Actualidad gastronómica 117 recetas

Ponte al día con las últimas noticias y la actualidad sobre el mundo de la cocina y la gastronomía. Te haremos un repaso a las noticias más destacadas del sector de la gastronomía, la hostelería y de la restauración. Las novedades, premios, lo que está de moda y los mejores cocineros.

Por una compra libre de plásticos desde YA

Por una compra libre de plásticos desde YA

  • 5

Comprar sin plástico es posible. Un reto difícil pero con estos truquitos dejarás de “plastificarlo” todo de una vez. Un mundo libre de plástico por fin.

Los electrodomésticos que te harán la vida más fácil

Los electrodomésticos que te harán la vida más fácil

  • 3.5

Del horno al microondas pasando por la crock pot o los famosos robots de cocina, los amigos los electrodomésticos que te ayudan en tu cocina.

Patatas. Tipos y para qué se utiliza cada una

Patatas. Tipos y para qué se utiliza cada una

  • 4.1

Patatas, de todas las patatas de la tienda, ¿cuál escoger? Aquí encontraréis los tipos de patata y cuál va bien con su receta. Asar, freír, cocer... todos nuestros consejos.

cocina española

Edamame. Qué es, cómo se come y dónde se compra

Edamame. Qué es, cómo se come y dónde se compra

  • 3.5

Edamame. Qué es y beneficios de este snack saludable. Ideal para dar un toque oriental, exótico y divertido a tu mesa. Dónde comprar y cómo cocinarlo.

edamamecocina española

Cocina gallega de Rechupete

Cocina gallega de Rechupete

  • 4

Cocina gallega de rechupete. Libro recetario de las mejores recetas de Galicia en mi libro más personal. Prólogo de Sergio Pazos y Tonino Guitián.

libros de cocina

Mercado de la Cosecha

Mercado de la Cosecha

  • 4.9

Mercado de la Cosecha. Conoce un poco más esta iniciativa del rural gallego. Descubre todos sus productos de gran calidad. Quesos, sidra, vino, huevos...

Bares qué lugares. Al amor de un bar

Bares qué lugares. Al amor de un bar

  • 4.5

Bares qué lugares... ya lo decía la canción. ¿Eres de bares?¿Sabes cuántos bares hay en España? 260.000 bares. más que en toooodo Estados Unidos.

Café sí o no. Sustitutos

Café sí o no. Sustitutos

  • 4.3

Café sí o café no, esa es la cuestión. Sustitutivos del café que aportan energía. Todo lo que necesitas saber sobre el café y cómo sustituirlo.

cafécocina española

El queso se puede congelar?

El queso se puede congelar?

  • 2.8

Sí, el queso se puede congelar. Aunque hay muchos tipos, queso fresco, curado, semicurados... Os explico todo para que sepáis tratar bien el queso en la nevera y congelador.

queso

Chocolate por San Valentín

Chocolate por San Valentín

  • 5

Chocolate y San Valentín siempre de la mano y por qué. Te explicaré por qué el chocolate es el triunfante del 14 de febrero año tras año.

chocolate

Congelar. Qué se puede congelar y qué no

Congelar. Qué se puede congelar y qué no

  • 3.2

Qué se puede congelar y qué no. Todos los consejos y recomendaciones para congelar con cabeza. Tiempos, etiquetado, colocación y productos que debes o no congelar.

congelar

VegaNO. Productos que van de veganos pero no lo son

VegaNO. Productos que van de veganos pero no lo son

  • 5

Ni veganos ni sanos: Productos que van de veganos pero no lo son ¿Es el veganismo una nueva moda a la que se ha sumado el Marketing?

Cómo organizar las comidas de Navidad sin estrés

Cómo organizar las comidas de Navidad sin estrés

  • 2.7

Cómo organizar una comida de Navidad o cena de Nochebuena o Nochevieja sin estrés. Consejos y recomendaciones para planificar y organizar esta Navidad.

Los edulcorantes son el mal. ¿O no?

Los edulcorantes son el mal. ¿O no?

  • 3.2

Los edulcorantes son el mal. ¿O no? Descubre sus tipos y los mitos. Todo lo que necesitas saber sobre los edulcorantes artificiales, naturales o sustitutos del azúcar.

miel

Temporada de setas. Sácales partido

Temporada de setas. Sácales partido

  • 5

Todo lo que debes saber si vas a buscar setas. Consejos, recomendaciones, tipos, recetas y cómo cocinarlas. Un post muy completo que te va a ayudar si vas a por setas.

Setascocina española

Estrella Galicia de calabaza y vainilla

Estrella Galicia de calabaza y vainilla

  • 4

Estrella Galicia con calabaza y vainilla. Estos gallegos lo han vuelto a hacer, me han dado calabazas de nuevo... y me gusta. Deliciosa cerveza con toques dulces.

cocina española

Cómo saber si el pescado es fresco. Consejos

Cómo saber si el pescado es fresco. Consejos

  • 5

Pescado fresco. Cómo comprar pescado y hacerlo bien. Recomendaciones y consejos para comprar pescado fresco y preparar las mejores recetas de pescado.

merluza

Recetas para hacer con niños

Recetas para hacer con niños

  • 4

Libro para cocinar con niños a partir de 8 años. Cocinamos a 4 manos. Recetas para hacer con niños. Recetas muy fáciles y divertidas para cocinar con tus hijos.

Bonito de Burela y Merluza de pincho. Respeto a la pesca

Bonito de Burela y Merluza de pincho. Respeto a la pesca

  • 4

Bonito y merluza de pincho de Burela. Dos de los pescados más sostenibles que podemos encontrar en el mercado. Toda una experiencia en la Lonja de Burela.

bonitococina española

Sin lactosa. Todo lo que necesitas saber

Sin lactosa. Todo lo que necesitas saber

  • 4

Sin lactosa, una moda o una realidad. Todo lo que necesitas saber sobre la leche sin lactosa y todos los productos aptos para intorelantes a la lactosa.

leche

La barbacoa perfecta ¡existe!

La barbacoa perfecta ¡existe!

  • 3.5

Consejos para tu barbacoa perfecta. Todo lo que hay que saber sobre barbacoas, brasas, parrillas, carbones y todas sus peculiaridades.

terneracocina española

Qué es la cuajada. Cómo sustituir la cuajada

Qué es la cuajada. Cómo sustituir la cuajada

  • 3.9

¿Sobres de cuajada en polvo?¿dónde se puede comprar?¿cómo sustituir la cuajada? La cuajada que empleamos en muchos postres es un gelificante. Consejos y respuestas a tus preguntas

cuajada

¿Las estrellas brillan más en Valencia? Reserva Start Light

¿Las estrellas brillan más en Valencia? Reserva Start Light

  • 4.7

Astronomía y Gastronomía en Valencia. Una experiencia en la Comunidad Valencia en la reserva Start Light de Aras de los Olmos, gachas, trufa negra, miel y cerveza.

harina

Merluza Austral de Chile

Merluza Austral de Chile

La merluza austral de Chile es un pescado totalmente salvaje, que solo entran en contacto con el ser humano en el momento en que son capturadas. Un producto de gran calidad que me ha sorprendido muy gratamente por su alta versatilidad, sabor y textura. Un pescado que podéis encontrar en muchas de las pescaderías de […]

merluza

A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

  • 4.9

Bacalao Skrei y las Islas Lofoten, Noruega. Historia y aventuras de la pesca del bacalao skrei. Calidad y pasión por el bacalao. Gastronomía y recetas.

bacalaococina noruega

10 consejos para cuidar tu lavavajillas

10 consejos para cuidar tu lavavajillas

10 consejos y recomendaciones para cuidar el lavavajillas que influirán en su vida. Si queréis cuidarlo estos consejos os serán muy útiles.

Noruega y su Salmón noruego. “Su mejor secreto”

Noruega y su Salmón noruego. “Su mejor secreto”

  • 5

Gracias a los chefs Danièl Rougè Madsen y Adam Schive Bjerck, hemos cocido su salmón noruego, cómo funciona una piscifactoría de salmón en la zona de Stavanger y todo el proceso desde que se cría la hueva hasta que se envasa para su posterior consumo.

cocina noruega