Cómo hacer unas paella de verduras. Si hay una receta con arroz que podemos llamar arroz vegetal con mayúsculas es el arroz de verduras en paella. En los arroces con verduras, arroces con verduras y legumbres o en los arroces vegetales con setas podemos aumentar un poco la cantidad de aceite de oliva virgen extra. Al rehogar […]
Cómo hacer una paella valenciana. Con la ayuda del post de hoy aprenderás las técnicas, los pasos y los ingredientes necesarios para conseguir una paella valenciana de manual. Y no… no se le pone cebolla, ni chorizo. No soy Jamie Oliver aunque lo parezca… :-P Los últimos cursos de cocina a los que me he apuntado, […]
El pan es el alimento más básico que existe desde que el tiempo es tiempo y también uno de los que más gustosos de comer en cualquier rincón del planeta. Agua, harina y sal es todo lo que se necesita para que se obre el milagro de dar forma a este gran bocado que durante […]
Cómo hacer langostinos al curry. Quizás uno de los ingredientes que mejor encaja con los sabores exóticos de la cocina oriental son los mariscos. En la receta de marisco que os presento hoy los protagonistas son los langostinos acompañados con una salsa al curry deliciosa. Un plato excelente para preparar en casa si tienes invitados a […]
Cómo hacer rollo de bonito en salsa. En Burela se suelen prepararse infinidad de recetas de pescado, entre lo que destaca el rollo de bonito, un clásico. Hoy os traigo una pequeña adaptación de este tradicional plato, los rollitos del bonito, en formato más pequeño que encanta a toda la familia. Os aseguro que peques […]
Cómo hacer filetes rusos con tomate. Este mes quiero publicar varias recetas para llevar al curro o al cole, fáciles de transportar y envasar y que puedan calentarse en el microondas. Muchas veces nos complicamos la vida buscando recetas nuevas, ricas y saludables cuando tenemos la solución en los platos de toda la vida. Estos filetes rusos con […]
Cómo hacer albóndigas de pollo. En el caso de esta receta con pollo que os presento hoy, no podía ser más sencilla, unas facilísimas albóndigas de carne de pollo con salsa de verduras. Al tratarse de carne de pollo se convierten en ligeras y digestivas, y al acompañarlas de verduras, tendremos un plato sano y divertido que os […]
Cómo preparar una salsa de tomate frito casero. Os puedo asegurar que la salsa de tomate que prepara mi madre tiene un sabor increíble. No se puede comparar a ninguna marca que haya probado, y lo más importante, además de rico, es natural. La receta de salsa casera es la que hace mi madre todos los años, […]
Cómo hacer caldereta de bonito con patatas. Una de esas recetas de pescado que cuando lo pruebas se queda en casa como si fuese una receta familiar. Los platos con bonito me pierden y si encima está en lo mejor de la temporada, suele ganar por goleada en casa, pues el bonito queda suave y […]
Cómo hacer mejillones en salsa verde. Muchas veces asociamos en verano con las recetas de marisco o crustáceos, pero la realidad es que, en muchos casos es precisamente en verano cuando se encuentran en veda. No es este el caso de los mejillones, estos los podemos encontrar en el mercado, en óptimas condiciones, durante prácticamente […]
