Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.
Cómo hacer chulas de calabaza. Hay una época del año que me encanta y, como buen ourensano que soy, no puede ser otra más que el Carnaval o Entroido. En toda Galicia y especialmente en la provincia de Ourense siempre se ha vivido el Carnaval de forma muy intensa. Seguramente muchos habréis oído hablar de […]
Cómo hacer tortillas de calabaza. Durante la época de Carnaval o Todos los Santos es común en todas las casas la elaboración de postres típicos de cada zona. Cada región tiene sus recetas propias y además cada casa prepara su propia variante. En Galicia durante el Entroido no pueden faltar orellas, leche frita, buñuelos, filloas, flores […]
Cómo preparar un bizcocho de calabaza. En Otoño la calabaza comienza a inundar los mercados. Se trata de un producto que podemos consumir durante buena parte del año. Se conserva perfectamente durante bastantes meses, con lo que no tenemos porqué relegarla a los meses más fríos. Podemos extender hasta bien entrada la primavera, todas las preparaciones […]
Cómo preparar una crema de castañas. La protagonista de esta crema, la castaña fue una importante fuente de alimentación en la Edad Media. Algunas comunidades del sur de Europa que habitaban cerca de bosques de castaños las utilizaban como principal fuente de carbohidratos en épocas de escasez de harina de cereal. La castaña fue un importante aporte […]
Cómo preparar membrillo casero. Esta receta dulce, también llamado “carne de membrillo”. Uno de esos tan tradicionales y familiares que podemos encontrarlo por toda España. Tanto el que encontramos a la venta (industrial) como el elaborado en casa, es un auténtico salvavidas para los momentos de la sobremesa y los postres. Personalmente, he convivido con […]
Cómo preparar dulce de membrillo. En otoño en casa es época de recetas dulces de conservas, mermeladas y de compotas. Recetas para aprovechar los productos de la huerta que está en pleno apogeo. Entre las preparaciones que no pueden faltar, en cuanto asoman los primeros membrillos al árbol de mi padre, es el dulce de […]
Cómo preparar una tarta de queso y membrillo. El queso con membrillo es, sin duda, una de las recetas dulces más sencillas que podemos disfrutar. Dado que su preparación no podría ser más fácil. Está claro que su éxito depende al cien por cien de la combinación de sabores de sus dos ingredientes. De hecho […]
Cómo hacer una tarta de manzana fácil. Esta receta de postre es de los que existen infinidad de recetas, tantas como cocinillas que la preparan. Quizá, junto con la tarta de manzana con crema pastelera, la receta de hoy sea de las más tradicionales. Hoy os traigo una tarta de manzana clásica, de preparación muy […]
Cómo hacer un Lemon Pie. Este es un postre clásico de la cocina británica y norteamericana, una vez llevada allí la receta por los emigrantes ingleses. También la encontraremos como “lemon meringue pie” (tarta de limón y merengue), ya que combina una crema de limón con una buena capa de merengue. Esta combinación es equilibrada, […]
Cómo hacer galletas con chips de chocolate. Las clásicas chocolate chip cookies, no son sólo unas galletas de chocolate, son las galletas de chocolate por excelencia en Estados Unidos. Se trata de una galleta de chocolate que cuenta con un ingredientes obligado, unas chips o trocitos de chocolate que se añaden a su masa enteros […]
