Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.
Receta de Pestiños de miel y con azúcar. Sigo explorando el repertorio gastronómico de nuestro país descubriendo recetas de postres increíbles que llevan cientos de años en nuestras cocinas. Este es el caso de los pestiños. Este postre es típico del sur de España: Andalucía, Murcia y Extremadura. Hay bastante polémica sobre si se preparan […]
Cómo hacer un bizcocho de manzana casero. Esta receta de bizcocho mezcla la receta del bizcocho de nueces con el de la tarta de manzana. Este bizcocho añade ese toque de fruta que lo hace casi irresistible. Perfecto para hornear en casa y tomar un trocito para desayunar. Un bizcocho delicioso muy esponjoso y con […]
Cómo preparar unos buñuelos de manzana. Ya sea por Semana Santa, por Carnaval o por Todos los Santos, los buñuelos son uno de los dulces más clásicos de nuestro país. Son, junto con los churros, las torrijas y las rosquillas, el emblema de la repostería casera clásica de todas las casas. La elaboración de este […]
Cómo hacer un bizcocho de nueces. ¿Qué os parece este bizcocho de nueces? Apetecible ¿no? Una de las recetas de postre que merendaba muchas tardes cuando era un enano. Es un bizcocho muy fácil que apenas lleva unos 10 minutos el preparar la crema y otros 45 de cocción en el horno. Lo podéis acompañar de una […]
Receta de frixuelos asturianos. Siempre me ha llamado la atención la gran diversidad, culinariamente hablando, de nuestro país. Y en especial del norte, Asturias como una de las comunidades donde se mima el producto que se cocina. Estemos en la comunidad autónoma que estemos, nos encontraremos con un repertorio gastronómico propio extenso y variado para […]
Cómo hacer buñuelos de patata. Los buñuelos son una de las recetas dulces más tradicionales de nuestra rica gastronomía. Básicamente consisten en una masa esponjosa que se fríe en abundante aceite hasta dorarse. En algunas regiones se preparan buñuelos rellenos de crema y en otras incluso lo encontraremos salados, como estos buñuelos de bacalao. Es un […]
Cómo hacer crespillos o buñuelos de Carnaval. En Galicia en Carnaval los fogones se encienden con ganas de postres, no pueden faltar orellas, leche frita, filloas, flores de Carnaval, chulas de calabaza… Pero obviamente no somos los únicos que celebramos o Entroido con intensidad. Tanto fuera como dentro de los fogones, no sólo en mi tierra se celebra el carnaval gastronómicamente […]
Cómo preparar unas filloas rellenas. Una de las recetas de postre más preparada y consumida en Galicia durante todo el año son las filloas. El postre de hoy va un poco más allá, son las típicas filloas de leche como las que podéis encontrar en todas las pastelerías o restaurantes de Ourense pero rellenas de crema pastelera. […]
Cómo preparar unas rosquillas fritas para Carnaval. Hoy os presento una de las mejores recetas de postre del blog, quizás una de las joyas gastronómicas de mi madre. Unas rosquillas fritas, muy esponjosas y quizás las más ricas que hayáis probado. Su secreto es el cariño y una pequeña fermentación gracias al toque de la […]
Cómo hacer fitrole, los buñuelos a la italiana. En España las recetas de postres de Carnaval y Semana Santa se centran en las orejas o hojuelas o los tradicionales buñuelos, clásicos durante todo el año. Partiendo de los clásicos buñuelos de viento, y pasando por sus variantes de manzana o chocolate, hasta los típicos de algunas regiones […]
