Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.
Cómo hacer chulas o fritos de leche. Desayuno o merienda, esta receta de postre sigue siendo la preferida en mi familia. Una forma de recordar la maestría de mi abuela Lucrecia. De vez en cuando yo la hago en casa tal como la preparaba mi abuela. Aunque no sale igual porque lo hacía a ojo, las medidas […]
Cómo preparar una tarta de Santiago. Una de las recetas de postre que no puede faltar en cualquier recetario que se precie, la tarta de almendras o tarta de Santiago o Compostelana. Galicia es epicentro de postres con almendra aunque no nos encontramos en tierra de almendros. Ya desde el Medievo existen referencias de postres con este […]
Cómo preparar pasteles de Belem. Lisboa es una ciudad que “engancha”, una vez la visitas por primera vez ya estás pensando en volver para disfrutar de sus encantos. Quizás sea por sus hospitalarias gentes, su mezcla de modernidad y tradición o, como a mí me sucede, por la excelente gastronomía que nos ofrece. De ella, […]
Cómo preparar un Pão de Ló portugués. Portugal es una fuente inacabable de recetas de postres tradicionales y particulares. Me considero un amante de su gastronomía, y podéis comprobarlo perfectamente en el blog, donde encontraréis un buen número de recetas del país vecino. Supongo que mi condición de gallego favorece este sentimiento. La receta que […]
Cómo preparar Rosquillas listas de San Isidro. Se acerca la celebración de San Isidro, festividad madrileña en la que no pueden faltar los dulces tradicionales, entre ellos las famosas rosquillas de San Isidro. Hace poco habéis visto publicado el especial recetas de San Isidro, donde hacía un pequeño resumen de los platos más tradicionales de […]
Cómo preparar rosquillas tontas de San Isidro. En las fiestas de San Isidro, una vez más, se encienden los fogones de nuestras casas para preparar dulces y tapas de todo tipo. Según la zona de Madrid en la que nos encontremos podemos encontrar unas u otras recetas de postres , pero lo que está claro es que nuestras […]
Cómo preparar bartolillos madrileños. En Madrid, si hablamos de antigua repostería, no podemos dejar de mencionar los bartolillos madrileños. Una de las recetas dulces más representativas de la gastronomía madrileña, que con las torrijas, los pestiños y las rosquillas triunfan en cualquier fecha importante de la capital. Son unos dulces con una masa muy fina […]
Cómo hacer naranjas a la madrileña No hay duda de que el arroz con leche es uno de los postres favoritos de todo el mundo. Además su preparación es muy sencilla y económica, lo que explica por qué es tan popular en nuestra cocina. Por si todo lo anterior no fuese suficiente motivo para disfrutar […]
Cómo hacer arroz con leche al estilo asturiano. Esta es una de las recetas de postre tradicionales a las que le tenía un montón de ganas, uno de los postres más tradicional de la cocina asturiana En cualquier sobremesa de una casa asturiana podéis llegar a encontrar tres o cuatro postres distintos para hacer una sobremesa […]
Cómo hacer brownie de chocolate y plátano. Cuando anhelamos un postre en el que el chocolate sea un placer totalmente indecente se me ocurren varios… pero uno de ellos se lleva todas las papeletas,el brownie. En esta ocasión os presento unos brownies diferentes que preparé para una fiestuqui con unos amigos, no hace falta decir […]
