Recetas de postres y dulces 521 entradas

Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.

Hojuelas con miel

Hojuelas con miel

Cómo hacer hojuelas con miel. En época de Carnaval y Semana Santa, se encienden los fogones para preparar todo tipo de postres de los llamados “postres de sartén”. Pestiños, rosquillas, flores fritas, filloas, orejas, rosquillas roceñas, crespillos o buñuelos de Carnaval forman parte del repertorio dulce para estas fiestas. Hoy he preparado uno de esos […]

Rosquillas gallegas de Carnaval

Rosquillas gallegas de Carnaval

Cómo preparar unas rosquillas fritas para Carnaval. Hoy os presento una de las mejores recetas de postre del blog, quizás una de las joyas gastronómicas de mi madre. Unas rosquillas fritas, muy esponjosas y quizás las más ricas que hayáis probado. Su secreto es el cariño y una pequeña fermentación gracias al toque de la […]

Crespillos o buñuelos de Carnaval

Crespillos o buñuelos de Carnaval

Cómo hacer crespillos o buñuelos de Carnaval. En Galicia en Carnaval los fogones se encienden con ganas de postres, no pueden faltar orellas, leche frita, filloas, flores de Carnaval, chulas de calabaza… Pero obviamente no somos los únicos que celebramos o Entroido con intensidad. Tanto fuera como dentro de los fogones, no sólo en mi tierra se celebra el carnaval gastronómicamente […]

Hojaldre de manzana San Valentín

Hojaldre de manzana San Valentín

Cómo preparar un hojaldre de manzana especial San Valentín. Esta una esas recetas de postre con la que quedarás bien de manera sencilla en San Valentín o en cualquier ocasión especial con tu pareja. Una demostración práctica de que queriendo se pueden preparar en casa dulces o postres que parecen complicados y que en realidad siguiendo los pasos […]

Bizcocho de San Valentín

Bizcocho de San Valentín

Bizcocho con corazón de chocolate o especial San Valentín. Aunque soy de los que opinan que el cariño se demuestra a diario, en San Valentín no puedo evitar tener algún tipo de detalle con mi pareja. La receta de hoy es además una sorpresa, se trata de un bizcocho con corazón de chocolate. Lo que […]

Brazo de gitano San Valentín

Brazo de gitano San Valentín

Cómo hacer brazo de gitano San Valentín. San Valentín está a la vuelta de la esquina y nos ha parecido la excusa perfecta para preparar un postre con que celebrarlo. Una idea más para que os luzcáis con vuestros queridos o queridas en el día más romántico del año. Este brazo de gitano para San […]

Brazo de gitano de chocolate

Brazo de gitano de chocolate

Cómo hacer brazo de gitano de chocolate. Aunque esta receta parece estar hecha para los chocolateros del mundo, estamos seguros que cualquiera puede caer en sus redes. Se trata de un brazo de gitano de chocolate al que es complicado resistirse. Bizcocho de chocolate relleno de nata montada y cubierto de una fina capa de […]

Orejas de Carnaval. Receta paso a paso

Orejas de Carnaval. Receta paso a paso

Cómo hacer orejas, orellas o hojuelas de Carnaval. Seguimos con recetas de postres de Don Carnal y hoy os presento otra de las recetas del Carnaval más famosas y sencillas. Estas porciones de masa crujiente y frita, recubiertas de una fina capa de azúcar en polvo tienen un aspecto irresistible y hacen las delicias de todos/as en casa. Su […]

Torrijas de leche sin lactosa

Torrijas de leche sin lactosa

Cómo hacer torrijas de leche sin lactosa. La receta de postre que os presento hoy es la tradicional de la casa, hecha tal y como me enseñó mi madre cuando era peque, con tan sólo una variación que la leche es sin lactosa. Un postre perfecto para todos aquellos intolerantes a la lactosa y que quieren […]

Chulas de calabaza o calacú

Chulas de calabaza o calacú

Cómo hacer chulas de calabaza. Hay una época del año que me encanta y, como buen ourensano que soy, no puede ser otra más que el Carnaval o Entroido. En toda Galicia y especialmente en la provincia de Ourense siempre se ha vivido el Carnaval de forma muy intensa. Seguramente muchos habréis oído hablar de […]