Recetas por orden de publicación

Pastel de arroz

Pastel de arroz

Cómo hacer un pastel de arroz. El arroz es uno de esos ingredientes versátiles en cocina. Además de permitirnos preparar platos salados, nos ofrece interesantes posibilidades si pensamos en postres. Más allá del clásico arroz con leche, podemos elaborar otras preparaciones donde el arroz es el protagonista. Y sin dudarlo, para preparar este postre nos […]

Como preparar masa quebrada

Como preparar masa quebrada

Receta de pasta brisa (pâte brisée) o Masa quebrada.  En tema de masas ya habéis confiado muchos de vosotros en el blog, la masa para pizza casera es una de nuestras recetas más conocidas por eso seguro que confiarás en la masa que te presento a continuación. Este tipo de masa dura empleada en bases de […]

Rosquillas gallegas al horno

Rosquillas gallegas al horno

Cómo hacer rosquillas al horno. Hoy os traigo una de esas recetas de postres que triunfan cada vez que las preparamos en casa, rosquillas con un toque de anís y cítricos. Tienen todo el sabor de las rosquillas fritas, aunque con muchas menos calorías. Y es que casi todas las rosquillas que podéis ojear en el […]

Arroz con leche. Receta asturiana

Arroz con leche. Receta asturiana

Cómo hacer arroz con leche al estilo asturiano. Esta es una de las recetas de postre tradicionales a las que le tenía un montón de ganas, uno de los postres más tradicional de la cocina asturiana En cualquier sobremesa de una casa asturiana podéis llegar a encontrar tres o cuatro postres distintos para hacer una sobremesa […]

El azúcar oculto en los alimentos

El azúcar oculto en los alimentos

CUIDADO. Aunque no lo ves, el azúcar ESTA AHÍ Sin azúcar, a veces quiere decir con menos cantidad de azúcar que si tuviera azúcar. La OMS recomienda que el consumo adecuado de azúcar es de 25 gramos diarios, lo cual supondría reducir el consumo actual en una cuarta parte. El problema no está en el […]

Berenjenas rellenas de carne picada

Berenjenas rellenas de carne picada

Cómo preparar unas berenjenas rellenas de carne. ¡Estamos en plena temporada de berenjenas! Las plantadas la 1ª quincena de agosto se recolectan desde septiembre hasta diciembre, de ahí que su precio no llegue siquiera a euro el kilo. De todas formas os animo a hacer esta receta con verduras todo el año pues encontraréis esta […]

Musaka o moussaka griega

Musaka o moussaka griega

Cómo preparar una musaka griega. Os presento una de las recetas más famosas de la cocina griega, la musaka o moussaka griega. Este es un plato que solemos asociar a la lasaña italiana, aunque en el fondo no tiene nada que ver. Quizás por la silimitud de ir superponiendo capas y la bechamel hasta que nos queda […]

La mejor paella valenciana de Sueca

La mejor paella valenciana de Sueca

El 59º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, contado para adultos El pasado domingo se celebró el quincuagésimo noveno Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, localidad arrocera, entre muchas otras cosas más, cercana al lago de la Albufera. Ya hemos hablado en el origen de la paella de los ingredientes, que provee la […]

Bacalao al horno con tomate y pimientos

Bacalao al horno con tomate y pimientos

Cómo hacer bacalao con tomate y pimientos. Uno de mis pescados favoritos es el bacalao, me gusta por su sabor y porque permite un sinfín de recetas con pescado, multitud de opciones a la hora de prepararlo. Ya sea bacalao fresco o en salazón, el bacalao nos ofrece la posibilidad de comer sano, rico y […]

Caldo de pollo casero

Caldo de pollo casero

Cómo preparar un caldo de pollo en casa.  Un caldo casero es para mí una especie de lujo. Es quizás la receta con pollo que más tomamos en casa, ya sea en un día lluvioso, como un primero de calidad o como cena perfecta para tomar en el sofá y ver un capítulo de vuestra serie preferida […]