Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.
Cómo hacer un cheesecake de moras sin horno. A todos nos encantan las tartas, pero no a todo el mundo le gusta pelearse con temperaturas, tiempos de horneado y demás. Para esos cocinillas hay un tipo de postres que ni hecho a posta: los cheesecake sin horno. El cheesecake de toda la vida o la […]
Cómo hacer una New York Cheesecake. Sola o con salsa de arándanos es una tarta de queso al horno, fácil y famosa donde las haya. Un postre con raíces en la gran manzana que se ha convertido en uno de los postres favoritos de los americanos y de medio mundo. Este clásico americano tiene la […]
Cómo hacer una tarta de queso alemana o Käsekuchen. Una de las recetas dulces que me apasiona de la repostería alemana es esta tarta de queso. Käsekuchen es un nombre raro para nosotros pero bastante familiar en la cocina alemana. Un pastel con queso y merengue, muy similar al famoso cheesecake americano, hecho a base de requesón o queso doble […]
Cómo hacer galletas con chips o trocitos de chocolate. Las clásicas chocolate chip cookies, no son sólo unas galletas de chocolate, son las galletas de chocolate por excelencia en Estados Unidos. Se trata de una galleta de chocolate que cuenta con un ingredientes obligado, unas chips o trocitos de chocolate que se añaden a su […]
Cómo hacer mermelada de moras silvestres. Estoy seguro de que si supiésemos lo poco que cuesta – en tiempo y en dinero – preparar algunas cosas en casa consumiríamos muchos menos alimentos procesados. La mermelada es un ejemplo perfecto: la podemos cocinar con fruta silvestre de temporada, solo necesitamos algunos minutos en la cocina (además […]
Cómo preparar una mermelada de higos. Una de las recomendaciones que más os comento es la de comer las verduras y las frutas en temporada, ya que aprovecharemos mucho mejor sus cualidades, tendrán un mejor sabor y textura, además de que os saldrán más baratos. Esta premisa es imprescindible si hablamos de higos, una fruta […]
Cómo preparar un Pan de plátano o Banana Bread. Hoy os voy a hablar de una de las recetas de postre más famosos de la cocina estadounidense. Como si de Hollywood se tratase la cocina estadounidense va desde la famosa hamburguesa al musical “brownie”. Tartas y postres como la red velvet, el carrot cake, el tentador pastel de carne […]
Cómo hacer un pastel o bizcocho casero de albaricoques. Llega el verano y con él llegan algunas de las frutas más ricas del año: cerezas, frambuesas, granadas, melón, melocotón, albaricoques… Aunque la fruta de temporada tiene mucho más sabor y está riquísima sin más que lavarla bajo un chorro de agua, también es una oportunidad […]
Bizcocho de zanahoria con frosting de queso. La zanahoria, aunque pueda no parecerlo, es un ingrediente extraordinario para preparar postres. Principalmente la usamos para dulces tipo bizcocho, que adquieren un bonito color anaranjado gracias a ella. Pero también les aporta sabor, textura y esponjosidad. Desde que la descubrí, no he parado de buscar opciones para […]
Cómo preparar una tarta de Santiago. Una de las recetas de postre que no puede faltar en cualquier recetario que se precie, la tarta de almendras o tarta de Santiago o Compostelana. Galicia es epicentro de postres con almendra aunque no nos encontramos en tierra de almendros. Ya desde el Medievo existen referencias de postres con este […]
