Aquí encontrarás monográficos de recetas agrupadas por temáticas: vuelta al cole, Navidad, San Valentín… con consejos adicionales para que esas fechas especiales sean perfectas en todos los detalles.
Cómo hacer un buen desayuno para llevar el día con energía. Todos sabemos el viejo dicho inquebrantable: “el desayuno es la comida más importante del día” y es totalmente cierto, no es un dicho popular es ciencia pura. Pero, ¿hay cosas importantes que debamos saber sobre el desayuno para sacarle el máximo partido? ¿Desayunamos como […]
Las mejores recetas de gazpacho y sopas frías del blog. Estamos en verano y el color rojo de los vasos inunda los restaurantes de medio España. Las recetas de ensaladas están presentes en casa, con tanto calor lo que apetece son sopas frías. Ya no entro en la nevera de cada uno, pero estaría dispuesto […]
¿Qué hacer y comer en San Isidro? La fiesta de San Isidro es la fecha donde los chulapos y chulapas, los más castizos, suelen ir a compartir con amigos recetas de picnic a la pradera, pero podéis reservar restaurante para degustar el mejor cocido de Madrid, sino queréis prepararlo en casa. Los barquillos, las boinas de chulapo, […]
Cuando hablamos de tradiciones en nuestro país, desde luego la Semana Santa ocupa un lugar muy importante. Y por supuesto la gastronomía en estos días lo es incluso más. Las recetas saladas al igual que los postres de Semana Santa son las más exclusivas del año, la fecha del año con más recetas dentro y fuera […]
Nuestra Semana Santa más dulce. Cómo todos los años en estas fechas las pastelerías se llenas de recetas de postres de todo tipo. Desde las torrijas tradicionales y algunas muy originales (de café, de vino tinto, rellenas de crema, caramelizadas…), leche frita, los crujientes pestiños con miel, buñuelos de viento rellenos de cosas más que ricas, […]
En Semana Santa las torrijas triunfan, es uno de los postres de Cuaresma más visitado. Aunque este jugoso postre típico no solo se toma en estas fechas, os aseguro que la búsqueda de esta receta en el blog tiene sus incondicionales durante todo el año. Los amantes de este dulce tradicional ya se están frotando las manos para […]
Postres de Carnaval. Estamos casi en pleno Carnaval, una de las fiestas más importantes de Galicia y por supuesto de mi tierra, Ourense. Hablar de esta fiesta sin que esté presente la gastronomía en ella es como una mesa con 3 patas, es tan importante como el propio disfraz. Cuando se unen, carnaval y gastronomía forman […]
Estamos en el que dicen es el día más romántico del calendario… Muchos no lo celebran, otros lo hacen durante todo el año. Le llaman San Valentín y, por una vez, no voy a decir eso de que me parece una celebración meramente comercial, pensada sólo para consumir, o aquello de que es una fiesta un poco […]
El marisco es uno de esos ingredientes que asociamos a celebración. Incluso diría que a una ocasión súper especial o celebración por todo lo alto, por ejemplo, la Navidad. En el blog encontraréis multitud de ideas para preparar marisco, las recetas con marisco son mis preferidas y de uno de mis ingredientes estrella cuando tengo […]
Yo, que cumplo 44 veranos el mes que viene, soy de la generación que ha visto como las abuelas ordeñaban las vacas. Y cómo mi tía Amelia la empleaba para preparar esos postres con leche, un delicioso arroz con leche y una leche frita que aún no ha superado nadie que yo conozca. Esa leche que tiene personalidad, que […]
