Actualidad gastronómica 133 recetas

Ponte al día con las últimas noticias y la actualidad sobre el mundo de la cocina y la gastronomía. Te haremos un repaso a las noticias más destacadas del sector de la gastronomía, la hostelería y de la restauración. Las novedades, premios, lo que está de moda y los mejores cocineros.

El queso se puede congelar?

El queso se puede congelar?

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Sí, el queso se puede congelar. Aunque hay muchos tipos, queso fresco, curado, semicurados... Os explico todo para que sepáis tratar bien el queso en la nevera y congelador.

queso

VegaNO. Productos que van de veganos pero no lo son

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Ni veganos ni sanos: Productos que van de veganos pero no lo son ¿Es el veganismo una nueva moda a la que se ha sumado el Marketing?

Cómo organizar las comidas de Navidad sin estrés

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Cómo organizar una comida de Navidad o cena de Nochebuena o Nochevieja sin estrés. Consejos y recomendaciones para planificar y organizar esta Navidad.

Estrella Galicia de calabaza y vainilla

Estrella Galicia de calabaza y vainilla

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Estrella Galicia con calabaza y vainilla. Estos gallegos lo han vuelto a hacer, me han dado calabazas de nuevo... y me gusta. Deliciosa cerveza con toques dulces.

cocina española

Cómo saber si el pescado es fresco. Consejos

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Pescado fresco. Cómo comprar pescado y hacerlo bien. Recomendaciones y consejos para comprar pescado fresco y preparar las mejores recetas de pescado.

merluza

Recetas para hacer con niños

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Libro para cocinar con niños a partir de 8 años. Cocinamos a 4 manos. Recetas para hacer con niños. Recetas muy fáciles y divertidas para cocinar con tus hijos.

Bonito de Burela y Merluza de pincho. Respeto a la pesca

Bonito de Burela y Merluza de pincho. Respeto a la pesca

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Bonito y merluza de pincho de Burela. Dos de los pescados más sostenibles que podemos encontrar en el mercado. Toda una experiencia en la Lonja de Burela.

bonitococina española

Sin lactosa. Todo lo que necesitas saber

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Sin lactosa, una moda o una realidad. Todo lo que necesitas saber sobre la leche sin lactosa y todos los productos aptos para intorelantes a la lactosa.

leche

La barbacoa perfecta ¡existe!

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Consejos para tu barbacoa perfecta. Todo lo que hay que saber sobre barbacoas, brasas, parrillas, carbones y todas sus peculiaridades.

terneracocina española

¿Las estrellas brillan más en Valencia? Reserva Start Light

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Astronomía y Gastronomía en Valencia. Una experiencia en la Comunidad Valencia en la reserva Start Light de Aras de los Olmos, gachas, trufa negra, miel y cerveza.

harina

Merluza Austral de Chile

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La merluza austral de Chile es un pescado totalmente salvaje, que solo entran en contacto con el ser humano en el momento en que son capturadas. Un producto de gran calidad que me ha sorprendido muy gratamente por su alta versatilidad, sabor y textura. Un pescado que podéis encontrar en muchas de las pescaderías de […]

merluza

10 consejos para cuidar tu lavavajillas

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10 consejos y recomendaciones para cuidar el lavavajillas que influirán en su vida. Si queréis cuidarlo estos consejos os serán muy útiles.

Noruega y su Salmón noruego. “Su mejor secreto”

Noruega y su Salmón noruego. “Su mejor secreto”

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Gracias a los chefs Danièl Rougè Madsen y Adam Schive Bjerck, hemos cocido su salmón noruego, cómo funciona una piscifactoría de salmón en la zona de Stavanger y todo el proceso desde que se cría la hueva hasta que se envasa para su posterior consumo.

cocina noruega