Cómo hacer tarta de galletas con mascarpone y chocolate. Otra tarta de galletas más que preparamos este verano y, con ella, aumentamos la lista. Esta vez se trata de la tarta de galletas con mascarpone y chocolate. Una combinación suave, pero sabrosa, que roza la lujuria. Las galletas se pueden mojar en leche, una opción […]
Cómo hacer tarta de galletas y mantequilla. Las tartas de galletas representan a toda un generación, es imposible pensar en ellas y no transportarse a la infancia de los años 80. La más clásica es la tarta de galletas de chocolate con leche o negro, pero existen múltiples versiones y esta, con mantequilla, es una […]
Cómo hacer crema pastelera casera. Para aquellos que empiezan en la cocina una de los básicos es la crema pastelera, aunque hay una que sale siempre, es rápida de preparar y por supuesto muy fácil. Lo único que debes tener es un microonda y 8 minutos. Si no tenéis mucho tiempo para preparar crema pastelera, os aconsejo […]
Cómo hacer mermelada de albaricoques casera. En el pueblo tenemos albaricoques en el mes de Julio, el árbol a tope de fruta y salvo que te guste comer albaricoques todos los días durante un mes la mejor salida para disfrutarlos durante todo el año, es hacer mermelada o bizcochos con esta fruta. La temporada de […]
Cómo hacer un cheesecake de moras sin horno. A todos nos encantan las tartas, pero no a todo el mundo le gusta pelearse con temperaturas, tiempos de horneado y demás. Para esos cocinillas hay un tipo de postres que ni hecho a posta: los cheesecake sin horno. El cheesecake de toda la vida o la […]
Cómo hacer una New York Cheesecake. Sola o con salsa de arándanos es una tarta de queso al horno, fácil y famosa donde las haya. Un postre con raíces en la gran manzana que se ha convertido en uno de los postres favoritos de los americanos y de medio mundo. Este clásico americano tiene la […]
Cómo hacer una tarta de queso alemana o Käsekuchen. Una de las recetas dulces que me apasiona de la repostería alemana es esta tarta de queso. Käsekuchen es un nombre raro para nosotros pero bastante familiar en la cocina alemana. Un pastel con queso y merengue, muy similar al famoso cheesecake americano, hecho a base de requesón o queso doble […]
Cómo hacer mermelada de moras silvestres. Estoy seguro de que si supiésemos lo poco que cuesta – en tiempo y en dinero – preparar algunas cosas en casa consumiríamos muchos menos alimentos procesados. La mermelada es un ejemplo perfecto: la podemos cocinar con fruta silvestre de temporada, solo necesitamos algunos minutos en la cocina (además […]
Cómo preparar una mermelada de higos. Una de las recomendaciones que más os comento es la de comer las verduras y las frutas en temporada, ya que aprovecharemos mucho mejor sus cualidades, tendrán un mejor sabor y textura, además de que os saldrán más baratos. Esta premisa es imprescindible si hablamos de higos, una fruta […]
Cómo hacer un pastel o bizcocho casero de albaricoques. Llega el verano y con él llegan algunas de las frutas más ricas del año: cerezas, frambuesas, granadas, melón, melocotón, albaricoques… Aunque la fruta de temporada tiene mucho más sabor y está riquísima sin más que lavarla bajo un chorro de agua, también es una oportunidad […]
