Una selección de recetas con pescado y marisco que podemos encontrar día a día en nuestros mercados: bacalao, merluza, gamabas, almejas, etc. Prepáralos en salsa, al horno, a la plancha… el buen pescado está rico de todas las maneras y nos ayuda a mantener una dieta sana y rica en omega-3. Todas las recetas de pescado llevan fotos e instrucciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar y os queden riquísimas.
Cómo hacer langostinos al curry. Quizás uno de los ingredientes que mejor encaja con los sabores exóticos de la cocina oriental son los mariscos. En la receta de marisco que os presento hoy los protagonistas son los langostinos acompañados con una salsa al curry deliciosa. Un plato excelente para preparar en casa si tienes invitados a […]
Cómo hacer rollo de bonito en salsa. En Burela se suelen prepararse infinidad de recetas de pescado, entre lo que destaca el rollo de bonito, un clásico. Hoy os traigo una pequeña adaptación de este tradicional plato, los rollitos del bonito, en formato más pequeño que encanta a toda la familia. Os aseguro que peques […]
Cómo hacer caldereta de bonito con patatas. Una de esas recetas de pescado que cuando lo pruebas se queda en casa como si fuese una receta familiar. Los platos con bonito me pierden y si encima está en lo mejor de la temporada, suele ganar por goleada en casa, pues el bonito queda suave y […]
Cómo hacer mejillones en salsa verde. Muchas veces asociamos en verano con las recetas de marisco o crustáceos, pero la realidad es que, en muchos casos es precisamente en verano cuando se encuentran en veda. No es este el caso de los mejillones, estos los podemos encontrar en el mercado, en óptimas condiciones, durante prácticamente […]
Arroz caldoso de mejillones y rape. No sé si estaréis de acuerdo conmigo, soy de la opinión de que recetas de arroz son las más socorridas en casa. Además es una de esas recetas de un acierto seguro, una opción saludable y nutritiva como menú para toda la familia. La cantidad de recetas que podemos preparar […]
Cómo hacer una empanada gallega con bonito de Burela. La empanada gallega no necesita presentación. Se trata de uno de los grandes clásicos de la cocina gallega de la que podemos encontrar mil versiones. Dentro de las variadas empanadas gallegas, la empanada de bonito es un clásico. Hoy os traigo una receta de empanada de bonito […]
Cómo hacer un tartar de bonito de Burela. Hoy os presento una receta muy sabrosa, fresca y muy sugerente, perfecta para una cena rápida, en menos de 20 minutos tendrás un delicioso tartar de bonito. Esta receta es muy sencilla y muy agradecida, especial para aquellos que disfruten degustando pescado crudo y bien condimentado. Hay muchas […]
Cómo preparar un remojón andaluz. Amplía tu gama de sabores, deja de lado la clásica ensalada de lechuga y tomate y preparara esta ensalada andaluza. Una receta de ensalada original y tradicional a la vez, perfecta para cocinar algo distinto y saludable, sin demasiadas complicaciones. Esta ensalada será un primer plato exquisito en una cena de […]
Cómo hacer pasta con sabor a mar o espaguetis con langostinos. Una receta muy sencilla que vuelve a esos platos fáciles en los que se basa el blog y que últimamente tenía un poco abandonados. Un plato de pasta perfecto para cocinar en fin de semana o a diario. Y es que, ¿a quién no le gustan unas […]
Cómo hacer gambas a la gabardina. Haciendo esta receta de pescado ha sido como un viaje al pasado, a esos platos que muchos llaman “cocina viejuna”, que están pasados de moda. Lo curioso es que si alguien los prepara, son los que más triunfan y no queda nada de ellos en la mesa. Podríamos decir que […]
