ABC

Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de pan, masas y rebozados Hay 87 recetas en esta categoría

Haz tu propio pan en casa y recupera el sabor de la panadería de tu pueblo. Consigue que tus hijos e invitados se chupen los dedos con estas empanadillas, empanada o pizza caseras… y son pura dieta mediterránea: trigo, verduras, hortalizas, pescado y carne magra. Aprende a cocinar de manera rápida y sencilla panes, masas y rebozados con estas recetas explicadas paso a paso.

Croquetas de atún

Croquetas de atún

Cómo hacer croquetas caseras de atún. ¿Qué tal si preparamos un clásico? Las croquetas en general es un alimento que goza de gran versatilidad. Es una receta de aperitivo o tapa, como acompañamiento de un plato fuerte o como plato principal, como es nuestro caso. Se ha considerado siempre la reina de la cocina de aprovechamiento, […]

Cómo hacer Panko casero

Cómo hacer Panko casero

Cómo hacer panko casero. El panko es una receta de pan troceado finamente o rallado groseramente que se utiliza en la cocina japonesa. Podríamos decir, para simplificar, que es el pan rallado japonés y equiparar el panko con el pan rallado tradicional de occidente, pero no le estaríamos haciendo justicia. El panko, por su textura […]

Empanada gallega de mejillones

Empanada gallega de mejillones

Cómo preparar una empanada gallega de mejillones ¿A quién no le gusta la empanada gallega? Pues está que os presento hoy, con mejillones y salsa de tomate, se hará con un lugar en vuestra cocina. He tenido el gusto de poder elaborarla en directo para los asistentes de nuestro último curso de empanadas gallegas en […]

Empanadas tucumanas. Receta argentina

Empanadas tucumanas. Receta argentina

Cómo hacer empanadas tucumanas. Preparar la receta de empanada que hoy os traigo, me ha hecho especial ilusión. Os hablo de las tradicionales empanadas tucumanas, propias de la provincia argentina de Tucuman. Tengo que agradecer a Jaime, argentino oriundo de Tucuman, que me haya pasado la receta tradicional de este plato, uno de los más […]

Empanadillas de pollo y setas

Empanadillas de pollo y setas

Cómo hacer empanadillas o empanadas de pollo y setas. Esta receta con pollo que os presento hoy es de las que llamo de aprovechamiento o reciclaje. Unas empanadillas que suele preparar mi madre cuando vamos a comer al aire libre. Un clásico que rivaliza en la mesa con su tortilla de patatas, su fantástica ensaladilla […]

Bollo preñao o preñado. Choripan o boliños de chorizo

Bollo preñao o preñado. Choripan o boliños de chorizo

Cómo hacer bollos preñados. Si pienso en Oviedo me viene a la mente una pequeña panadería muy cerca de la estación de tren donde compraba un bollo preñao o pan preñao de tamaño descomunal. Daba igual que fuesen las 10 de la mañana o las 5 de la tarde, era mi inauguración personal de las […]

Croquetas de pulpo gallego

Croquetas de pulpo gallego

Cómo preparar unas croquetas de pulpo. Al cocer el pulpo siempre hay una parte que nadie quiere, la cabeza. No es que su sabor sea malo, sino que su diferencia de grosor respecto a las patas del pulpo le pierde. Al ser más fina se cuece de más y siempre queda un poco más dura. […]

Empanada de lomo

Empanada de lomo

Receta de empanada gallega de lomo. Cuando empezamos en el blog hace ya unos cuantos años la mayoría de las recetas de carne publicadas en el 2008 eran del recetario familiar. Una pequeña libreta que tiene mi madre con los platos más variados de la gastronomía gallega. La mayor parte de herencia materna, de mi […]

Pizza de chorizo

Pizza de chorizo

Cómo preparar una pizza de chorizo a la gallega. ¿Qué os parece esta pizza? Es una receta fusión que une unos productos gallegos de nivel con la famosa masa de pizza italiana. Es una de las pizzas que ofrecí a unos amigos en una cena hace unos meses en casa y desapareció en apenas unos minutos, la […]

Pan de hamburguesa casero

Pan de hamburguesa casero

Cómo hacer pan de hamburguesa. Aunque mis incursiones en las recetas de masas han sido más bien tímidas, salvo por las famosas empanadas gallegas. Aunque reconozco que es un tema que me tiene enganchado. El hecho de que, la simple combinación entre agua, harina, levadura y sal, tenga como resultado conseguir pan, y que ese pan […]