Todas las Recetas de pasta Hay 59 recetas en esta categoría

Recetas de pasta fáciles, rápidas y deliciosas. Macarrones, espaguetis, noddles y ensaladas… harán las delicias de los pequeños de la casa ¡pero también de los mayores! Con todos los ingredientes, instrucciones paso a paso, fotos y trucos para preparar las mejores recetas de pasta como si hubieras nacido en Italia.

Spaghetti dell’Ubriacone o borrachos en godello blanco

Spaghetti dell’Ubriacone o borrachos en godello blanco

Esta semana he estado de vacaciones en Galicia y ha impresionante, gastronómica a tope. Mi tierra está en fiesta continua durante el verano y vayas donde vayas te encuentras jolgorio permanente. Como buenos gallegos la gastronomía y la calidad del producto de la zona es lo primero y da igual la población, todas tienen algo […]

Espaguetis con salsa de naranja y mostaza Dijon

Espaguetis con salsa de naranja y mostaza Dijon

Espaguetis con naranja y mostaza. Es quizás la primera receta con mostaza en el blog, y no porque no la utilice, pues suele ser una clásica vinagreta en muchas de mis ensaladas. La mostaza es un recurso genial, una salsa homogénea elaborada a base de semillas, sal, vinagre y diferentes aromas. En realidad esta mezcla […]

Ensalada de pasta con queso y piñones “Breva”

Ensalada de pasta con queso y piñones “Breva”

Si estás buscando una preparación fresca, liviana y saludable anótate ya mismo las instrucciones para preparar una ensalada de pasta, brevas y piñones. Si has llegado a casa con hambre y no tienes ganas de largas preparaciones esta ensalada será la opción perfecta. Las brevas son la primera de las dos cosechas de frutos de la […]

Gran Ripieno de espinacas con salsa de mejillones y setas

Gran Ripieno de espinacas con salsa de mejillones y setas

Si me leéis habitualmente ya conoceréis mi gran pasión por la pasta y la cocina italiana. No sólo intento adaptarla a los alimentos que hay en mi nevera sino que voy un paso más allá mezclando ingredientes no habituales en las recetas clásicas de pasta. Por eso en este blog podéis encontrar desde unos espaguetis […]

Tallarines con salsa de vieiras

Tallarines con salsa de vieiras

Receta de Tagliatelle o tallarines con vieiras. Un plato con lo mejor de las 2 cocinas: la pasta fresca italiana, en este caso con un toque de tomate picante y las vieiras gallegas con una salsa regada con un buen caldo de las Rias Baixas. Una receta de pasta un poco más elaborada digna de cualquier […]

Espaguetis con paté y verduras

Espaguetis con paté y verduras

Hoy os presento una recetilla típica de la época estudiantil: espaguetis con paté, quizás un poco más elaborados pero en esencia los de siempre. Los menús en la época universitaria solían reducirse a salchichas, huevos, algunas hortalizas, tomate frito, latas de conservas, un poco de carne, pasta y arroz (creo que no me olvido nada […]

Fideos japoneses (Udon Noodle) con pollo al curry

Fideos japoneses (Udon Noodle) con pollo al curry

En casa somos unos apasionados de este tipo de pasta japonesa. Aunque normalmente se suele preparar con sopa de miso en este caso la he preparado como si fuesen tallarines normales al estilo asiático. Me acompaña desde hace unos años un wok que es con el que preparo verduras, arroces y pasta para platos asiáticos y la verdad es […]

Espaguetis con pollo y champiñones

Espaguetis con pollo y champiñones

¡Espaguetis! Estos son los triunfadores de la cena del sábado de la semana pasada, en la que vinieron a casa unos amigos (Espaguetis Jandro, los iba a llamar, pero han quedado en pollo y champiñones). Vamos a utilizar la pasta apropiada para esta receta, una pasta larga de Garofalo, los Spaguettini o Puorc que están hechos […]

Ensalada Gigli con atún y anchoas

Ensalada Gigli con atún y anchoas

Va una recetilla de ensalada de pasta, tan fácil como ir al Mercadona y comprar pasta de capricci (le llaman Gigli, pasta de sémola de trigo con espinacas, remolacha y tinta de sepia) y alguna lata de atún, anchoas, guisantes, maíz y algo de imaginación o lo que encuentres por la nevera. En este caso al ser […]