Los libros de cocina son imprescindibles tanto si eres un cocinillas como si eres el rey de las cazuelas. Para aprender nuevas recetas, trucos, técnicas… te ayudan a innovar para que no te aburras cocinando siempre lo mismo. Aquí encontraréis reseñas sobre los libros de recetas que me compro o me van regalando, tomadlos como recomendación para formar vuestra propia biblioteca o hacer un regalo a un cocinillas. Porque aunque todo puede encontrarse en internet no hay nada que sustituya el placer de ojear un buen libro de cocina :)
El libro que os presento hoy no deja de ser una joya culinaria, un regalo que todo cocinillas debería pedir en su cumpleaños. Es el Institut Paul Bocuse. La escuela de la excelencia culinaria. El Institut Paul Bocuse se ha asociado con Larousse para producir este libro de referencia. Una obra inédita, precedida por Paul […]
Llevaba un montón de semanas con un secreto que me comía por dentro… los que me conocéis ya sabéis que esto me cuesta mucho, pero ya está ahí, ya tengo barra libre para contar nuestro último lanzamiento, “Recetas de táper para el curro“. Una idea que se lleva fraguando desde hace 1 año con mis […]
¡Por fin! Ya tenemos disponible el nuevo libro de Susana, de Webos Fritos. Llevo muchos años hablando con la amiga Susana, intento estar en su vida a través de su blog y fuera de él, soy un privilegiado pues se que su ritmo de vida es de esos que llaman “A tope” y aunque lo […]
Para aquellos que no os suene el nombre de Nicolás Capo (1899-1977), es de esos interesantes personajes que el tiempo ha eclipsado y que dedicó su vida a divulgar la trofología: el naturismo integral, que comporta nudismo y una dieta para regenerar las enfermedades producidas por una mala alimentación. Hablamos de los años treinta del […]
Cuando hablamos de gastronomía en mi caso, siempre intento preguntarme por cuál es el origen y si esta u otra receta tiene una historia que contar, por eso el libro que os presento hoy me ha encantado. Un pequeño autoregalo que seguro veréis reflejado en el blog de vez en cuando pues va a ser […]
Hoy no comienzo con una receta sino con una buena recomendación, un libro que no podéis dejar de tener a mano a la hora de cocinar pensando en un día de fiesta o celebración especial. Los amigos Webos Fritos lo acaban de volver a hacer, nuevo libro en todas las librerías de España, y ya […]
Seguro que conocéis la excelente calidad y gran variedad de las materias primas que hay en Asturias, no estoy descubriendo nada nuevo y que no sepáis. En el blog encontraréis un montón de esta comunidad medio hermana de Galicia y es que en el Norte de España se come muy bien, se cocina con producto de […]
Si estas pensando que el frío asoma en unos días y que ya es tiempo de sopas calentitas este es tu libro. No sólo podréis disfrutar con las sopas que presento en el blog, como la Minestrone, la sopa de cebolla o las tradicionales sopas de ajo o castellana, en este libro de cocina encontraréis […]
“Más que un libro de recetas, es también un recorrido por los fogones de los maestros que han cambiado la cocina, una guía de shopping por la tiendas y almacenes más exclusivos del mundo y, sobre todo, un compendio del buen gusto culinario, tanto en los detalles reservados a veladas muy especiales como a la […]
Hace unos meses el amigo Daniel me comentó que estaba metido en un proyecto muy chulo y que seguro que me iba a gustar. Mezclaba dos de mis pasiones, las recetas de cocina y los huertos urbanos, además del plus del que creador del libro era el famoso hortelano y cocinero Floren Domezáin. Este chef ha […]
