Actualidad gastronómica 152 recetas

Ponte al día con las últimas noticias y la actualidad sobre el mundo de la cocina y la gastronomía. Te haremos un repaso a las noticias más destacadas del sector de la gastronomía, la hostelería y de la restauración. Las novedades, premios, lo que está de moda y los mejores cocineros.

Sándwich mixto. El más famoso del mundo

Sándwich mixto. El más famoso del mundo

  • 3.4

Sándwich mixto. El sándwich más famoso del mundo. Origen, historia, curiosidades y cómo hacer un sándwich mixto perfecto.

jamóncocina inglesa

El azúcar oculto en los alimentos

El azúcar oculto en los alimentos

  • 4.2

El azúcar oculto en los alimentos. CUIDADO. Aunque no lo ves, el azúcar ESTA AHÍ... Sin azúcar, a veces quiere decir con menos cantidad de azúcar que si tuviera azúcar.

azúcar

La mejor paella valenciana de Sueca

La mejor paella valenciana de Sueca

  • 3.7

La mejor paella valenciana de Sueca en su 59º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, contado para adultos por el gran Tonino, mi gastrónomo preferido.

arrozcocina española

Acuicultura española. Crianza de Nuestros Mares

Acuicultura española. Crianza de Nuestros Mares

  • 5

Las lubinas, doradas y corvinas de acuicultura. La marina en nuestras costas son un referente a nivel mundial tanto en calidad como sostenibilidad y seguridad alimentaria.

Ideas para sobrevivir si no sabes cocinar

Ideas para sobrevivir si no sabes cocinar

  • 4.5

Ideas para cocinillas y novatos de la cocina. A todos vosotros y vosotras, hoy os quiero ayudar. Os quiero ayudar, ya no a cocinar, si no a intentar cocinar sin morir en el intento.

Noodles. La verdad sobre los fideos instantáneos

Noodles. La verdad sobre los fideos instantáneos

  • 3.6

Son los noodles o fideos instantáneos tu cena habitual... ¿Pero sabes qué estás consumiendo realmente? ¿Son tan inofensivas como quieres creer?

noodlescocina japonesa

Corvina. Beneficios, propiedades y recetas

Corvina. Beneficios, propiedades y recetas

  • 3.5

Corvina. Todo lo que necesitas saber sobre este pescado. Sus propiedades, beneficios para la salud, nuestras mejores recetas, trucos en la cocina y curiosidades.

corvinacocina española

5 errores que cometes al cocinar arroz

5 errores que cometes al cocinar arroz

  • 3.8

Cocina un arroz perfecto. Voy a darte unos consejos para que evites los errores más comunes y consigas que tu arroz empiece a ser un ¡arroz! La guía definitiva para que no te pegue, se queme, quede crudo,... cómo cocinar arroz como un chef.

arroz

Lubina. Propiedades, beneficios y recetas

Lubina. Propiedades, beneficios y recetas

  • 4.1

Lubina. Todo lo que necesitas saber sobre este pescado. Sus propiedades, beneficios para la salud, las mejores recetas y curiosidades.

lubinacocina española

Recetas que debemos a la literatura

Recetas que debemos a la literatura

  • 5

La gastronomía está muy presente en la literatura. Platos estrella que pasaron de ser contados en historias a formar parte de ¡nuestra historia!

Errores cuando vas a preparar un té

Errores cuando vas a preparar un té

  • 2.3

Si eres amante del té o tea “te” daré algunos consejos para que al menos en casa. No cometas errores a la hora de prepararlo y lo degustes como se merece.

cocina inglesa

Muffins o Magdalenas ¿Son lo mismo?

Muffins o Magdalenas ¿Son lo mismo?

  • 4.1

Magdalenas, muffins o cupcakes. Menudo lío... pues no, os explicamos todas las diferencias de estos bocaditos dulces. Ingredientes, orígenes, molde o tamaño.

harina

Cómo aparentar ser un experto en vino

Cómo aparentar ser un experto en vino

  • 4

Todo lo que necesitas saber sobre el vino. Cómo aparentar ser un experto en vino aunque no tengas ni idea. Cata de un vino: Olfato, vista y gusto.

vino

Paella. Origen e Historia

Paella. Origen e Historia

  • 3.4

Paella. Su origen e historia. Paella o arroz valenciano, términos que entran en discursión. Explicamos las variedades de arroz y curiosidades.

arrozcocina española

Dorada. Beneficios, propiedades y recetas

Dorada. Beneficios, propiedades y recetas

  • 4.6

Todo lo que necesitas saber sobre la dorada y sus recetas. Pescado que encontrarás fresco en la pescadería. Sus beneficios, propiedades y curiosidades.

doradacocina española

Arroz meloso. Consejos para que te quede perfecto

Arroz meloso. Consejos para que te quede perfecto

  • 4

Cómo hacer un arroz meloso perfecto. Un arroz que no es seco ni caldoso, con una textura cremosa y untuosa, Conseguirlo es fácil siguiendo nuestros consejos.

arrozcocina española

Por una compra libre de plásticos desde YA

Por una compra libre de plásticos desde YA

  • 5

Comprar sin plástico es posible. Un reto difícil pero con estos truquitos dejarás de “plastificarlo” todo de una vez. Un mundo libre de plástico por fin.

Los electrodomésticos que te harán la vida más fácil

Los electrodomésticos que te harán la vida más fácil

  • 3.5

Del horno al microondas pasando por la crock pot o los famosos robots de cocina, los amigos los electrodomésticos que te ayudan en tu cocina.

Cocina gallega de Rechupete

Cocina gallega de Rechupete

  • 4

Cocina gallega de rechupete. Libro recetario de las mejores recetas de Galicia en mi libro más personal. Prólogo de Sergio Pazos y Tonino Guitián.

libros de cocina

Mercado de la Cosecha

Mercado de la Cosecha

  • 4.9

Mercado de la Cosecha. Conoce un poco más esta iniciativa del rural gallego. Descubre todos sus productos de gran calidad. Quesos, sidra, vino, huevos...

Bares qué lugares. Al amor de un bar

Bares qué lugares. Al amor de un bar

  • 4.5

Bares qué lugares... ya lo decía la canción. ¿Eres de bares?¿Sabes cuántos bares hay en España? 260.000 bares. más que en toooodo Estados Unidos.

Café sí o no. Sustitutos

Café sí o no. Sustitutos

  • 4.6

Café sí o café no, esa es la cuestión. Sustitutivos del café que aportan energía. Todo lo que necesitas saber sobre el café y cómo sustituirlo.

cafécocina española

VegaNO. Productos que van de veganos pero no lo son

VegaNO. Productos que van de veganos pero no lo son

  • 5

Ni veganos ni sanos: Productos que van de veganos pero no lo son ¿Es el veganismo una nueva moda a la que se ha sumado el Marketing?

Cómo organizar las comidas de Navidad sin estrés

Cómo organizar las comidas de Navidad sin estrés

  • 2.7

Cómo organizar una comida de Navidad o cena de Nochebuena o Nochevieja sin estrés. Consejos y recomendaciones para planificarte.

Estrella Galicia de calabaza y vainilla

Estrella Galicia de calabaza y vainilla

  • 4

Estrella Galicia con calabaza y vainilla. Estos gallegos lo han vuelto a hacer, me han dado calabazas de nuevo... y me gusta. Deliciosa cerveza con toques dulces.

cocina española

Cómo saber si el pescado es fresco. Consejos

Cómo saber si el pescado es fresco. Consejos

  • 5

Pescado fresco. Cómo comprar pescado y hacerlo bien. Recomendaciones y consejos para comprar pescado fresco y preparar las mejores recetas de pescado.

merluza

Recetas para hacer con niños

Recetas para hacer con niños

  • 4.3

Libro para cocinar con niños a partir de 8 años. Cocinamos a 4 manos. Recetas para hacer con niños. Recetas muy fáciles y divertidas para cocinar con tus hijos.

Bonito de Burela y Merluza de pincho. Respeto a la pesca

Bonito de Burela y Merluza de pincho. Respeto a la pesca

  • 4

Bonito y merluza de pincho de Burela. Dos de los pescados más sostenibles que podemos encontrar en el mercado. Toda una experiencia en la Lonja de Burela.

bonitococina española

Sin lactosa. Todo lo que necesitas saber

Sin lactosa. Todo lo que necesitas saber

  • 4

Sin lactosa, una moda o una realidad. Todo lo que necesitas saber sobre la leche sin lactosa y todos los productos aptos para intorelantes a la lactosa.

leche

¿Las estrellas brillan más en Valencia? Reserva Start Light

¿Las estrellas brillan más en Valencia? Reserva Start Light

  • 4.7

Astronomía y Gastronomía en Valencia. Una experiencia en la Comunidad Valencia en la reserva Start Light de Aras de los Olmos, gachas, trufa negra, miel y cerveza.

harina