Recetas de pescado y marisco 349 entradas

Una selección de recetas con pescado y marisco que podemos encontrar día a día en nuestros mercados: bacalao, merluza, gamabas, almejas, etc. Prepáralos en salsa, al horno, a la plancha… el buen pescado está rico de todas las maneras y nos ayuda a mantener una dieta sana y rica en omega-3. Todas las recetas de pescado llevan fotos e instrucciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar y os queden riquísimas.

Pastel de salmón ahumado

Pastel de salmón ahumado

Cómo preparar un pastel de salmón ahumado. No sé porque este pastel de salmón, me recuerda a esas recetas de pescado que aparecían en los libros de cocina de los años 60. Esas fotos con toque vintage propio, en las que se presentaban pasteles de pescados con o sin gelatina. Siempre acompañados por un atrezzo […]

Sopa de pescado y marisco

Sopa de pescado y marisco

Cómo preparar una sopa de pescado y marisco. Una receta de sopa muy sencilla, en este caso con el valor añadido de un poco de marisco. Es una estupenda opción para un primer plato sabroso y ligero que acompañe a un segundo más contundente como puede ser un arroz, caldereta o pote. Una receta de […]

Tallarines o tagliatelle con salmón

Tallarines o tagliatelle con salmón

Cómo hacer pasta con salsa de salmón, nata y eneldo. Una receta de pasta para cocinar en fin de semana o a diario, con una salsa súper fácil y todas las propiedades del pescado azul. Un plato de lujo para niños y mayores. Eso sí, no os voy a engañar, con unas cuantas calorías. El […]

Arroz negro con sepia y almejas

Arroz negro con sepia y almejas

Cómo hacer arroz negro con sepia y almejas. No lo pienses más, os propongo un arroz perfecto para triunfar en una ocasión especial, incluso en la comida de Navidad, un arroz negro con sepia y almejas. Todo el sabor a mar dentro de un plato, con un buen fumet de pescado, buena materia prima y […]

Lubina a la sal y al horno

Lubina a la sal y al horno

Cómo preparar una lubina a la sal. Hay muchas posibilidades y recetas con pescado con las que triunfaréis con vuestros invitados, pero si os decantáis por un plato principal con pescado, la lubina a la sal es un acierto seguro. La lubina es muy nutritivo, con un nivel de grasa bajo y un sabor fino y […]

Rape en salsa americana

Rape en salsa americana

Cómo hacer rape en salsa americana con brandy. Esta receta de pescado es un plato con el que vamos a sorprender a nuestros invitados o a nuestra familia sin tener que dedicarle mucho tiempo. A pesar de tratarse de una receta muy fácil y rápida, tiene un sabor riquísimo, sobre todo gracias a la salsa […]

Lubina al horno con patatas y manzana

Lubina al horno con patatas y manzana

Cómo hacer lubina con patatas y manzana. Tras la receta de lubina a la sal, toca el turno de esta otra elaboración con este pescado blanco, también al horno y con un resultado final delicioso. La lubina es uno de nuestros pescados preferidos, por su sabor suave y textura, y además en la cocina destaca […]

Bacalao Dorado o Bacalhau à Brás

Bacalao Dorado o Bacalhau à Brás

Cómo preparar bacalao dorado a la portuguesa. Esta receta de pescado típica portuguesa, bacalao dorado o bacalhau à brás, es la que más gusta en casa por su sencillez y porque está delicioso. El ingrediente principal y gran protagonista del plato es, evidentemente, el bacalao. Siempre desalado (no fresco), acompañado por unos huevos revueltos y unas patatas que se cortan muy finamente […]

Muselina de merluza en hojaldre

Muselina de merluza en hojaldre

Cómo hacer muselina de merluza en hojaldre. ¿Quién ha dicho que no es posible preparar en casa un plato bueno, bonito y barato? La receta de hoy es un ejemplo, muselina de merluza en hojaldre. Estaréis pensando que la merluza no es que sea un pescado muy barato, pero la verdad es que depende un […]

Arroz con gambas

Arroz con gambas

Cómo hacer un arroz con gambas. Os presento una receta de arroz que le pedía a mi madre algún Domingo cuando nos preguntaba que queríamos para comer. Un arroz al estilo tradicional y muy sabroso, con ese toque a mar que tanto nos gusta. Cómo siempre paso de la libretita donde ella lo tenía apuntado […]