Recetas del huerto de Rechupete. Te llevamos al huerto con nuestro libro

Recetas del huerto de Rechupete. Te llevamos al huerto con nuestro libro

Rechupete te lleva al huerto… suena bien, ¿eh? Pues eso, os quiero llevar a todos/as a mi huerto, el de mi padre y que sea el vuestro. Desde pequeño he visto a mi madre y a mi padre cultivar, mimar y recoger verduras y hortalizas de nuestro huerto gallego. No os creáis que es pequeño, […]

Postres y otras dulcerías. Libros de cocina

Postres y otras dulcerías. Libros de cocina

Hace ya unos cuantos años en una de esas conversaciones que tenemos Pam de vez en cuando, no menos de 1 hora… le pregunté a Pamela, ¿y para cuándo tu libro? Ella, con un suspiro, me dijo, “Alfonso, ya me gustaría, pero no encontramos con quién hacerlo bien…” así que para ella, ha sido y es el […]

Recetas que debemos a la literatura

Recetas que debemos a la literatura

Los libros y la cocina nos dejan sorpresas como las que podéis leer a continuación. La gastronomía está muy presente también en la literatura, y no, no me refiero solo a libros de cocina o de recetas, sino a platos estrella que pasaron de ser contados en historias a formar parte de ¡nuestra historia! Por […]

Cocina gallega de Rechupete

Cocina gallega de Rechupete

Galicia está de Rechupete y lo sabéis. Tengo una amiga (y no es gallega) que siempre dice, pon un gallego/a en tu vida, y será un poquito más feliz… y creo, de verdad, que es cierto. “Le escuché decir una vez a un gran gourmet que, si todos los hombres se nutren, solamente unos pocos […]

Recetas para hacer con niños

Recetas para hacer con niños

Recetas para hacer con niños. Desde pequeñitos empezamos a tener una estrecha relación con la comida y en mi caso con la cocina. De manos de mi abuela, mi madre y padre me adentré en una zona que no era muy común en los 80. Estaba claro que las cosas estaban cambiando y que los […]

El pequeño libro que valía una pasta

El pequeño libro que valía una pasta

Granadina de nacimiento y milanesa de adopción, Alicia Mañas, se dio a conocer con uno de los primeros blogs de cocina allá por el 2005, A mí lo que me gusta es cocinar. Hoy vuelve con The Food Mood y su primer libro El pequeño libro que valía una pasta donde nos enseña sus técnicas y […]

Institut Paul Bocuse. La escuela de la excelencia culinaria

Institut Paul Bocuse. La escuela de la excelencia culinaria

El libro que os presento hoy no deja de ser una joya culinaria, un regalo que todo cocinillas debería pedir en su cumpleaños. Es el Institut Paul Bocuse. La escuela de la excelencia culinaria. El Institut Paul Bocuse se ha asociado con Larousse para producir este libro de referencia. Una obra inédita, precedida por Paul […]

Recetas de Táper para el curro

Recetas de Táper para el curro

Llevaba un montón de semanas con un secreto que me comía por dentro… los que me conocéis ya sabéis que esto me cuesta mucho, pero ya está ahí, ya tengo barra libre para contar nuestro último lanzamiento, “Recetas de táper para el curro“. Una idea que se lleva fraguando desde hace 1 año con mis […]

Vasitos. Recetas creativas, dulces y saladas

Vasitos. Recetas creativas, dulces y saladas

¡Por fin! Ya tenemos disponible el nuevo libro de Susana, de Webos Fritos. Llevo muchos años hablando con la amiga Susana, intento estar en su vida a través de su blog y fuera de él, soy un privilegiado pues se que su ritmo de vida es de esos que llaman “A tope” y aunque lo […]

El recetario del profesor Capo. Cocina vegetariana

El recetario del profesor Capo. Cocina vegetariana

Para aquellos que no os suene el nombre de Nicolás Capo (1899-1977), es de esos interesantes personajes que el tiempo ha eclipsado y que dedicó su vida a divulgar la trofología: el naturismo integral, que comporta nudismo y una dieta para regenerar las enfermedades producidas por una mala alimentación. Hablamos de los años treinta del […]