Actualidad gastronómica 133 recetas

Ponte al día con las últimas noticias y la actualidad sobre el mundo de la cocina y la gastronomía. Te haremos un repaso a las noticias más destacadas del sector de la gastronomía, la hostelería y de la restauración. Las novedades, premios, lo que está de moda y los mejores cocineros.

Alimentos con más proteínas que la carne

Alimentos con más proteínas que la carne

  • 3.8

Existen diferentes alimentos que contienen la misma cantidad de proteínas o incluso más que la carne y te los voy a chivar a continuación.

cocina española

Carne in vitro. La carne del futuro ya está aquí

Carne in vitro. La carne del futuro ya está aquí

  • 4.3

La carne del futuro será la producida in vitro, carne ética y sostenible que permitirá que podamos consumir carne sin sacrificar animales. ¿Quieres saber más?

carnecocina española

Alimentos del futuro. ¿Qué vamos a comer en unos años?

Alimentos del futuro. ¿Qué vamos a comer en unos años?

  • 3

Cómo serán los alimentos del futuro... de los cuáles muchos, ya están aquí. Te suenan la hidroponía, alimentos 3D, insectos, carne in vitro...

carne

Risotto. Historia, curiosidades y nuestras mejores recetas

Risotto. Historia, curiosidades y nuestras mejores recetas

  • 4.9

El risotto italiano. Origen, historia y curiosidades de la receta universal italiana. Con la selección de nuestras mejores recetas de risotto para disfrutar de rechupete.

arrozcocina italiana

Sándwich mixto. El más famoso del mundo

Sándwich mixto. El más famoso del mundo

  • 3.4

Sándwich mixto. El sándwich más famoso del mundo. Origen, historia, curiosidades y cómo hacer un sándwich mixto perfecto.

jamóncocina inglesa

El azúcar oculto en los alimentos

El azúcar oculto en los alimentos

  • 3.6

El azúcar oculto en los alimentos. CUIDADO. Aunque no lo ves, el azúcar ESTA AHÍ... Sin azúcar, a veces quiere decir con menos cantidad de azúcar que si tuviera azúcar.

azúcar

La mejor paella valenciana de Sueca

La mejor paella valenciana de Sueca

  • 3.7

La mejor paella valenciana de Sueca en su 59º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, contado para adultos por el gran Tonino, mi gastrónomo preferido.

arrozcocina española

Acuicultura española. Crianza de Nuestros Mares

Acuicultura española. Crianza de Nuestros Mares

  • 5

Las lubinas, doradas y corvinas de acuicultura. La marina en nuestras costas son un referente a nivel mundial tanto en calidad como sostenibilidad y seguridad alimentaria.

Ideas para sobrevivir si no sabes cocinar

Ideas para sobrevivir si no sabes cocinar

  • 4.5

Ideas para cocinillas y novatos de la cocina. A todos vosotros y vosotras, hoy os quiero ayudar. Os quiero ayudar, ya no a cocinar, si no a intentar cocinar sin morir en el intento.

Ayuno intermitente, ¿es tan bueno como dicen?

Ayuno intermitente, ¿es tan bueno como dicen?

  • 2.6

El ayuno intermitente, ¿es tan bueno como dicen?¿Por qué esta de moda? ¿Qué le pasa a tu cuerpo cuando ayunas?

Noodles. La verdad sobre los fideos instantáneos

Noodles. La verdad sobre los fideos instantáneos

  • 3.6

Son los noodles o fideos instantáneos tu cena habitual... ¿Pero sabes qué estás consumiendo realmente? ¿Son tan inofensivas como quieres creer?

noodlescocina japonesa

Corvina. Beneficios, propiedades y recetas

Corvina. Beneficios, propiedades y recetas

  • 3.5

Corvina. Todo lo que necesitas saber sobre este pescado. Sus propiedades, beneficios para la salud, nuestras mejores recetas, trucos en la cocina y curiosidades.

corvinacocina española

5 errores que cometes al cocinar arroz

5 errores que cometes al cocinar arroz

  • 3.4

Cocina un arroz perfecto. Voy a darte unos consejos para que evites los errores más comunes y consigas que tu arroz empiece a ser un ¡arroz! La guía definitiva para que no te pegue, se queme, quede crudo,... cómo cocinar arroz como un chef.

arroz

Lubina. Propiedades, beneficios y recetas

Lubina. Propiedades, beneficios y recetas

  • 3.7

Lubina. Todo lo que necesitas saber sobre este pescado. Sus propiedades, beneficios para la salud, las mejores recetas y curiosidades.

lubinacocina española

Recetas que debemos a la literatura

Recetas que debemos a la literatura

  • 5

La gastronomía está muy presente en la literatura. Platos estrella que pasaron de ser contados en historias a formar parte de ¡nuestra historia!

Errores cuando vas a preparar un té

Errores cuando vas a preparar un té

  • 2.3

Si eres amante del té o tea “te” daré algunos consejos para que al menos en casa. No cometas errores a la hora de prepararlo y lo degustes como se merece.

cocina inglesa

Muffins o Magdalenas ¿Son lo mismo?

Muffins o Magdalenas ¿Son lo mismo?

  • 3.8

Magdalenas, muffins o cupcakes. Menudo lío... pues no, os explicamos todas las diferencias de estos bocaditos dulces. Ingredientes, orígenes, molde o tamaño.

harina

Cómo aparentar ser un experto en vino

Cómo aparentar ser un experto en vino

  • 4

Todo lo que necesitas saber sobre el vino. Cómo aparentar ser un experto en vino aunque no tengas ni idea. Cata de un vino: Olfato, vista y gusto.

vino

Superalimentos. ¿Existen o son los padres?

Superalimentos. ¿Existen o son los padres?

  • 5

Súperalimentos. ¿Producto del marketing o existen en realidad? ¿Alimentos milagro o productos exóticos?¿Beneficiosos para la salud? Todo lo que debes saber sobre ellos.

Paella. Origen e Historia

Paella. Origen e Historia

  • 3.4

Paella. Su origen e historia. Paella o arroz valenciano, términos que entran en discursión. Explicamos las variedades de arroz y curiosidades.

arrozcocina española

Dorada. Beneficios, propiedades y recetas

Dorada. Beneficios, propiedades y recetas

  • 4.2

Todo lo que necesitas saber sobre la dorada y sus recetas. Pescado que encontrarás fresco en la pescadería. Sus beneficios, propiedades y curiosidades.

doradacocina española

Arroz meloso. Consejos para que te quede perfecto

Arroz meloso. Consejos para que te quede perfecto

  • 4

Cómo hacer un arroz meloso perfecto. Un arroz que no es seco ni caldoso, con una textura cremosa y untuosa, Conseguirlo es fácil siguiendo nuestros consejos.

arrozcocina española

Por una compra libre de plásticos desde YA

Por una compra libre de plásticos desde YA

  • 5

Comprar sin plástico es posible. Un reto difícil pero con estos truquitos dejarás de “plastificarlo” todo de una vez. Un mundo libre de plástico por fin.

Los electrodomésticos que te harán la vida más fácil

Los electrodomésticos que te harán la vida más fácil

  • 3.5

Del horno al microondas pasando por la crock pot o los famosos robots de cocina, los amigos los electrodomésticos que te ayudan en tu cocina.

Patatas. Tipos y para qué se utiliza cada una

Patatas. Tipos y para qué se utiliza cada una

  • 4.2

Patatas, de todas las patatas de la tienda, ¿cuál escoger? Aquí encontraréis los tipos de patata y cuál va bien con su receta. Asar, freír, cocer... todos nuestros consejos.

patatacocina española

Edamame. Qué es, cómo se come y dónde se compra

Edamame. Qué es, cómo se come y dónde se compra

  • 3.5

Edamame. Qué es y beneficios de este snack saludable. Ideal para dar un toque oriental, exótico y divertido a tu mesa. Dónde comprar y cómo cocinarlo.

edamamecocina española

Cocina gallega de Rechupete

Cocina gallega de Rechupete

  • 4

Cocina gallega de rechupete. Libro recetario de las mejores recetas de Galicia en mi libro más personal. Prólogo de Sergio Pazos y Tonino Guitián.

libros de cocina

Mercado de la Cosecha

Mercado de la Cosecha

  • 4.9

Mercado de la Cosecha. Conoce un poco más esta iniciativa del rural gallego. Descubre todos sus productos de gran calidad. Quesos, sidra, vino, huevos...

Bares qué lugares. Al amor de un bar

Bares qué lugares. Al amor de un bar

  • 4.5

Bares qué lugares... ya lo decía la canción. ¿Eres de bares?¿Sabes cuántos bares hay en España? 260.000 bares. más que en toooodo Estados Unidos.

Café sí o no. Sustitutos

Café sí o no. Sustitutos

  • 4.3

Café sí o café no, esa es la cuestión. Sustitutivos del café que aportan energía. Todo lo que necesitas saber sobre el café y cómo sustituirlo.

cafécocina española