Los libros de cocina son imprescindibles tanto si eres un cocinillas como si eres el rey de las cazuelas. Para aprender nuevas recetas, trucos, técnicas… te ayudan a innovar para que no te aburras cocinando siempre lo mismo. Aquí encontraréis reseñas sobre los libros de recetas que me compro o me van regalando, tomadlos como recomendación para formar vuestra propia biblioteca o hacer un regalo a un cocinillas. Porque aunque todo puede encontrarse en internet no hay nada que sustituya el placer de ojear un buen libro de cocina :)
Hace ya unos cuantos años en una de esas conversaciones que tenemos Pam de vez en cuando, no menos de 1 hora… le pregunté a Pamela, ¿y para cuándo tu libro? Ella, con un suspiro, me dijo, “Alfonso, ya me gustaría, pero no encontramos con quién hacerlo bien…” así que para ella, ha sido y es el […]
Los libros y la cocina nos dejan sorpresas como las que podéis leer a continuación. La gastronomía está muy presente también en la literatura, y no, no me refiero solo a libros de cocina o de recetas, sino a platos estrella que pasaron de ser contados en historias a formar parte de ¡nuestra historia! Por […]
Galicia está de Rechupete y lo sabéis. Tengo una amiga (y no es gallega) que siempre dice, pon un gallego/a en tu vida, y será un poquito más feliz… y creo, de verdad, que es cierto. “Le escuché decir una vez a un gran gourmet que, si todos los hombres se nutren, solamente unos pocos […]
Recetas para hacer con niños. Desde pequeñitos empezamos a tener una estrecha relación con la comida y en mi caso con la cocina. De manos de mi abuela, mi madre y padre me adentré en una zona que no era muy común en los 80. Estaba claro que las cosas estaban cambiando y que los […]
Granadina de nacimiento y milanesa de adopción, Alicia Mañas, se dio a conocer con uno de los primeros blogs de cocina allá por el 2005, A mí lo que me gusta es cocinar. Hoy vuelve con The Food Mood y su primer libro El pequeño libro que valía una pasta donde nos enseña sus técnicas y […]
El libro que os presento hoy no deja de ser una joya culinaria, un regalo que todo cocinillas debería pedir en su cumpleaños. Es el Institut Paul Bocuse. La escuela de la excelencia culinaria. El Institut Paul Bocuse se ha asociado con Larousse para producir este libro de referencia. Una obra inédita, precedida por Paul […]
Llevaba un montón de semanas con un secreto que me comía por dentro… los que me conocéis ya sabéis que esto me cuesta mucho, pero ya está ahí, ya tengo barra libre para contar nuestro último lanzamiento, “Recetas de táper para el curro“. Una idea que se lleva fraguando desde hace 1 año con mis […]
¡Por fin! Ya tenemos disponible el nuevo libro de Susana, de Webos Fritos. Llevo muchos años hablando con la amiga Susana, intento estar en su vida a través de su blog y fuera de él, soy un privilegiado pues se que su ritmo de vida es de esos que llaman “A tope” y aunque lo […]
Para aquellos que no os suene el nombre de Nicolás Capo (1899-1977), es de esos interesantes personajes que el tiempo ha eclipsado y que dedicó su vida a divulgar la trofología: el naturismo integral, que comporta nudismo y una dieta para regenerar las enfermedades producidas por una mala alimentación. Hablamos de los años treinta del […]
Cuando hablamos de gastronomía en mi caso, siempre intento preguntarme por cuál es el origen y si esta u otra receta tiene una historia que contar, por eso el libro que os presento hoy me ha encantado. Un pequeño autoregalo que seguro veréis reflejado en el blog de vez en cuando pues va a ser […]
