Aquí encontrarás monográficos de recetas agrupadas por temáticas: vuelta al cole, Navidad, San Valentín… con consejos adicionales para que esas fechas especiales sean perfectas en todos los detalles.
Las mejores recetas de gazpacho y sopas frías del blog. Estamos en verano y el color rojo de los vasos inunda los restaurantes de medio España. Las recetas de ensaladas están presentes en casa, con tanto calor lo que apetece son sopas frías. Ya no entro en la nevera de cada uno, pero estaría dispuesto […]
La palabra brunch se ha puesto de moda, seguro que os sonará y os preguntaréis, ¿y esto que viene a ser? Pues simplemente una mezcla de un desayuno con la comida. Un tentempié perfecto para un fin de semana que te levantas tarde o incluso te apetece comer de otra manera. Aunque he practicado poco […]
¿Qué hacer y comer en San Isidro? Desde que leí a mi amiga Lúa en facebook estas palabras sobre Madrid pensé que el día que os hablase de San Isidro tenía que publicarlas. Oor el sentimiento y pasión que una madrileña puede dar a su ciudad, empezaré así este post con su preciosa reflexión: “Hoy […]
Yo, que cumplo 44 veranos el mes que viene, soy de la generación que ha visto como las abuelas ordeñaban las vacas. Y cómo mi tía Amelia la empleaba para preparar esos postres con leche, un delicioso arroz con leche y una leche frita que aún no ha superado nadie que yo conozca. Esa leche que tiene personalidad, que […]
Cuando hablamos de tradiciones en nuestro país, desde luego la Semana Santa ocupa un lugar muy importante. Y por supuesto la gastronomía en estos días lo es incluso más. Las recetas saladas al igual que los postres de Semana Santa son las más exclusivas del año, la fecha del año con más recetas dentro y fuera […]
En Semana Santa las torrijas triunfan, es uno de los postres de Cuaresma más visitado. Aunque este jugoso postre típico no solo se toma en estas fechas, os aseguro que la búsqueda de esta receta en el blog tiene sus incondicionales durante todo el año. Los amantes de este dulce tradicional ya se están frotando las manos para […]
Nuestra Semana Santa más dulce. Cómo todos los años en estas fechas las pastelerías se llenas de recetas de postres de todo tipo. Desde las torrijas tradicionales y algunas muy originales (de café, de vino tinto, rellenas de crema, caramelizadas…), leche frita, los crujientes pestiños con miel, buñuelos de viento rellenos de cosas más que ricas, […]
La receta de la albóndiga perfecta. Hace poco hablando con Enri mi editor y amigo en Larousse me comentaba que es un enamorado de las albóndigas, una de las recetas de carne que más prepara en casa y que triunfa entre sus hijos. No sólo él es un apasionado de este tipo de pelotas de […]
Estamos en el que dicen es el día más romántico del calendario… Muchos no lo celebran, otros lo hacen durante todo el año. Le llaman San Valentín y, por una vez, no voy a decir eso de que me parece una celebración meramente comercial, pensada sólo para consumir, o aquello de que es una fiesta un poco […]
Postres de Carnaval. Estamos casi en pleno Carnaval, una de las fiestas más importantes de Galicia y por supuesto de mi tierra, Ourense. Hablar de esta fiesta sin que esté presente la gastronomía en ella es como una mesa con 3 patas, es tan importante como el propio disfraz. Cuando se unen, carnaval y gastronomía forman […]
