Cómo preparar un Pan de plátano o Banana Bread. Hoy os voy a hablar de una de las recetas de postre más famosos de la cocina estadounidense. Como si de Hollywood se tratase la cocina estadounidense va desde la famosa hamburguesa al musical “brownie”. Tartas y postres como la red velvet, el carrot cake, el tentador pastel de carne […]
Cómo hacer vasitos de crema de café y coronados con una deliciosa crema chantillí. Cuando nos juntamos amigos en casa, la diversión y el disfrute comienzan desde el momento en el que nos planteamos el menú. Pensar qué cocinar para ellos me gusta tanto como disfrutarlo juntos. Tanto en las ocasiones en las que se […]
Cómo hacer magdalenas esponjosas y caseras. Una magdalena recién salida del horno, bien esponjosa y con su copete sobresaliendo de la base envuelta en el papel rizado, una imagen a la que es difícil resistirse. Dentro de las recetas de postres del blog esta receta es la que más triunfa y es porque está al […]
Cómo hacer mini cheesecakes o mini tartas de queso. Os aconsejo una receta de postre perfecto para un cumpleaños, una celebración de domingo o una fiesta importante. Una adaptación de la tarta de queso fácil para no perder mucho tiempo en la cocina, disfrutar de la comida y de nuestros invitados. Hemos elegimos un postre […]
Cómo hacer crema pastelera casera. La crema pastelera es una de las cremas más empleadas en las recetas de postres del blog. Es una crema muy utilizada en la repostería a nivel general, necesaria para darle el toque especial a multitud de postres. En Recetas de Rechupete encontraréis infinidad de recetas con ella, y ya era hora […]
Cómo preparar un milhojas de crema. En casa cuando eramos pequeños una de esas recetas de postre sencillas y resultonas. Uno de los que más nos gustaban y que preparabamos con mi madre, eran los milhojas de crema. Recuerdo perfectamente ir al súper del barrio, comprar el hojaldre y al lío. Por este motivo en casa […]
Cómo hacer una copa de chocolate coronada con nata montada. ¿Os acordáis de los Dalkys de chocolate o de las copas Danone? Qué levante la mano aquellos que de pequeños era su postre preferido. Este postre hizo época, seguro que muchos os acordáis de la mítica copa de chocolate y nata de toda la vida, […]
Cómo hacer crema Chantilly o Chantillí paso a paso. La crema Chantillí o Chantilly y es una receta básica en repostería que se utiliza en muchos postres de la cocina francesa. No deja de ser una nata montada aromatizada con vainilla. Hay quien defiende que el chantillí es una mezcla de merengue y crema de […]
Cómo hacer una tarta de castañas y chocolate, sabor a otoño. Como buen ourensano me encantan las castañas y hace poco conseguí un tarrito de crema de castañas en mi visita mensual a Ourense. Os puedo asegurar que su sabor se aproxima al marrón glacé. La zona de castañas en Ourense es muy amplia, en mi pueblo tenemos […]
Cómo hacer masa choux de forma fácil y tradicional. De entre todos los pastelitos de una bandeja de surtidos, los bocaditos de masa choux rellenos han sido siempre los últimos en comerse en mi casa. Esos bocaditos elaborados con una masa que para nosotros era seca, gomosa y sin sabor, estaban siempre el final de […]
