tienda cuando te acaba de poner a dieta. ¿Cuántas veces te ha pasado? Haces tu lista de cosas indispensable que necesitas en casa. El 80% de tu lista son productos saludables e ingredientes para empezar esa dieta y bajar los kilos que has pillado en las fiestas. […]

La tarta de manzana. Historia, origen y trucos

La tarta de manzana. Historia, origen y trucos

La tarta de manzana. Historia, origen, día y trucos para que te quede de rechupete. Harina, agua, mantequilla y manzanas. (¡Parece una canción de Mary Poppins!) Son solo cuatro ingredientes, pero ¿no hacen que se os haga la boca agua? Sí, amigos, me refiero a la tarta de manzana. Sea cual sea su elaboración, porque […]

Beyond burguer. Hamburguesas vegetales ¿de qué va todo esto?

Beyond burguer. Hamburguesas vegetales ¿de qué va todo esto?

Beyond burguer, ¿de qué va esto? Beyond, o lo que viene siendo “más allá” quiere decirnos que esta hamburguesa va mucho más allá de la carne. Se trata de una empresa americana que ha creado una hamburguesa comercializada internacionalmente con textura y sabor similar a la carne y que tiene de todo menos carne. Antes […]

Top 10 de recetas y comidas del mundo

Top 10 de recetas y comidas del mundo

Top 10 de recetas y comidas internacionales Atención amantes de los nuevos sabores, cocinillas empedernidos y fan de los ingredientes sofisticados, en la entrada de hoy hablaremos de los diez países importantes gastronómicamente del mundo. Toma nota que además te daré algunos tips para que puedas degustarla en tu propia casa. 10. Ir al Líbano […]

Nuestras mejores sopas y cremas. Práctica el ‘souping’

Nuestras mejores sopas y cremas. Práctica el ‘souping’

Práctica el ‘souping’ en casa. Las sopas pueden ser un remedio estupendo y reconfortante para ayudarnos a estar bien alimentados y poco pesados, sobre todo después de los meses finales del año, de las vacaciones de verano etc., ya que las sopas no solo tiene por qué ser calientes. Además las sopas son la receta […]

Leche de vaca. Mitos, verdades y mentiras sobre ella

Leche de vaca. Mitos, verdades y mentiras sobre ella

Mitos y verdades sobre la leche de vaca. ¿Leche sí o leche no? ¿Es buena o no lo es? ¿Cuánta leche podemos consumir? ¿Contiene mucosas? ¿Antibióticos? ¿De qué va esto? Para de preguntarte todo esto, te responderé a algunas de las dudas más comunes sobre si consumir o no consumir leche de vaca. Tanto si […]

Menú de batch cooking de Enero

Menú de batch cooking de Enero

Cómo hacer un Batch Cooking para el mes de Enero. El Batch Cooking o “cocinar unas horas para toda la semana” ha llegado para quedarse, y se extiende rápidamente por el panorama gastronómico. Un método que muchas madres o abuelas ya llevan haciendo toda la vida, de un tiempo a esta parte ha tomado un […]

Batch cooking. Comer bien en el tiempo justo

Batch cooking. Comer bien en el tiempo justo

Batch cooking. Comer bien y de rechupete a diario. Puede que el término en sí mismo no te suene, o quizá lo hayas escuchado últimamente en boca de algún cocinero famoso, pero la práctica es de toda la vida solo que ahora se ha impuesto, se ha etiquetado y viene para quedarse. Lo de cocinar […]

Verduras y hortalizas de invierno

Verduras y hortalizas de invierno

¿Cuáles son las verduras y hortalizas que os recomendamos este Invierno? Como ya te he contado en alguna ocasión comer alimentos de temporada es clave para tu dieta y para tu bolsillo. Actualmente podemos encontrar en el súper de todo casi todo el año, pero ¿cuáles son realmente los alimentos que debemos comer en cada […]

Adelgazar después de Navidad

Adelgazar después de Navidad

Si toda nuestra preocupación fuera por la cena de Navidad, seguramente se esfumaría en cuanto termináramos la digestión. Pero es que no estamos hablando de sólo una comida en la que sobrepasamos los límites. Lo que en realidad nos preocupa, es la suma de veces que salimos de nuestra rutina alimenticia y caímos en un […]