Recetas muy fáciles para cocinar patatas, huevos, salsa y guarniciones. Todas las ideas que te puedas imaginar. Encontraréis salsas y guarniciones que pueden convertir la receta más sencilla en un plato de 10 puntos. Desde unos sencillos huevos fritos, tortilla de patatas, la bechamel, tomate frito o un buen alioli caseros… todas estas recetas explicadas paso a paso para aprender a hacerlas sin esfuerzo y a la primera con éxito.
Cómo hacer una tortilla de grelos y chorizo. Os presento una propuesta rápida, genial para una cena rápida y si sobra para el día siguiente fría para el desayuno como gusta en casa. En las huertas de Galicia desde finales de Noviembre a Febrero tenemos un intenso color verde, un color precioso que llama la […]
Cómo preparar una salsa bechamel. Quizás la receta de salsa más famosa entre las salsas blanca, posiblemente la más conocida y preparada del mundo. Una antigua salsa de alta cocina para los aristocráticos hace más de 300 años, para mantenerse entre nosotros hasta nuestros días y que sea tan común como preparar unos huevos fritos. ¿Qué […]
Cómo preparar papas con carne. Siempre es una buena idea echar mano del recetario tradicional, y buscar esas recetas que tanto gustan en casa. Esta receta de carne que vais a leer, con más o menos variaciones, en casi todos los hogares, se prepara un buen guiso de carne con patatas. Ya sea un guiso con […]
Cómo hacer patatas panadera. Quizás sea una de las recetas con patatas que más prepara mi madre. Son la mejor opción de guarnición para una carne al horno, una dorada a la sal, el socorrido pollo asado o un delicioso cordero asado. Hay muchos tipos de preparar este tipo de patatas, desde pochaditas a la sartén […]
Cómo preparar patatas asadas. Las patatas son quizá el acompañamiento más utilizado en nuestros platos. Una patata gastronómicamente hablando, sirve para todo, fritas quedan excepcionales, asadas quedan perfectas y para cocer, gloriosas. En el blog podéis encontrar varios acompañamientos que triunfan, sobre todo las patatas Hasselback y las tradicionales patatas a la importancia. Todas ellas […]
Cómo hacer una salsa pesto con nueces. Muchas veces una receta de salsa, te sorprende tan gratamente que no puedes dejar de compartirla, de esas que te quedas para ti porque está realmente buena, este es el caso, un pesto con nueces. Pero como siempre, aunque no haya repartido botes por el vecindario, la comparto en […]
Cómo preparar patatas a la importancia. Cualquier receta de patatas es la mar de agradecida y sobre todo muy fácil. Vais a triunfar con ella en la mesa seguro. Además admiten multitud de posibilidades como acompañante. Por lo que hoy me voy a acercar a la gastronomía castellana de la mano de la abuela de mi moza, Sabina, […]
Cómo preparar una salsa de tomate frito casero. Os puedo asegurar que la salsa de tomate que prepara mi madre tiene un sabor increíble. No se puede comparar a ninguna marca que haya probado, y lo más importante, además de rico, es natural. La receta de salsa casera es la que hace mi madre todos los años, […]
Cómo hacer papas canarias. Esta receta con patatas al estilo canario es más un truco para prepararlas y que te salgan perfectas, casi como si estuvieses en el propio Tenerife. La cocina de Tenerife es una gastronomía basada en los productos que ofrece el entorno. Pues a los isleños siempre les ha tocado sacarle buen […]
Cómo preparar mojo picón canario. No sé si conocéis a muchos canarios, yo tengo la suerte de tener a varios de ellos entre mis amigos. Me encanta su forma de ser, esa identidad del pueblo canario que reside en su cultura y mezcla de tradiciones. Gente de aquí y de allá, y su forma de […]
