Aprende a hacer postres caseros, tanto fáciles como elaborados, con nuestras recetas de postres explicadas paso a paso. Natillas, arroz con leche, tartas y bizcochos… la repostería entrará en tu casa para que tú y los tuyos podáis disfrutar de los sabores que todos recordamos de nuestra infancia, con esos dulces tradicionales que preparaban nuestras madres y abuelas.
Cómo preparar una crema de chocolate para untar. He de confesar que soy más de Nocilla que de Nutella, parece que entre estos dos productos hay una guerra abierta similar a la del fútbol, o eres del Madrid o del Barça, del Sevilla o del Betis, del Depor o del Celta… En la alimentación pasa […]
Cómo hacer una tarta en forma de flor. Esta sencilla y atractiva tarta también se conoce como tarta rizada de leche o “Ruffled milk Pie”. Es un postre con una parte crujiente, gracias a la pasta filo, y otra cremosa debido al relleno, que se trata de una deliciosa crema de leche. La he visto […]
Cómo hacer la mejor tarta de queso de España. Hacer esta afirmación es algo contundente, y no es que hayamos probado todas las tartas de queso. Aunque en este caso estamos hablando con propiedad, pues es la tarta ganadora en el concurso celebrado en el I Foro internacional de queso, celebrado en Gran Canaria el […]
Ideas para fundir chocolate. Si os gusta la repostería casera y habéis probado alguna de las recetas de postre que tenemos en el blog seguro que alguna receta con chocolate ha caído sin piedad. En muchas de ellas aparece la técnica de cómo fundir chocolate, la verdad es que parece complicado pero no lo es y […]
Cómo hacer coca de almendras o coca Cristina La coca Cristina es un dulce tradicional muy típico de la Comunidad Valenciana que se elabora con almendras, como ingrediente principal, huevos, harina y azúcar y se aromatiza con limón y canela. Es muy popular y se vende en casi todas las pastelerías de los pueblos y […]
Cómo hacer gató o coca de almendras. Dulce de Mallorca El Gató de almendras es un postre típico de Mallorca, aunque su nombre pueda despistarnos un poco ya que gató significa pastel en francés. Esta especie de bizcocho no lleva harina, está hecho a base de almendras y su miga es muy suave y esponjosa. […]
Cómo hacer un flan de leche condensada. Si hay un postre que me traslade a la niñez cuando lo pruebas es el flan casero, no sólo eso, estoy convencido que pasa en la mayoría de las casas, al menos si se ha hecho flan alguna vez. En nuestras recetas de postres no podía faltar uno de […]
Cómo hacer una tarta de queso al horno. Cuando se junta la familia en Ourense esta tarta no puede faltar, la clásica tarta de queso al horno de mi madre, que ahora triunfa en mi casa en Madrid. De todas las tartas de queso al horno que tengo en el blog está es una de mis […]
Cómo hacer bizcochitos de limón de Aliter o limoncitos Uno de los productos que mejor funciona en pastelería (bueno, también en cocina salada) es el limón. Ese punto ácido y refrescante que aporta a las recetas dulces es casi adictivo, como lo son los bizcochitos de limón de Aliter. Muy subidos de sabor gracias al […]
Cómo hacer un Lemon Pie. Este es un postre clásico de la cocina británica y norteamericana, una vez llevada allí la receta por los emigrantes ingleses. También la encontraremos como “lemon meringue pie” (tarta de limón y merengue), ya que combina una crema de limón con una buena capa de merengue. Esta combinación es equilibrada, […]
