Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.
Cómo hacer pan de Calatrava. Con la receta de hoy viajo hasta Murcia, una región que ya aporta platos muy conocidos como los pestiños con miel, el mojete, el arroz al caldero, el zarangollo, pisto murciano, los tradicionales paparajotes, el pan béndito o el moxil murciano. El pan de Calatrava, y aunque es muy típico […]
Cómo preparar una mousse de chocolate. La receta de postre de hoy es uno de los clásicos, ya no sólo dentro de la repostería francesa, de donde proviene, sino de cualquier repertorio gastro. Desde esa primera receta escrita en 1755, por el cocinero francés Menón, hasta nuestros días, ya ha llovido. Aunque hoy en día […]
Receta de huevos de Pascua caseros. En mi tierra lo típico, lo que está en mi memoria, es que en Pascua los padrinos regalan a sus ahijados/as un detalle, en la actualidad se suele dar un huevo de Pascua de chocolate. Para mí era un momento especial, esperaba pacientemente a que llegaran a casa con el […]
Cómo hacer gañotes de Ubrique. Ya os conté en otras ocasiones lo muy interesante y extenso que me parece el recetario de postres tradicionales de los pueblos de España. En cada zona o comarca se preparan recetas típicas y diferentes según la época del año. La Semana Santa y la Cuaresma son épocas en las que, […]
Cómo hacer una pastiera napolitana o napoletana. Os presento una receta dulce propia de la zona de Nápoles, Italia, que se prepara tradicionalmente en época de Pascua. Se trata de una tarta dulce, compacta y a la vez cremosa que cuenta como ingredientes principales, grano de trigo cocido, el bulgur, queso ricotta y un suave […]
Receta de mona de Pascua. Es uno de los postres de Semana Santa por excelencia, se trata de una receta de gran tradición en casi toda la península, pero especialmente en las comunidades de Murcia, Valencia, Cataluña y Castilla la Mancha. En regiones como Galicia y Asturias, existe el roscón o rosco de Pascua, que básicamente […]
Cómo hacer orejas de fraile con miel. Hoy os traigo una de esas recetas de postre que, además de no poder ser más fácil, me pareció súper entretenida de preparar, estoy hablando de las orejas de fraile. Como gallego que soy, si me hablan de orejas, pienso en ese postre de Carnaval, tan tradicional, las orejas, […]
Cómo hacer bollos de Arcos de la Frontera. En muchos pueblos de España hay una gastronomía típica de Semana Santa. En Arcos de la Frontera, Cádiz, el dulce típico es el bollo o rosco. En las pastelerías locales se presentan y venden sobre un papel en el que se han horneado y al que van […]
Cómo hacer roscon o rosquetes de Cádiz. La Semana Santa en España es un festival de dulces tradicionales de estas fechas, como las torrijas, la tradicional mona de Pascua, los buñuelos de viento, la leche frita, los deliciosos pestiños y mucho más. Algunos de ellos más conocidos que otros, pero todos absolutamente deliciosos. Dentro del […]
Roscos o rosquillas fritas. Receta de Semana Santa. Si la época de Cuaresma está llena de recetas sin carne, la Semana Santa está a su altura en cantidad de recetas de postres. Por toda España podemos encontrar multitud de recetas, según la gastronomía típica de cada zona y muchas de ellas las encontraréis en el […]
