Haz tu propio pan en casa y recupera el sabor de la panadería de tu pueblo. Consigue que tus hijos e invitados se chupen los dedos con estas empanadillas, empanada o pizza caseras… y son pura dieta mediterránea: trigo, verduras, hortalizas, pescado y carne magra. Aprende a cocinar de manera rápida y sencilla panes, masas y rebozados con estas recetas explicadas paso a paso.
Cómo preparar churros. No existe un rincón de España donde no se hagan churros y porras. De Norte a Sur de la península los churros son un recurso siempre bienvenido, para un desayuno o una merienda acompañados de un buen chocolate caliente o, simplemente un café con leche. Este dulce, sencillo y tradicional, no es […]
Cómo preparar una auténtica masa de pizza casera, al estilo italiano. Una receta de masa, masa de pizza italiana, tal y como me enseñó Luca Arrigoni. Preparar masa de pizza es fácil y bastante divertido. La verdad es que no tiene que ver en absoluto con la que he utilizado durante estos años. Desde que he preparado […]
Esta es la guía definitiva para hacer una buena pizza casera ¡Porque hacer una buena pizza casera es posible! Y ya todos estaréis pensando en que la clave está en la masa de pizza. Pues es un punto importante, eso seguro, pero hay otros aspectos a tener en cuenta para que nuestra pizza casera resulte […]
Cómo hacer un sándwich submarino El sándwich submarino es un tipo de bocadillo estadounidense que se prepara con carnes, quesos y vegetales. Si sólo os cuento esto puede que penséis que este tipo de relleno podría ser el de casi cualquier bocadillo. El caso es que se trata de un emparedado muy popular en E.E.U.U. […]
El sándwich mixto, el más famoso del mundo Para desayunar, a veces para comer, de merienda, para cenar con amigos o de madrugada, al volver a casa después de una larga noche de fiesta… Todos esos momentos podrían tener un denominador común: el sándwich mixto. Algo tan (aparentemente) sencillo como dos rebanadas de pan de […]
Cómo hacer pan de ajo y queso. La receta de aperitivo que os presento es una de esas con las que uno empieza y difícilmente puede parar hasta que la bandeja ha quedado vacía. Se trata de un aperitivo, tentempié, piscolabis o cómo queramos llamarle, que bien merece una mención especial, un pan de ajo […]
La receta secreta de las mejores croquetas del mundo mundial Bechamel, lo que sea, rebozado y frito. Siendo tan simple, ¿qué puede salir mal? ¡Todo! Aunque esta descripción tan simplista no le haga justicia a los grandes bocados de alegría croquetil que hemos comido en nuestra vida, sí nos da una idea de lo fácil […]
Receta de pasta brisa (pâte brisée) o Masa quebrada. En tema de masas ya habéis confiado muchos de vosotros en el blog, la masa para pizza casera es una de nuestras recetas más conocidas por eso seguro que confiarás en la masa que te presento a continuación. Este tipo de masa dura empleada en bases de […]
Cómo hacer arepas rellenas de pollo, aguacate y ajonesa. Hablar de arepas, es hablar de Venezuela y de su gente. Aunque también se preparan y consumen en otros países cercanos como Colombia, con algunas variaciones en su elaboración o rellenos. Las arepas se pueden preparar asadas, fritas o a la plancha. Pueden ser saladas, dulces […]
Cómo preparar unos sanjacobos o San Jacobos, Da igual como queráis llamarlos, hoy os presento una receta de carne sencilla a más no poder y que seguro forma parte de los recuerdos de infancia de más de uno. A mí me trasladan a otra época, cuando en casa nos preparaban algún sanjacobo para cenar. Si […]
