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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas para ocasiones especiales Hay 84 recetas en esta categoría

Las mejores recetas para ocasiones especiales: Navidad, San Valetín… o ese día que invitas a comer a tu suegra y tienes que lucirte en la cocina. Con los mejores ingredientes, fotografías y explicaciones paso a paso para hacer sencillo lo que parece complicado. Y si estás buscando preparar tu menú de nochebuena o año nuevo, no dejes de consultar nuestro especial de recetas de Navidad

Salmón ahumado con salsa tártara

Salmón ahumado con salsa tártara

Cómo hacer una tosta de salmón con salsa tártara. Cuando te planteas llevar algo a casa de tus padres o suegros en una comida en una fecha señalada lo mejor es que sea sencillo pero espectacular. La recomendación es una idea que os aseguro ha triunfado varias veces. Es una receta donde empleamos materia prima […]

Huevos Benedict o Benedictinos

Huevos Benedict o Benedictinos

Huevos Benedictinos. Brunchear está de moda, por mucho que nos resistamos la globalización nos ha aportado un nuevo concepto gastronómico, el brunch. Es la denominación anglosajona a lo que nosotros llamaríamos un desayuno tardío o una comida a última hora de la mañana. Se trata de un almuerzo más o menos frugal que puede realizarse […]

Escudella o cocido catalán

Escudella o cocido catalán

Receta de escudella. Si hay una receta que se repite en prácticamente todas las comunidades autónomas. Aun siendo distinta es básicamente la misma, esa es el cocido. Por toda la geografía española encontramos cocidos en múltiples variantes. Desde el cocido gallego, el vasco, esta tradicional escudella catalana, el pote asturiano, el famoso cocido madrileño, el cocido montañés, la […]

Apple Pie. Pastel de manzana

Apple Pie. Pastel de manzana

Cómo hacer un pastel de manzana o Apple Pie. Cuando hablamos de una apple pie, estamos hablando de una tarta de manzana, pero no de una cualquiera. Se trata de una especie de empanada rellena de manzana, azúcar y especias, que hoy en día forma parte del repertorio de repostería clásica en los Estados Unidos […]

Sopa de cebolla. Receta tradicional francesa

Sopa de cebolla. Receta tradicional francesa

Cómo preparar sopa de cebolla. Estamos en otoño y el invierno asoma a la vuelta de esquina, el cuerpo nos pide recetas de cuchara: sopas, cremas calientes, purés, cocidos, guisos, estofados y un largo etcétera. Si buscáis en el blog veréis que recetas de sopas tengo pocas o ninguna. Me he decidido a cambiar ésto […]

Huevos de Pascua de chocolate

Huevos de Pascua de chocolate

Receta de huevos de Pascua caseros. En mi tierra lo típico, lo que está en mi memoria, es que en Pascua los padrinos regalan a sus ahijados/as un detalle, en la actualidad se suele dar un huevo de Pascua de chocolate. Para mí era un momento especial, esperaba pacientemente a que llegaran a casa con el […]

Rosquillas fritas

Rosquillas fritas

Cómo preparar unas rosquillas fritas. Las recetas de postres y sobre todo los dulces más tradicionales son los que triunfan, como estas tradicionales rosquillas caseras fritas y dulces. En las fiestas de mi aldea, Vertelo, Ourense se honra a la virgen de la Magdalena a mediados de Julio. Es la clásica romería en la que comer y […]

Tarta de mango

Tarta de mango

Cómo preparar una tarta de mango. Este fin de semana tenía invitados en casa y les he deleitado con un experimento, que por cierto ha salido genial. Tenía un poco de miedo porque como ya sabéis en las recetas de postres en general, las cantidades y medidas exactas hacen que salga o no el pastel […]

Tarta de queso

Tarta de queso

Receta de tarta de queso fácil. Esta tarta fue la primera que preparé (a los 12 años) con mi madre y mi hermana. Es una tarta de queso súper sencilla y barata que puede hacer cualquiera que se atreva con la repostería, su preparación no tiene nada del otro mundo y os aseguro que su sabor […]

Fabes con almejas. Receta asturiana

Fabes con almejas. Receta asturiana

Cómo preparar fabes con almejas. Una receta de legumbres que se ha convertido en un plato mundialmente conocido. Estos asturianos han sabido colocar en el mapa un plato lleno de sabor a mar, pero con las mejores fabes, las de su tierra. Si vas a Asturias y no pruebas una fabada asturiana o esta receta, no […]